Большой сытный завтрак. С колбаской гриль, которые для нас готовят наши друзья мясники из питера, с добавлением внутрь кусочков сыра. С жареными яйцами, беконом, картофельным драником, грибами, стейком из томата, фасолью, салатом и кусочком зерно...
840 ₽
Модный Завтрак
Мульти-завтрак с воздушным скрэмблом, домашней питой, хумусом, который мы готовим сами, на основе нута и кунжутной пасты, опаленным авокадо, томатами, соусом песто, листьями салата и половинкой фермерской буратты.
790 ₽
Сливочная бриошь
Булочка бриошь, приготовленная на основе сливочного масла, поджаренная на гриле. Смазываем ее пряным соусом на основе японского майо (японский майонез - воздушный не жирный не калорийный), толстым слоем гуакамоле, выкладываем два горячих яйца пашо...
540 ₽
Бруклинский скрэмбл
Булочка бриошь, приготовленная на основе сливочного масла, поджаренная на гриле. Смазываем ее пряным соусом на основе японского майо, выкладываем сверху воздушный скрэмбл, поливаем расплавленным сыром чеддр и добавляем слайс пармы.
640 ₽
Гриль-чиз с камамбером и черникой
Сендвич на бриоши, с расплавленной моцареллой и камамбером, с прослойкой домашнего черничного варенья, подается дополнительтно с соусом из ежевики и красного вина.
650 ₽
Картофельные драники
Хрустящие картофельные драники, подаем с домашними малосольными огурчиками, сметаной, листьями салата и яцами пашот.
390 ₽
Творожные бомбочки
Творожные шарики, обжаренные в панировке из кокоса, украшаем кусочками персика, и ягодами ежевики конфи. Подаем с черничным крем чизом.
470 ₽
Мини сырники
Ванильные мини сырники, приготовленные из творога. Подаем с вишневым соусом и сметаной.
390 ₽
Малиновые панкейки
В тесто для панкейков, мы добавляем малину, и жарим панкейки на гриле. Делаем прослойку из малиново-мятного варенья и подаем с соусом из творожного сыра и фисташковой пасты. Украшаем персиком, фисташкой, сублимированной малиной.
540 ₽
Панкейки орео-вишня
Школадные панкейки. С кремом орео, мороженым орео, крошкой орео и мини орео. ОРЕО БЕЗУМИЕ! Для контраста вкуса подаем с кислым соусом из вишни и красного вина.
540 ₽
Френч-тост
Булочка бриошь, пропитанная сливками с ванилью и корицей. Выкладываем на нее кусочки карамелизированной груши с шариком ванильного мороженого, украшаем карамельным пеканом и кленовым сиропом.
620 ₽
Шпинатная вафля
Смешиваем тесто для вафель с рубленным шпинатом и песто. Сверху выкладываем два яйца пашот, опаленный авокадо, воздушный голландез. Украшаем икрой палтуса, эдамамме, зеленым маслом и микрозеленью. По запросу гостя можем приготовить на обычной вафле.
540 ₽
Вафля с беконом и грибами
Наше видение американской классики. Классическая вафля с глазуньей, беконом и кленовым сиропом. Добавляем к ней жареные грибы, пряный соус, хрустящую соломку картофеля.
490 ₽
Авокадо тост
Обновленная версия любимого авокадо тоста. Теперь подаем его с хумусом. В основе зерновой хлеб, пряный соус, слой гуакамоле, яйца пашот. Украшаем долькой лимона и черри.
520 ₽
Шакшука с домашней лепешкой
Наша классическая шакшука. Основа из овощей, томленных в томатном соусе, запеченых с яйцами и сыром фета. Подаем с домашнем хумусом и питой собственного приготовления.
540 ₽
Томатная овсянка с пармезаном
Один из новых хедлайнеров…. Готовим кашу по принципу том атного ризотто, но не с рисом, а с овсянкой. Томим овсянку с томатами, специями, добавляем пармезан и яйцо пашот. Звучит необычно, но попробовав раз, блюдо останется в сердечке навечно.
390 ₽
Читмилл завтрак
Обновленный вариант чит милл завтрака. Большой куриный стрипс на вафле, подаем с пряным соусом и салатом коул-слоу. Поливаем расплавленным чеддером и добавляем хрустящую картофельную соломку.
590 ₽
Гриль круассан с гуакамоле
Смэш круассан с двумя видами сыра внутри, жарим на гриле, выкладываем сверху плотный слой гуакамоле, яйца пашот, подушку из рукколы, томатов и песто. Украшаем пармезаном и орешками.
660 ₽
Утренняя булочка
Наш вариант английского маффина. Булочка для бургера, пряный соус, картофельный драник, воздушный скрэмбл, сыр и томаты.
550 ₽
Омлет с крабом
Яйца смешиваем с рубленным шпиантом и песто, готовим воздушн ый омлет, добавляем внутрь сыр и сворачиваем в конвертик. Украшаем картофельной соломкой, мясом краба и икрой палтуса.
740 ₽
Горячее
Томленая говядина
Кусочек нежной говяжьей лопатки, которую мы томим 8 часов с овощами и специями. Подаем с воздушным картофельным пюре и грибным сливочным соусом.
890 ₽
Свиной томагавк
Большой стейк свиной лопатки на кости. Подаем с печеным картофелем, как с костра и перечным соусом.
890 ₽
Жареная картошка
Домашняя жареная картоха с грибами и луком. Подаем ее с яйцом пашот, сметаной и икрой палтуса.
490 ₽
Куриная грудка с кремом из сельдерея
Нежная куриная грудка су-вид, на подушке из сливочного пюре и сельдерея, с мини овощами и муссом из пармезана.
790 ₽
Стейк тунца с гречневой лапшой
Вок с криспи тунцом и гречневой лапшой с овощами и кукурузкой в кисло-сладком соусе.
790 ₽
Лимонная треска
Тающая нежнейшая треска су-вид с тимьяном и лимонной цедрой. Подаем с ореховым соусом и зелеными овощами, которые томим в соусе из игристого вина и специй.
690 ₽
Фиш&Чипс
Классическая английская закуска, которую мы превратили в полноценное горячее блюдо. Много нежной трески в пряном хрустящем кляре с картофелем фри, соусом тар-тар и домашними малосольными огурчиками.
690 ₽
Пасты
Карбонара
Готовим пасту из копченой свиной грудинки, желтков, пармезана и черного перца. Добавляем тертый желток, который вялим неделю. По вкусу он что-то среднее между пармезаном и вяленой икрой. Взрыв умами. И у папи.
540 ₽
Паста с грибами
Паста с жареными грибами, соусом на основе грибного бульона, сливочного масла и сухих белых грибов. Подаем с трюфельным мусом из пармезана.
540 ₽
Лимонная паста с лососем
Паста в сливочно - лимонном соусе. Очень яркий и свежий вкус. Подаем ее с лососем татаки и икрой палтуса. Украшаем лимонной цедрой для свежести.
790 ₽
Паста с митболами
Классика итальянского домашнего ужина. Паста в соусе из томатов с базиликом и пармезаном с домашними митболами.
690 ₽
Паста с вонголе
Классичсекая паста с вонголе. Моллюски похожие на мидии, но имеют более нежный и сливочный вкус. Готовим ее с чесноком, чили, петрушкой и белым вином.
690 ₽
Мак&Чиз
Американская классика, паста в густом сырном соусе с тремя видами сыра. Подаем с хрустящей соломкой картофеля.
420 ₽
Карри паста с крабом
Паста с камчатским крабом и соусом из карри и кокосовых сливок. Добавляем лайм для свежести и украшаем икрой палтуса.
860 ₽
Салаты
Теплый салат с ростбифом
Сытный мясной салат с нежным ростбифом, жареным картофелем, мини кукурузой, томатами и солеными огурчиками. Запрявляем его медово- горчичным соусом.
790 ₽
Салат с хрустящими баклажанами
Теплый салат с хрустящими баклажанами и томатами в кисло сладком соусе, с аррахисом и сливочной страчателлой.
590 ₽
Нисуаз с криспи тунцом
Большой нисуаз, с криспи тунцом (криспи - заворачиваем в лист нори и обжариваем в панировке), жареным картофелем, зеленой фасолью, каперсами, оливками, маслинами и перепелинами яйцами. Заправляем его классическим соусом нисуаз
840 ₽
Легкий салат с креветками и апельсином
Легкий свежий салат с креветкой, апельсином, авокадо, брокколи и страчателлой. Подаем его с ореховым соусом. Обязательно перемешать салат перед тем, как есть.
820 ₽
Цезарь с курицей
Наша вариация салат цезарь, с классическим соусом, листьями салата, пармезаном, чесночными гренками и перепелиными яйцами в панировке. Подаем с криспи курицей.
540 ₽
Цезарь с креветкой
Наша вариация салат цезарь, с классическим соусом, листьями салата, пармезаном, чесночными гренками и перепелиными яйцами в панировке. Подаем с криспи креветками.
620 ₽
Поке
Азиатский модерн поке. Как модерн токинг. Только модерн поке. Готовим его на выбор: с лососем, креветкой, тунцом, криспи курицей.
520 ₽
Закуски
Тартар из говядины с муссом из пармезана
Нежный тар-тар из говядины. Готовим его из лопаточной части. Подаем с муссом из пармезана и картофелем фри.
680 ₽
Тартар из тунца с соусом гуакамоле
Тар тар из свежего тунца со спайси соусом, на подушке из гуакамоле.
680 ₽
Паштет из печени цыпленка
Нежный домашний паштет из печени цыпленка с коньяком, подаем с соусами из ягод и красного вина, орехами и хлебом.
590 ₽
Вителло тоннато
Слайсы нежной розовой говядины су-вид, на подушке из пряной рукколы с копченым соусом из тунца.
790 ₽
Брускетта с крабом
Брускета с камчатским крабом, опаленым авокадо и яйцом пашот. Украшаем соломкой хрустящего картофеля и икрой палтуса.
790 ₽
Брускетта с пармой
Брускетта с половинкой фермерской буратты, пармой, соусом песто и томатами.
790 ₽
Супы
Домашний борщ
Наваристый густой борщ на говяжьем бульоне, который мы варим 20 часов. Подаем с томленной говядиной, крученым салом сметаной, бородинским хлебом, луком и чесноком, как дома.
690 ₽
Французский луковый
Классический французский луковый суп на говяжьем бульоне. Подаем его с чесночными гренками и сыром.
590 ₽
Уха из лосося и трески
Бульон из трески и лосося, с добавлением пряных трав. Подаем его кусочком бородинского хлеба и икорным маслом.
590 ₽
Рамен
Рамен на классическом бульоне с мисо пастой и пряностями. Подаем с маринованным яйцом, жареной грудинкой, грибами и лапшой.
640 ₽
Том-ям
Наваристый рыбный бульон с имбирем, галангалом, лемонграсом и листьями лайма. Добавляем три вида грибов, три вида морепродуктов и томаты. Подаем с рисом и лаймом.
690 ₽
Томатный суп
Пряный томатный суп со сливочной страчателлой. Подаем с сырным смэш круассаном.
690 ₽
Авторские напитки
Карамельный латте с соленой пудрой
280 ₽
Раф Мещерский
320 ₽
Раф халва
320 ₽
Чай Малина-имбирь-крыжовник
450 ₽
Чай Смородина-шалфей
450 ₽
Пицца
Сырная
720 ₽
Пепперони
720 ₽
Маргарита
590 ₽
Грибная
720 ₽
Парма страчателла
760 ₽
Бургеры
Фиш бургер
Бургер с нежным филе трески в хрутсящей пряной панировке, с салатом коул слоу, соусом тар-тар и хрустящим картофелем пай.
690 ₽
Чикен бургер
Бургер с хрустящим куриным филе, гуакамоле, беконом и расплавленным чеддером.
690 ₽
Биф бургер
Бургер с мясной котлетой, специальном соусом, солеными огурчиками, сыром и жареным беконом.
740 ₽
Кофе
Капучино
220 ₽
Латте
220 ₽
Раф
250 ₽
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации