отдел пекарни, на вас СанПиНы не распространяются??? Хлебобулочные изделия продаются без индивидуальной упаковки -
такая продажа - это нарушение СаПиНа 2.3.6.3668-20, пункты 8.4 и 9.5
8.4. Реализация пищевой продукции, не упакованной производителем, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка), должна осуществляться в потребительской упаковке, за исключением случаев реализации пищевой продукции через торговые аппараты и (или) дозирующие устройства, исключающие непосредственный контакт потребителя с продукцией до осуществления фасовки.
9.5. Реализация хлеба, кондитерских и хлебобулочных изделий должна осуществляться в упакованном виде.
Для организации отпуска горячих готовых кулинарных изделий должны использоваться изотермические или подогреваемые емкости, тележки, внутренняя поверхность которых должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов.
Удобное рас положение у главного перекрестка жилмассива. Просторное помещение, отдельный отдел кулинарии, 4 обычные кассы и 4 терминала с безналичным расчётом. Неподалеку есть Магнит косметик. Но с парковкой тут туговато.
Видно, что ребята стараются, но до четвёрки чуть не дотягивают. Часто ценник не соответствует товару, не по стоимости, а по ассортименту. Телеги с товаром постоянно стоят в рядах, что мешает проходу. С просрочкой ни разу не сталкивался