Чиабатта два куска обжариваются на гриле. Выкладываем в сковороду, сверху выкладываем бифштекс (фарш из говядины, сыр сулугуни, масло растительное), на него выкладываем жаренное яйцо и по кругу картофельные дольки. Украшаем микрозеленью. Подаем с пер
750 ₽350 г
Блины с крабом и красной икрой
Обжариваем блины 2шт. С фаршем из краба и креветки, на смеси растительного и топленого масла, до золотистого цвета. Сливки, унаги, терияки и перец с мешиваем и доводим до кипения. В маленькую сковородку выкладываем обжаренные блины. Поливаем подготовл
750 ₽220 г
Вареники с крабом и красной икрой
550 ₽300 г
Гратен с брискетом
Гратен из картофеля (французское блюдо из тонко нарезанного картофеля с соусом бешамель). На тарелку выкладываем две прямоугольные порции гратена, предварительно обжаренного во фритюре до золотистого цвета, сверху кладем яйцо пашот, сбоку на тарелку
750 ₽350 г
Гратен с лососем
Гратен из картофеля (французское блюдо из тонко нарезанного картофеля с соусом бешамель). На тарелку выкладываем две прямоугольные порции гратена, предварительно обжаренного во фритюре до золотистого цвета, сверху кладем яйцо пашот, сбоку на тарелку
750 ₽350 г
Дранники с брискетом и щучьей икрой
Драники из картофеля, обжаренный с двух сторон выкладываем на тарелку, сверху припущенные (обжаренный) шпинат, брискет. Подаем с провесной сметаной, щучьей икрой. Украшаем зеленым маслом, микрозеленью и сушеным жареным луком
580 ₽300 г
Запеченый Баклажан со страчателлой на сырной лепёшке
Баклажан запекаем на мангале, нарезаем мелкими кубиками с добавлением оливкового и кунжутного масла, соевого соуса, соли и молотого перца. Выкладываем на запечённую сырную лепешку, разрезанную на 2 части. К блюду добавляем страчателлу, запеченый болг
600 ₽300 г
Зеленая гречка с уткой и трюфельным маслом
Зеленую гречку отвариваем в говяжьем бульоне. Подается с утиной ножкой, приготовленной методом конфи. Украшаем яйцом пашот, микс зелени, трюфельное масло
Готовим на мангале шпажку с овощами: кабачок, лук-порей, спаржа, брокколи. На тарелку выкладываем обжаренный на гриле и разрезанный на две части кусок зернового хлеба, сверху выкладываем шпажку с овощами и на нее — нарезанного кальмара, предварительн
750 ₽250 г
Каша овсяная с грушей
450 ₽250 г
Краб-кейк
В тарелку выкладываем обжаренный и запеченный краб-кейк (котлета из краба), по кругу выкладываем микс салата, авокадо и помидор (нарезанные кубиком и заправленные солю, перцем и маслом). Сверху посыпаем листьями кинзы, кунжутом и поливаем соусом тери
690 ₽200 г
Куриная грудка с икрой из баклажан
Грудка су-вид обмазывается соусом терияки и запекается на гриле. Нарезанная слайсами грудка выкладывается на тарелку, рядом выкладываем икру из баклажанов, яйцо пашот, микс салата и обжаренную чиабатту
480 ₽250 г
Ленивые вареники с соусом манго-маракуйя
650 ₽350 г
Омлет со страчателлой, трюфелем и томатами
Жарим омлет, приготовленный на сливках 33%, на него выкладываем свежий сыр страчателла и заворачиваем в конверт (начинку распределяем равномерно). Подаем с соусом на основе сливок и конкасе из томатов. Украшаем слайсами трюфеля, зеленым маслом и микр
650 ₽300 г
Панкейки с йогуртом и черникой
650 ₽290 г
Ротти с брискетом
Это индийский хлеб из пшеничной муки. Ротти обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Разрезаем на 4 части и смазываем хумусом. Вся начинка раскладывается равномерно на 4 части, брискет, яйцо разрезанное на 4 дольки, томаты черри, свежая ру
850 ₽270 г
Ротти с угрём
Ротти - это индийский хлеб из пшеничной муки. Ротти обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Разрезаем на 4 части и смазываем хумусом. Вся начинка раскладывается рав номерно на 4 части, жареный авокадо, нарезанный кубиком, угорь, соус тарти
950 ₽270 г
Скрэмбл с крабом и шпинатом
На тарелку выкладываем скрэмбл, рядом салат, припущенный шпинат, гренки из багета и розу краба на салат. Украшаем микрозеленью и землей маслин
820 ₽270 г
Скрэмбл с лососем и авокадо
Скрэмбл (яйца и сливки), рядом выкладываем обжаренный слайсами кабачок, икру из баклажан и в нее добавляем поджаренное авокадо, слайсы из форели, черри. Украшаем землей из маслин и зеленью
790 ₽300 г
Стейк и море
Мидии вонголе, черноморские мидии, водоросли вакаме, креветка аргентинская (разрезанная вдоль), кальмар (нарезанный брусочками), телятина. Нарезанную слайсами вырезку из телятины обжариваем на топленом масле с добавлением специй. Морепродукты выпарив
1100 ₽450 г
Сырники с ягодами в клубничном соусе
Сырники (творог, сахар, мука, яйцо, ванилин), соус к сырникам из клубники, подаются с ягодами (малина, клубника, голубика)
650 ₽300 г
Тунец с авокадо и устричным соусом
650 ₽200 г
Шакшука классическая
Овощи обжаренные с добавлением соуса пилати, три яйца, жареный лук, зелень и багет
450 ₽350 г
Шакшука с брискетом
Шакшука классическая: 3 яйца, соус пилати, овощи (лук, болгарский перец, помидор) подаем с брискетом. Украшаем зеленью (петрушка, кинза) и чипсами из нори
650 ₽350 г
Шакшука с крабом
Овощи ( лук, болгарский перец и томаты) обжариваются с добавлением соуса пилати, добавляем три яйца. К приготовленному блюду добавляем розу краба, украшаем зеленью
720 ₽350 г
Шакшука с кревет кой и страчателлой
Овощи обжаренные с добавлением соуса пилати, три яйца, страчателла, жареная креветка, зелень и багет
650 ₽350 г
Шакшука с курицей на гриле
Обжаренные овощи с добавлением соуса пилати, яйца (3 шт.), обжаренная на гриле куриная грудка, жареный лук, зелень и багет
Узбекские томаты нарезаем небольшими кусочками, огурец разрезаем по диагонали, добавляем нарезанный крупными кубиками болгарский перец и сладкий красный лук, нарезанный тонкими кольцами. На тарелку выкладываем нарезанные овощи и добавляем три вида ма
790 ₽380 г
Овощной салат по-деревенски
Свежие огурцы, узбекские помидоры и редис замешанные с укропом и заправленные на ваш выбор, выкладываются и украшаются яйцом (отварено 5 минут) и зеленым луком
470 ₽350 г
Оливье со слабосоленым лососем
Отварной картофель, морковь, свежий огурец, соленый огурец, зеленый горошек и куриное яйцо, заправленные майонезом. Подается со слабосоленым лососем и перепелиным яйцом. Украшается красной икрой и микрозеленью
850 ₽250 г
Салат Камчатка
1900 ₽360 г
Салат Теплый с морепродуктами
1250 ₽240 г
Салат Цезарь с креветками
Обжаренные тигровые креветки укладываются на микс салата (заправленные соусом цезарь) с томатом черри, гр енками и посыпается тертым пармезаном. Соус Цезарь (анчоусы, зернистая горчица, яичный желток, растительное масло, соевый соус, лимонный сок и па
790 ₽175 г
Салат Цезарь с курицей
Обжаренная в соевом соусе курица укладывается на микс салата (заправленного соусом цезарь) с томатом черри, гренками и посыпается тертым пармезаном. Соус цезарь (анчоусы, зернистая горчица, яичный желток, растительное масло, соевый соус, лимонный сок
590 ₽200 г
Салат из розовых помидоров с красным луком
560 ₽400 г
Салат с ростбифом
1250 ₽350 г
Салат с угрём и хрустящими баклажанами
1190 ₽260 г
Салат со страчателлой и креветкой
1150 ₽330 г
Салат со страчателлой и розовыми томатами
750 ₽300 г
Салат со страчателлой с крабом
1450 ₽340 г
Теплый салат с кальмарами
880 ₽300 г
Фирменный крабовый салат Магадан
1350 ₽200 г
Роллы
Открытый хенд ролл с лососем
310 ₽90 г
Открытый хенд-ролл с гребешком
320 ₽90 г
Открытый хенд-ролл с тунцом
190 ₽90 г
Ролл Калифорния с крабом
Ролл большого диаметра, нори кладем вертикально. На нори выкладываем рис (снаружи), посыпаем кунжутом, обваливаем в икре тобико, внутрь ролла кладем розу краба, соус спайси, нарезанный соломкой огурец и авокадо и режем на 5 кусочков
890 ₽150 г
Ролл Калифорния с лососем
Ролл большого диаметра, нори кладем вертикально. На нори выкладываем рис (снаружи), посыпаем кунжутом, обваливаем в икре тобико, внутрь ролла кладем: соус спайси, свежий лосось, нарезанный соломкой огурец и авокадо, икру тобико и режем на 5 кусочков
820 ₽150 г
Ролл Тартар с лососем
650 ₽130 г
Ролл Филадельфия
6 шт.
890 ₽200 г
Ролл с креветкой и авокадо
6 шт.
790 ₽230 г
Ролл с угрем и лососем
6 шт.
1150 ₽200 г
Сашими Лосось
790 ₽60 г
Сашими Тунец
310 ₽60 г
Сашими Угорь
750 ₽60 г
Темпура Угорь
850 ₽250 г
Теплый ролл с тунцом
590 ₽250 г
Тёплый ролл с лососем и красной икрой
На нори выкладываем рис (внутри), внутрь ролла кладем спайси соус, нарезанный соломкой огурец и авокадо. Закручиваем ролл, опускаем в тесто темпуру и обжариваем во фритюре при 170-180 градусов. Режем на 6 кусочком, ставим вертикально. Сверху на кажды
1150 ₽210 г
Рыба и морепродукты
Ассорти креветок
Магаданские креветки, дракон, ботан, фирменная, медведка. Подаются с домашним майонезом и тайским соусом, чесноком, лимоном и лаймом
3200 ₽650 г
Дорадо
1900 ₽220 г
Красная икра
1550 ₽50 г
Креветки Фирменные
560 ₽100 г
Магаданские креветки
Отварные креветки. Подаются с домашним майонезом, тайским соусом с чесноком, лимоном и лаймом
390 ₽100 г
Магаданский сет
19690 ₽2 кг
Сибас
Готовится на открытых углях
1900 ₽220 г
Устрица Маака
510 ₽70 г
Устрица Розовая Джоли
510 ₽70 г
Устрица фин де клер
510 ₽70 г
Устрицы Касабланка
510 ₽70 г
Черная икра
Черная осетровая икра с тремя блинчиками и сметаной
5950 ₽50 г
Черноморские мидии в сливочном соусе с водорослями
950 ₽450 г
Черноморские мидии в соусе Горгонзола
990 ₽450 г
Черноморские мидии в соусе Том ям
890 ₽450 г
Холодные закуски
Ассорти из свежих овощей
650 ₽420 г
Домашние соленья
650 ₽560 г
Закуска из хумуса с крабом
Хумус - пюре из нута, с добавлением пасты тахини, соуса ким-чи и специи, розовые томаты, печеные баклажаны, отварной булгур, заправленный тайским соусом, и роза краба. Украшаем зеленым луком и зелёным маслом
880 ₽250 г
Изумрудные оливки Ночарелла
320 ₽100 г
Мини-брускетта с камчатским крабом
Бриошь смазывается оливковым маслом, сверху выкладывается салат из узбекских томатов, огурца, стебля сельдерея, авокадо и камчатский краб, заправленный крабовым соусом (соевый соус, мицукан, мирин, сухой васаби, майонез). Украшается рукколой. Поливае
690 ₽135 г
Мини-брускетта с копченым угрем и баклажанами
Бриошь смазывается оливковым маслом, сверху выкладывается салат из узбекских томатов, огурца, жареных баклажанов гриль, заправляется тайским соусом. Сверху выкладывается угорь, поливается тайским соусом (чеснок, имбирь, соевый соус, мед, устричный со
Свежая телятина (вырезка), заправленная оливковым маслом, соевым соусом с добавлением красного лука и каперсов. Дополняет блюдо мусс из пармезана, руккола и гренки из бородинского хлеба
1050 ₽150 г
Тартар из лосося
980 ₽130 г
Тартар из тунца с авокадо
980 ₽140 г
Горячие блюда
Горячее ассорти морепродуктов
20590 ₽3 кг
Запеченный лосось в тесте
1650 ₽200 г
Золотой стейк с соусом из портвейна
Говяжья вырезка, отрез от тонкой части вырезки (спинная часть). Обжаренная на гриле с солью, перцем и паприкой (до нужной прожарки), гарнир из пюре сельдерея и соусом портвейн (портвейн, чеснок, розмарин, специи, сахар). Блюдо украшается попкорном, с
2390 ₽350 г
Клыкач с луковым конфитюром
2750 ₽260 г
Котлеты из щуки
850 ₽280 г
Крабовые котлеты с пюре
Краб, креветки, жареный лук и сливки. Котлеты обжариваются на сковороде, затем доводятся в пароконвектомате. Подаются с картофельным пюре на сливках, соусом из белого вина и икрой тобико. Котлеты украшаются сметаной, редисом, соломкой из огурца и чер
950 ₽300 г
Мурманская треска
Филе трески панируется в муке, обжаривается на растительном масле. Подается с картофельным пюре, шпинатом томже, магаданскими креветками и соусом белое вино. Украшаем блюдо луком фри
Шашлык из курицы, люля куриные, картофель черри, овощи гриль (томаты, перец, кабачок, баклажан), подается на лаваше с соусом аджика, украшается гранатом, миксом зелени, луком маринованным
2690 ₽1 кг
Садж мясной
Шашлык из курицы, шашлык из баранины, люля из телятины, люля из баранины, люля куриный, овощи на гриле (томаты, перец, кабачок, баклажан; 2 порции), лаваш, красный лук, гранат, зелень, домашняя аджика
5190 ₽1 кг
Садж рыбный
9590 ₽1 кг
Шашлык из баранины
1580 ₽160 г
Шашлык из говядины
1580 ₽160 г
Шашлык из курицы
500 ₽160 г
Гарниры
Ассорти овощей на гриле
350 ₽250 г
Картофель фри
200 ₽120 г
Картофель черри
250 ₽150 г
Картофельное пюре
Картофельное пюре на сливках и сливочном масле
170 ₽150 г
Отварной рис
200 ₽120 г
Спаржа
750 ₽100 г
Шпинат
350 ₽100 г
Напитки
Evervess Cola
250 ₽250 мл
Evervess tonic
250 ₽250 мл
Сок il Primo Ананас
250 ₽200 мл
Сок il Primo Апельсин
250 ₽200 мл
Сок il Primo Вишня
250 ₽200 мл
Сок il Primo Персик
250 ₽200 мл
Сок il Primo Томат
250 ₽200 мл
Паста
Большая паста с морепродуктами
1350 ₽450 г
Орзо с креветками
Орзо - это разновидность итальянской сухой мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая зёрна ячменя или крупного риса. Соус - сливки, бульон куриный, оливки, маслины, Оливки таджасские, вяленые томаты. Подаётся с двумя обжаренными аргентинскими креве
890 ₽230 г
Паста с ростбифом
1090 ₽350 г
Паэлья Паоло Коэльо
1650 ₽700 г
Спагетти с крабом
Итальянская паста из твердых сортов пшеницы с добавлением мяса камчатского краба части Роза. В соусе из белого ароматного вина, томатной базы и сливок, обжареного душистого чеснока, на основе бульона биск, с добавлением итальянского пармезана. Украша
2150 ₽430 г
Феттуччине с лососем
950 ₽300 г
Черное ризотто с дарами моря
Обжаренные тигровые креветки, кальмары и осьминог томятся с основой подготовленной базы из риса карнароли, с добавлением чернил каракатицы, говяжьего бульона, сливочного масла и пармезана. Ризотто выкладывается на тарелку и украшается кальмаром и мик
1280 ₽400 г
Десерты
Наполеон
490 ₽280 г
Профитроль
120 ₽50 г
Сан-Себастьян
Чизкейк на основе сыра креметте и сливок. В отличии от обычного чизкейка, у него нет песочной основы. Выпекается при высоких тем пературах, из-за чего имеет обожженную корочку и очень нежную полупропеченную начинку
550 ₽200 г
Трюфельные конфеты Манго-маракуйя
90 ₽20 г
Трюфельные конфеты Темный шоколад
90 ₽20 г
Трюфельные конфеты кокос
90 ₽20 г
Пицца
Пицца Куриная с грибами
32 см
790 ₽450 г
Пицца Маргарита
32 см
640 ₽380 г
Пицца Пепперони
750 ₽400 г
Пицца с морепродуктами
1150 ₽400 г
Пицца с пармской ветчиной и страчателлой
Тесто для римской пиццы (парбейк). Пармская ветчина, малосольные огурцы, мелконарезанная спаржа, сыр страчателла, соус на основе сливок и сливочного сыра. Подается с рукколой и пармезаном