Лёгкий и в то же время сытный салат с маринованными яблоками, нежной курицей и пикантным хумусом. Хрустящие свежие овощи и маринованный изюм добавляют кисло-сладкие ноты. Орехи придают салату приятный аромат и интересную текстуру
Великолепно представлена национальная кухня в современным прочтении. Это интересно и очень вкусно. Обслуживание достойно отдельной похвалы. Официант (Равиль) не только помог сориентироваться в меню, но и подробно объяснил особенности каждого блюда. Грамотная подача, гармоничные вкусы - в итоге прекрасное впечатление от гастрономической Уфы у требовательных туристов.
Были в Уфе проездом, всего на один день, и пришли обедать в Кумпан Терра. Прекрасный интерьер, очень интересный набор блюд, огромный выбор вин, хорошее обслуживание, от одного вида десертов сразу слюнки течь начинают. Я взяла кыстыбай с уткой и тыквенным пюре и ньокки с томленой говядиной и сырным муссом. Очень вкусно! Мои друзья тоже оценили свои блюда. Советуем!
Как всегда Кумпан на высоте. Интересное меню, которое удивит, особенно гостей Уфы. Большой и интересный выбор вин.
Также рекомендую попробовать авторские кофейные напитки.
Интерьер интересный, но надо знать что значат знаки на стенах, без гида проводника, могут возникнуть вопросы.
Меню необычное и вкусное. Одно только сбивает с выбора блюда, это отсутствие фото. Да, можно сказать, что официант обязательно расскажет гостю о любом блюде и предложит лучший вариант, но порой, даже днём, его можно ждать минут 10.
Персонал приветливый.
Дизайнер, который придумал установить раковину из камня, почему-то не учёл длину гусака у смесителя. Официанты иногда забывают ножи принести, при заказе мясных блюд.
Если выбирать десерт, то необходимо знать, что дополнительно он выставлен на витрине и в меню его нет.
Для гостя ресторан разделён на три зоны, две в общем пространстве и одна с открытой кухней, отделённая винной холодильной комнатой.