Лапьяца

Домашнее тесто, моцалерра, дорблю, пекорино, пармезан, соус бешамель

Прошутто, рукола, страчателла, томатный соус на тонком хрустящем тесте

Томаты канкасе, страчателла, базилик на тонком хрустящем тесте

Итальянская салями, томатная паста на тонком хрустящем тесте

Соус пармезан, трюфельная паста, черный трюфель на тонком хрустящем тесте

Хрустящее тесто, фисташковый песто, мортаделла, страчателла, рукола, фисташка

Ванильный крем на основе белого шоколада, шоколад, фундучное пралине, жареный фундук, хрустящие тонкое слоеное тесто

Домашнее савоярди, фисташковая паста, маскарпоне, сливки, сахар, амаретто, эспрессо

Домашнее печенье савоярди, маскарпоне, сливки, сахар, эспрессо, какао

Чизкейк на основе сметаны, маскарпоне, сливок, цедра лимона и апельсина, белый шоколад, голубика

Сливки, ваниль, сахар, клубника, клубничный соус

Фермерская буррата с соусом песто, оливковым маслом и кедровыми орехами. Падается с ароматным деревенским хлебом, поджаренным на гриле

Запеченный слайсами баклажан, томаты канкасе, бешамель, моцарелла, пармезан, свежий базилик

Итальянский прошутто, гриссини

Утиная ножка конфи, топинамбур, морковь, кейл, лук порей, масло сливочное

Говядина стрипоойн, перечный соус, микс салат, соус чисичурри, оливковое масло, соль Малдон

Итальянский овощной суп, армянский щавель, печеный перец рамиро, лук порей, стручковая фасоль, базилик, бланшированный брокколи, соус песто, кедровые орехи

Неаполитанский томатный суп, томаты пелати, осьминог, тигровые креветки, кальмар, лосось, Чили перец, петрушка, орзо, миндальная мука, чесночное масло

Рис карнароли, лук шалот, белое вино, чесночное масло, соус демигляс, белые грибы, пармезан.

Легкий салат из микса зелени, авокадо, бланшированный брокколи, лимонный дрессинг. Заправляем соусом сальса верле и семенами нескольких культур