Подаем с чесночно-имбирным соусом. Хрустящая панировка придает огурцам аппетитную корочку, а внутри они остаются сочными и ароматными.
350 ₽220 г
Фиш&Чипс с соусом Ранч
Хрустящие стрипсы из белой рыбы с дольками обжаренного в кляре болгарского перца. Подаем с соусом ранч.
590 ₽290 г
Чипсы из лаваша с аджика-сметанном соусом
Домашние чипсы из тонкого армянского лаваша со специями. Подаем с пряным сливочным соусом.
250 ₽75 г
Горячие блюда
Фирменная шаурма с кальмаром и креветками
Шаурма с морепродуктами от нашего шефа с острым халапеньо, маринованными огурцами, азиатской морковью и томатами.
1200 ₽420 г
Говяжьи щёчки с пюре из жаренного картофеля
Нежные говяжьи щечки с пюре из жареного картофеля с добавлением грибного соуса и миксом из свежей зелени.
990 ₽360 г
Бефстроганов в азиатском стиле с битыми огурцами и грибным соусом
Нежный бефстроганов из говяжей вырезки в азиатском прочтении. Подаем с пюре из жареного картофеля, пикантными битыми огурцами и грибным соусом.
1050 ₽350 г
Дорадо с папоротником, черри и кабачок кимчи
Рыба запекается с маринованным папоротником. Подаем с томатами черри и спагетти из маринованного в кимчи кабачка.
1300 ₽300 г
Кальмар со стейком из кабачка и кремом из сельдерея и фенхеля
Нежный кальмар Подаем на стейке из кабачка и пюре из цветной капусты с добавлением сельдерея и фенхеля.
900 ₽340 г
Медальоны из говядины с трюфельным соусом и хумусом
Сочные медальоны из говяжьей вырезки. Подаем с хумусом из запеченой свеклы и трюфельным соусом.
1600 ₽320 г
Паста с кроликом и лесными грибами
Авторская паста с лесными грибами, кроликом су-вид и сливочной заправкой из греческого йогурта и шпината.
950 ₽360 г
Паста с морепродуктами в соусе Биск
Паста с чернилами каракатицы, кальмаром, мидиями, креветками и лососем. Подаем с красной икрой, черным трюфелем и пармезаном.
1600 ₽530 г
Свиные ребра в глазури барбекю с салатом коул слоу
Сочные ребра в сладкой глазури из соуса барбекю. Подаем с салатом коул слоу руколой и соусом барбекю.
780 ₽360 г
Холодные закуски
Сет выдержанных сыров
Выдержанные сыры из местной сыроварни, работающей по аутентичным итальянским технологиях. Подаем с вареньем из еловых шишек.
1380 ₽300 г
Тартар из говядины с чипсами из тортильи
Мраморная говядина, твердый сыр грюйер, взрывные каперсы и сладкий орех пекан — такой тартар вы еще не пробовали.
990 ₽150 г
Ассорти солений по-домашнему
Яркий сет овощных закусок в азиатской манере: маринованный катран, битые огурцы, пекинская капуста ким-чи и и стебли маринованного бамбука.
580 ₽400 г
Рыбное сашими
Лосось, угорь, копченый тунец и масляная рыба. Подаем с маринованным апельсином, древесными грибами муэр и острым васаби.
880 ₽200 г
Севиче из лосося с арахисом Том Ям и маринованными бобами Эдамаме
Лосось, приготовленный по-перуански: с ярко выраженным кисло-сладким соусом и пикантным арахисом Том Ям.
990 ₽160 г
Сет к крепышу
Набор закусок, в котором классические вкусы русской кухни соседствуют с экзотикой: сельдь, гренки, лук, маринованные грибы, сало, вяленая утка, ростбиф.
990 ₽450 г
Сет фирменных закусок
Четыре паштета — рыбный, из пряных баклажанов, копченый куриный и грибной — с добавкой из хумуса и россыпи сопутствующих закусок.
880 ₽325 г
Страчателла с томатами в соусе «Песто» и рукколой в апельсиновом масле
Нежный молодой сыр собственного приготовления. Подаем с розовыми томатами и миксом свежего салата, заправленного апельсиновым маслом.
685 ₽200 г
Тартар из тунца и лосося с гуакамоле и кабачками Кимчи
Тунец и лосось на подушке из нежного крема гуакамоле. Пикантный кабачок кимчи добавит блюду остринку, а огуречная вода контрастную легкость.
1400 ₽240 г
Салаты
Цезарь с креветкой
Тигровые креветки отличаются плотной мякотью и насыщенным сладким вкусом с тонкой остринкой. Пармезан привносит сливочно-ореховые ноты.
880 ₽260 г
Не греческий
Новое прочтение классической формулы греческого салата от нашего шеф-повара. Главная особенность — пряно-острый маслянистый соус чимичурри.
550 ₽290 г
Салат с миксом морепродуктов и соусом карри
Искусно приготовленные кальмары, крупные креветки и чилийские мидии в раковинах, приправленные традиционным индийским соусом.
780 ₽280 г
Татаки из лосося с кремом авокадо и греческим йогуртом
Лосось, обожженный на открытом огне японским способом татаки, перевернет ваше представление о вкусе красной рыбы.
990 ₽165 г
Овощной салат с трюфельной или сметаной заправкой на выбор
Сочный и сладкий болгарский перчик, спелая мякоть розовых томатов, красный ялтинский лук, органические огурцы — настоящая летняя классика.
500 ₽250 г
Салат с камчатским крабом, рикоттой и копчёным филе апельсина
Деликатесное мясо, томленое в сливочном масле, моментально тает во рту. Крем из рикотты нежным облаком обволакивает язык и нёбо.
1200 ₽170 г
Цезарь с индейкой
Абсолютная классика — салат цезарь, с томленой индейкой су-вид. Хрустящая мясная корочка сохраняет грудку сочной и нежной.
550 ₽250 г
Чука сарада с угрём и томатами черри кимчи
Нежная текстура свежих водорослей Чука с легкой остринкой подчеркивает богатый пряно-сладкий вк ус дикого угря, приготовленного в японском стиле.
990 ₽320 г
Горячие закуски
Мидии Том Ям
Чилийские мидии в пикантном соусе Том Ям. Подаем с хрустящей чиабаттой в соусе песто.
990 ₽560 г
Морские гребешки с кремом из цветной капусты
Нежные морские гребешки с легким кремом из цветной капусты и груши, чуть кислым гелем из лимона и лайма и хрустящими чипсами нори.
1450 ₽220 г
Кролик цахтон на кукурузной лепёшке тако
Нежный кролик в соусе цахтон. Подаем на хрустящей лепешке из тортильи с гуакамоле из авокадо.
650 ₽250 г
Креветки в соусе «Шампань»
Жареные тигровые креветки в самом вкусном обрамлении на свете: нежный соус «Шампань», икра кеты и масло из мяты.
1400 ₽260 г
Мидии в соусе Дор Блю
Чилийские мидии в сливочно-сырном соусе дорблю. Подаем с хрустящей чиабаттой в соусе песто.
990 ₽550 г
Свекольный хумус с помидорами песто и копченой арахисовой халвой
Хумус из свеклы в компании свежих томатов, копчено-сладкой арахисовой халвы и хрустящей чиабатты.
400 ₽300 г
Гриль
Стейк лосося на гриле с соусом биск
Нежный стейк лосося на гриле с пикантной капустой кимчи. Подаем со свежим брокколи, а также соусами чимичурри и биск.
1800 ₽280 г
Гребешок на гриле
Нежный гребешок, приготовленный на гриле. Подаем с лимоном и гелем из лайма.
1200 ₽100 г
Кальмар на гриле
Нежное мясо кальмара приобретает неповторимый вкус и аромат, благодаря приготовлению на гриле. Подаем с лимоном.
450 ₽100 г
Креветки тигровые на гриле
Тигровые креветки, приготовленные на гриле. Подаем с лимоном.
650 ₽100 г
Свиной антрекот с соусом Ранч и броколли ЧимиЧури
Сочная свиная корейка на кости. Подаем с брокколи, пикантным соусом чимичурри и нежным соусом ранч.
390 ₽100 г
Стейк Мясника с трюфельным соусом и кабачками КимЧи
Нежный стейк из диафрагмы, приготовленный в хоспере. Подаем с кабачками, маринованными в соусе кимчи, и соусом из трюфелей.
900 ₽100 г
Аквариум
Анадара
Уникальный деликатес — единственный в мире моллюск с кровью, которую можно пить. Подаем с огуречным тартаром в орехово-кунжутном соусе.
350 ₽100 г
Спизула
Двустворчатый моллюск, богатый минералами и белком, с тонким вкусом, рассчитанном на истинных любителей морепродуктов.
350 ₽100 г
Устрица Розовая Джоли/Дибба Бей
Свежайшие устрицы подаются на льду с жидким азотом и лимоном
650 ₽1 шт.
Устрица Ромаринка/Сахалинская
Свежайшие устрицы подаются на льду с жидким азотом и лимоном
350 ₽1 шт.
Устрица Хасанская/Люмьер/Черноморская
Свежайшие устрицы подаются на льду с жидким азотом и лимоном
500 ₽1 шт.
Гарниры
Овощи гриль
Сочные овощи на гриле. Сочные и ароматные, идеально подходят для любителей здорового питания.
490 ₽230 г
Рис басмати с овощами
Ароматный рис, приготовленный с овощным рататуем. Идеальное блюдо для вегетарианцев и любителей здорового питания.
300 ₽200 г
Свекольный хумус
Нежный хумус, приготовленный из запеченной свеклы. Имеет насыщенный вкус и аромат.
300 ₽200 г
Баклажаны Кадича
Азиатская классика. Пряная закуска из баклажанов, помидоров и болгарского перца.
300 ₽200 г
Роллы
Филадельфия с унаги и спайси
Классический ролл «Филадельфия» с лососем, политый островатым соусом спайси и соусом унаги. Подаем с сусальным золотом.
900 ₽290 г
Канада
Ролл из угря в сочетании со сладковатым соусом унаги. Подаем с хрустящим свежим огурцом.
900 ₽300 г
Лосось гуакомоле
Необычное сочетание слабосоленого лосося и трюфельного сыра. Подаем с соусом гуакамоле и хрустящим свежим огурцом.
750 ₽260 г
Унаги хот темпура
Горячий ролл с угрем, свежим огурцом, соусом спайси и стружкой из копченого тунца.
900 ₽380 г
Супы
Фирменный суп с морепродуктами
Суп на осно ве кокосового молока с добавлением пикантной пасты Том Ям, томатов и картофеля. Подаем с миксом свежей зелени.
990 ₽350 г
Тыквенный суп с креветками
Нежный тыквенный суп с креветками на основе сливок, с добавлением взрывных пикантных томатов кимчи, тыквенных семечек и свежей рукколы.
800 ₽380 г
Том Ям
Суп с тигровыми креветками, кальмаром, чилийскими мидиями и грибами муэр. Подаем с миксом свежей зелени, острым рисовым уксусом и перцем чили.
888 ₽380 г
Кубанский борщ с говяжьими щёчками и копченой сметаной
Наваристый кубанский наваристый борщ из говяжьих щечек. Подаем с копченой сметаной, зеленым луком и перетертым салом.
800 ₽520 г
Десерты
Медовик
Классический десерт с насыщенным медовым вкусом и нежными коржами.
390 ₽200 г
Моти ягодное
Паназиатский хит — десерт на основе рисовой муки и сезонных ягод.
390 ₽185 г
Чизкейк Сан-Себастьян
Восхитительный чизкейк с соусом из бельгийского молочного шоколада, который идеально сочетается с ягодным конфи.
450 ₽210 г
Фирменные брускетты
Брускетта с тигровой кревекой
Хрустящая брускетта с жареной тигровой креветкой и сливочно-острым васаби. Подаем с миксом свежей зелени.
550 ₽130 г
Сет брускетт
Три вида брускетт в одной подаче — когда хочется попробовать все или получить набор разных вкусов за один раз.
1300 ₽470 г
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации