Поиск

Маршруты

КрасКейсинг

Обзор

Товары и услуги

Автоклавы

Аксессуары для мясорубок

Акция

Весы

Декоративные обсыпки

Дополнительное оборудование

Запчасти

Инвентарь

Коллагеновые оболочки

Консервация

Копченая соль

Копчение

Круга

Мясорубки

Натуральные специи

Показать все категории

Специи Raps (Германия)

Аромат Свинины

Вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с ароматом жареной свинины, говядины и лаврового листа.Состав: лактоза, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621),карамель, гидролизованный растительный протеин.Р

2231 ₽

Аромат Свинины

200 ₽

Аромат салями

Вид продукта: вкусоароматическая добавка; Состав: декстроза, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621), ароматизаторы: аромат салями: (в т.ч. аромат (дыма), краситель: экстракт паприки (Е 160с)) Дозировка: 2-3 г/кг; Где использовать: п/к, в/

205 ₽

Венгерские пряности

Состав: специи (паприка, перец, тмин), пищевая соль усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, экстракты специй (перец, паприка), пряности. Рекомендуемая дозировка: 6 г /1 кг

1838 ₽

Венгерские пряности

167 ₽

Глюталан

Универсальная вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с пряностями и их экстрактами, для всех видов мясных изделий.Состав: Лук, горчица молотая, семена сельдерея, сельдерей, лук порей, петрушка, мацис, душистый перец.Расход: 0

1108 ₽

Глюталан

100 ₽

Докторская комби СPF

2086 ₽

Докторская комби СPF

190 ₽

Императорская (Ротблок)

Состав: декстроза, усилители вкуса и аромата: глутамат натрия , пряности: (в т.ч. перец черный, имбирь), антиокислитель: изоаскорбат натрия, ароматизаторы, лук, чеснок, лук порей.Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг

1797 ₽

Императорская (Ротблок)

135 ₽

Императорская для ветчин и вареных колбас

Состав: виноградный сахар (декстроза) , усилитель вкуса и аромата : глутамат натрия, специи (перец, имбирь), лук, ароматизатор, чеснок. Рекомендуемая дозировка: 7-10 г / 1 кг

1830 ₽

Императорская для ветчин и вареных колбас

175 ₽

Казацкая

135 ₽

Колбаса копченая

1725 ₽

Колбаса копченая

157 ₽

Колбаски для жарки

1879 ₽

Колбаски для жарки

170 ₽

Комплексная пищевая добавка рапс аромат

Используется для всех видов мясных продуктов для придания мясного вкуса

1380 ₽

Комплексная пищевая добавка рапс аромат

Используется для всех видов мясных продуктов для придания мясного вкуса

120 ₽

Мергез ( Колбаски для жарки )

Вкусо-ароматическая смесьСостав: пряности, травы, соль, лук, усилитель вкуса и аромата: Е 621, чеснок, антиокислитель: Е 300, экстракты пряностей.Вкусовое направление: паприка, чили, кумин, анис, лук, чеснок, тимьян, майоран, базилик, эст

2061 ₽

Мергез ( Колбаски для жарки )

187 ₽

Мортаделла комби CPF

Состав: стабилизатор :пирофосфат, усилитель вкуса и аромата: аромат натрия, антиокислитель : аскорбиновая кислота, экстракты специй (мускатный орех, имбирь, чили, тмин, перец, кориандр) .Рекомендуемая дозировка: 4 г /1 кг

1965 ₽

Мортаделла комби CPF

179 ₽

Мюнхенская

Вкусо-ароматическая смесьСостав: пряности, усилитель вкуса и аромата: Е 621, лимонное масло, экстракты пряностей.Вкусовое направление: перец черный, кориандр, имбирь, мацис, мускатный орех, лимонное масло, чили, кардамон, душистый перец.<

230 ₽

Пармская с/к (Ротблок Италия)

Состав: специи (горччица, перец), ароматизатор, виноградный сахар (декстроза), пищевая соль, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата : глутамат натрия, антиокислитель: аскорбат натрия, пряности, сахар (сахароза) Рекомендуемая дозировка: 12 г

2635 ₽

Пармская с/к (Ротблок Италия)

240 ₽

Пряная смесь специй "Кюфта"

Состав (в порядке убывания):специи: (в т.ч. паприка, горчица)виноградный сахартравы(майоран, любисток)усилитель вкуса и аромата: глутамат натрияэкстракты специй(паприка, перец)Характеристики

2113 ₽

Пряная смесь специй "Кюфта"

192 ₽

Пряная смесь специй для созревания копченых, сырокопченых, сыровяленых колбас - (Для сырокопченой колбасы)

Состав: декстроза, пряности: (в т.ч. перец черный, горчица молотая), усилители вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621), антиокислитель: изоаскорбат натрия (Е 316), ароматизаторы.Вкусовое направление: перец черный, горчица молотая, мацис, карда

165 ₽

Рапс-Смак

Состав: усилитель вкуса и аромата :глутамат натрия, пищевая соль, ароматизатор. Дозировка : 2г/ 1 кг

1797 ₽

Рапс-Смак

Состав: усилитель вкуса и аромата :глутамат натрия, пищевая соль, ароматизатор. Дозировка : 2г/ 1 кг

163 ₽

Смесь для Венских колбас и сосисок - (Венская сливочная)

Бесфосфатная смесь.Подходит для - Венских и Франкфуртских сосисок, для сосисок и сарделек, для вареных колбас. Состав: натуральные пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, мацис, имбирь, кардамон, горчица), декс

1910 ₽

Смесь для Венских колбас и сосисок - (Венская сливочная)

160 ₽

Смесь для бастурмы - Чаман

Мясо необходимо обмакнуть несколько раз в раствор чамана и воды.Рекомендуемая дозировка: 30 - 50 г/ л воды.Состав: пряности: (пажитник сенной, паприка, перец черный), соль поваренная пищевая, чеснок, экстракты пряностей. Энергетичес

185 ₽

Смесь пряностей для производства вареных колбасных изделий - (Фляйшвурст специаль)

Вкусо-ароматическая смесьСостав: усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия (Е 621), экстракты пряностей.Вкусовое направление: перец черный, кориандр, паприка, чили, чеснок.Рекомендуемая дозировка 4-8 гр/1 кг

129 ₽

Смесь специй Охотничья Пепперони (Шварцвальдская, Raps Германия)

2552 ₽

Смесь специй Охотничья Пепперони (Шварцвальдская, Raps Германия)

226 ₽

Сосиски нежные (Экстра 1)

Состав: пряности (паприка, кориандр), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности: цитраты натрия, декстроза, чеснок, ароматизаторы, антиокислитель: аскорбиновая кислота, лук. Дозировка : 5-8 г/кг

163 ₽

Супермикс

2140 ₽

Супермикс

195 ₽

Успех 1708351-001 (Карпатская)

Состав: перец черный, пажитник, корень любистока, лук порей, кориандр, чеснок, чили, тмин.Рекомендуемая дозировка: 3 г / 1 кг

168 ₽

Финский сервелат

Пряная смесь специй без фосфата для производства варёно-копченых колбас Финский Сервелат.Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата, стабилизатор, регуляторы кислотности, антиокислитель, ферментированный рис, экстракты пряностей, к

1885 ₽

Финский сервелат

172 ₽

Чесночный перец

Вид продукта: вкусоароматическая добавка; Состав: соль, перец, чеснок, Е621, петрушка; Дозировка: 15-20 гр/кг Где использовать: п/ф, колбаски для жарки, засолка шпига

1888 ₽

Чесночный перец

171 ₽

Чили 37646

Вкусо-ароматическая смесь для приготовления мясных блюд на основе перца Халапеньо.Состав: экстракты пряностей (чили, паприка). Внимание! Очень острая!!!Рекомендуемая дозировка: 3-5 гр./кг.

1750 ₽

Чили 37646

160 ₽

Натуральные специи

Горчичный порошок

Горчица отлично сочетается с мясными блюдами и сыром, её добавляют в салаты, бутерброды, гамбургеры и хот-доги. В качестве ингредиента горчица используется при приготовлении многих соусов, супов и маринадов. Горчица широко применяется во многих нацио

160 ₽

Кардамон молотый ВС

922 ₽

Кардамон молотый ВС

125 ₽

Картофельные хлопья

Хлопья картофельные производятся из свежего картофеля, выращенного в благоприятных климатических условиях.Современные технологии производства картофельных хлопьев обеспечивают стабильно высокое качество продукции.Готовый продукт сохраняет

3260 ₽

Картофельные хлопья

187 ₽

Кориандр молотый в/с

Это душистая пряность со сладковато-острым вкусом, широко применяется в кулинарии по всему миру как специя. Молотый кориандр применяют для ароматизации батонов, хлебцев, сдобных булочек, коврижек, медовых пряников и марципанов. Его добавляют в качест

96 ₽

Крахмал картофельный ГОСТ

2580 ₽

Крахмал картофельный ГОСТ

120 ₽

Лук сушеный - жареный (кранч-лук)

Использование сушеного лука стало удачным открытием в кулинарии.Его готовят по уникальной технологии, при которой продукт не теряет своих качеств, приобретая более пикантные нотки.Жареный сушеный лук может быть отличным добавлением к блюд

502 ₽

Лук сушеный - резаный

Сушеный лук не теряет своих вкусовых и полезных свойств в сравнении с обычным луком, и в то же время его удобно хранить, исключено что он испортиться или закиснет.

465 ₽

Мускатный орех молотый ВС

556 ₽

Мускатный орех молотый ВС

62 ₽

Пажитник молотый, чаман (Высший сорт)

Пажитник – одно из важнейших кулинарных растений, особенно для народов Средиземноморья и Индии. Его семена входит в состав многих приправ (хмели-сунели, карри, чатни и т.д.) и используются при приготовлении национальных блюд (дхала в Индии). Также в

333 ₽

Пажитник плоды

633 ₽

Паприка красная молотая копченая

924 ₽

Паприка красная молотая копченая

80 ₽

Паприка красная хлопья 3х3 мм.

Паприка (болгарский перец, испанский перец, красный сладкий перец) — это измельченные, высушенные плоды сладкого мясистого перца красных сортов. Сердцевину и семена удаляют, а мякоть высушивают. Хлопья паприки обладают характерным ярко-красным цветом

780 ₽

Паприка красная хлопья 3х3 мм.

75 ₽

Паприка молотая ASTA 120

ПрименениеСпеция паприка обладает острым, жгучим и сладким вкусом. При нагревании придает блюдам ярко красный цвет. Паприка – любимейшая специя венгерской и болгарской кухонь. Паприка также популярна у немцев, испанцев, мексиканцев, в азиатской

310 ₽

Паприка молотая ASTA 120

50 ₽

Перец душистый молотый

759 ₽

Перец душистый молотый

73 ₽

Перец красный острый (чили) молотый

352 ₽

Перец красный острый (чили) молотый

57 ₽

Перец черный горошек

809 ₽

Перец черный горошек

70 ₽

Перец черный дробленый

908 ₽

Перец черный дробленый

85 ₽

Перец черный молотый

Чёрный перец употребляют как отдельную приправу, так и в самых различных смесях.Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Как пряность в пищевом рационе способствует пищеварению и улучшает аппетит.Употребляе

453 ₽

Перец черный молотый

338 ₽

Перец черный молотый

50 ₽

Сухари панировочные белые

Крупная, фактурная крошка со специально подобранной идеальной фракцией 4 мм, из-за чего сухари не впитывают жир и не царапают нёбо. В технологии совсем не используются корочки. Сухари равномерно прожариваются, приобретают золотистый цвет при обжарке

130 ₽

Сухари панировочные кукурузные

Смесь панировочная изготовленная с добавлением кукурузной панировки и кукурузных хлопьев, высокая стойкость к размоканию, не раскисает на продукте, отсутствие запаха кислинки при хранении в газовой среде и герметичной упаковке. Используется для приго

174 ₽

Сыр сушеный "Сливочный" мелкий кубик

580 ₽

Сыр сушеный "Сливочный" мелкий кубик

150 ₽

Чеснок гранулы 40-60

502 ₽

Чеснок гранулы 40-60

50 ₽

Чеснок сушеный хлопья

520 ₽

Чеснок сушеный хлопья

60 ₽

Яичный порошок. Сухой меланж

Пищевая ценность меланжа идентична свойствам яиц. На 100 г продукта:12,7 г легкоусвояемых белков;11,5 г жиров, включающих поли- и мононенасыщенные, а также насыщенные жирные кислоты: олеиновую, линолевую, линоленовую, миристиновую и

210 ₽

Специи Zertina (Россия)

Адыгейский Маринад Цертина

Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (перец черный, перец зеленый, перец красный чили, кориандр, петрушка, горчица, тмин, эстрагон, лимон), сыворотка сухая деминерализованная, соль поваренная пищевая, декстроза моногидрат, усилитель

2336 ₽

Аромат Ветчины Цертина

Состав: соль поваренная пищевая, декстроза, усилитель вкуса , экстракты черного перца, ароматизаторы мяса и пряностей, антислеживательРекомендуемая дозировка от 0,3 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания продукции ветчинного аро

2355 ₽

Аромат Ветчины Цертина

133 ₽

Аромат Молока Цертина

65 ₽

Брусничный Маринад Цертина

Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная, перец Кайенский, перец острый чили, перец розовый, перец черный молотый, брусника сушеная, лимон, чеснок, ароматы мяса и дыма, кориандр, кардамон), декстроза моногидрат, соль по

2061 ₽

Брусничный Маринад Цертина

121 ₽

Венгерский Маринад Цертина

Основной составНатуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, томат и перец красный молотые, экстракты чеснока, черного перца и паприки), соль поваренная пищевая, декстроза

1525 ₽

Венгерский Маринад Цертина

89 ₽

ГОСТ ВС Сервелат Цертина с мускатным орехом

Состав: Декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата- , мальтодекстрин, антиокислитель - эритробат натрия , натуральныхе специи (черного перца, мускатного ореха, кардамона), антислеживающий агент.Рекомендуемая дозировка 6 - 7 г. на 1 кг. фар

1772 ₽

ГОСТ ВС Сервелат Цертина с мускатным орехом

95 ₽

Грузинский маринад Цертина

Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, горчица зерно, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, паприка красная, имбирь, кориандр и перец чили молотые, петрушка и тимьян сушеные, экстракты паприки, черног

1819 ₽

Грузинский маринад Цертина

95 ₽

Докторская ГОСТ ФС

Состав: Регуляторы кислотности - смесь фосфатов (Е450i, T450iii, e451i), декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель эритробат натрия (Е316), маслосмолы натуральных специй (мускатного ореха, перца капсикум и кардамона), ант

1864 ₽

Докторская ГОСТ ФС

95 ₽

Кавказский Маринад Цертина

Состав: глюкоза, соль, смеси натуральных специй и пряностей (лук, чеснок, сельдерей, перечная мята, чабер, петрушка, майоран, кориандр, перец чили, укроп, базилик, лавровый лист, паприка, пажитник) , декстроза, антиокилитель, усилитель вкуса и аромат

1798 ₽

Кавказский Маринад Цертина

105 ₽

Классический Маринад Цертина

Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная, перец черный, перец красный чили, кориандр, семена горчицы, мускатный орех, петрушка, тмин, сельдерей, имбирь, лимон, лук, чеснок, аромат мяса), декстроза моногидрат, соль повар

1837 ₽

Классический Маринад Цертина

126 ₽

Копченый бекон

Цертина Копченый Бекон - комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата свинины в продукте.1. Сост

77 ₽

Краковская ГОСТ ВСЧ Цертина

Состав: декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель эриторбат натрия (Е316), перец душистый молотый в/с, маслосмолы натуральных специй (черного перца, чеснока), антислеживатель (Е551).Рекомендуемая дозировка 5,5 - 6 г

1862 ₽

Краковская ГОСТ ВСЧ Цертина

95 ₽

Маринад Балкан гриль Цертина

Основной составСоль пищевая, декстроза, мальтодекстрин, смесь натуральных специй и пряных трав (паприка красная молотая, перец черный и красный, кориандр, базилик, имбирь).ДозировкаРекомендуется использование подготовленного маринад

78 ₽

Маринад с базиликом Цертина

Состав: соль пищевая , декстроза, смесь натуральных специй и пряных трав (перец черный, красный, белый, душистый, базилик, кориандр, имбирь, сальса (смесь душистых экстрактов, паприка)).

65 ₽

Молочные сосиски (ГОСТ ФС №4) Цертина

Состав: регуляторы кислотности - смесь фосфатов, декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель - эриторбат натрия, маслосмолы натуральных специй (черного перца, мускатного ореха, кардамона, душистого перца, перца капсикум), антислеж

2026 ₽

Молочные сосиски (ГОСТ ФС №4) Цертина

102 ₽

Московская ГОСТ ВСЧ

Пряная смесь специй без фосфата для производства полукопченых и жареных колбас по ГОСТ 31785-2012 и ГОСТ 31501-2012.Состав: Декстроза, антиокислитель эриторбат натрия (Е316), экстракты натуральных специй (черного перца, белого перца, мускатного

2092 ₽

Обсыпка для гриля

Основной составСмеси сушеных овощей, специй, трав и экстрактов пряностей (тмин, перец красный, паприка, перец черный), соль поваренная пищевая.ДозировкаВ зависимости от способа применения – от 2 до 12 г/кг.Технологические реко

1406 ₽

Обсыпка для гриля

75 ₽

Смесь пряностей для вареных колбас Русская Цертина ГОСТ

Цертина ГОСТ ФСЧ Русская – фосфатосодержащая смесь с чесноком, предназначенная для применения в приготовлении вареных колбасных изделий, вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011. Используются для создания характерного вкуса и аромата, стабилизации цвета и

95 ₽

Текстура 1000 Цертина

Основной составЖивотный белок, стабилизатор – альгинат натрия (Е401), пирофосфат натрия (Е450iii), комплексообразователь – сульфат кальция (Е516).ДозировкаСодержание цертина Текстура 1000 в мясных продуктах от 0,7 до 2% к массе фарш

1317 ₽

Телячья ГОСТ ФС №1

Состав: Регуляторы кислотности - смесь фосфатов (Е450i, Е450iii, e451i), декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель эритробат натрия (Е316), экстракты натуральных специй (черный перец, мускатный орех и кардамон), антислеживатель.

112 ₽

Холодец с острым хреном Цертина

Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, сыворотка сухая деминерализованная, усилители вкуса и аромата , сахар — песок, ароматизаторы идентичные натуральным «хрен» и «чеснок», масло подсолнечное, антислежива

1472 ₽

Холодец с острым хреном Цертина

86 ₽

Цертина Курица (специя для всех продуктов со вкусом курицы)

Основной составСоль поваренная пищевая, мальтодекстрин, декстроза моногидрат, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), сахар-песок, сыворотка сухая деминерализованная, ароматизаторы идентичные натуральным «курица» и «пряный», масло подсолн

1430 ₽

Цертина Курица (специя для всех продуктов со вкусом курицы)

72 ₽

Цертина ОС

Состав: Регуляторы кислотности , антиокислитель, соль поваренная пищевая. pH = 6,5.Рекомендуемая дозировка от 0,3до 0,5 % к массе конечного продукта.

540 ₽

Цертина ОС

85 ₽

Цертина Рокос

Описание продуктаЦертина Рокос – комплексные пищевые добавки, смеси специй без фосфата, применяются в мясоперерабатывающей промышленности при производстве полукопченых и варенокопченых колбас, в т.ч. с заменой мясного сырья или с использованием

1447 ₽

Аксессуары для мясорубок

Набор насадок 15,20, 22 мм

Наборы доступны для посадочных диаметров 58 мм.Комплект состоит из 3-х насадок 15 мм., 20 мм. и 22 мм.

450 ₽

Набор решёток и ножей МИМ 300 с буртом

Включает 2 ножа двухсторонних с буртом, решётку с отверстиями диаметром 5мм, решётку с отверстиями диаметром 9мм и подрезной нож.

2720 ₽

Нож для мясорубки Moulinex

Изготовлен по современной MIM-технологии;Устанавливается в мясорубки:MOULINEX - A14, A15, ADR 14, ADR 741, ADR 841, ADRA41, ADRA41, ADRB41, DK 2, DKA 1, DKA 2…, DKA 14E, DR7, DR 7.41, DR8, DR 8.41, DRA, DRA.41, DRB, DRB.41, E12, EM 611, H

300 ₽

Нож для мясорубки Panasonic

Изготовлен по современной MIM-технологии;Предназначен для мясорубок PANASONIC MK-G38, G1300PWT, G1500P; G1500PWTR, G20, G30, G8710 и некоторых моделей мясорубок ELENBERG, VERLONI, SCARLET и DAEWOO;

300 ₽

Нож для мясорубки МИМ 300

НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 300»Посадочное отверстие 13 х 16мм.Литой.

600 ₽

Нож для мясорубки МИМ 300

НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 300»Посадочное отверстие 13 х 16мм.Литой.

385 ₽

Нож для мясорубки МИМ 600 с буртом и без бурта

НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 600» с буртом и без буртаПосадочное отверстие 16 х 20мм.Литой.

1200 ₽

Нож для мясорубки МИМ 600 с буртом и без бурта

НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 600» с буртом и без буртаПосадочное отверстие 16 х 20мм.Литой.

502 ₽

Нож для мясорубки МИМ 600 с буртом и без бурта

НОЖ двухсторонний без бурта для комплекта «МИМ 600» с буртом и без буртаПосадочное отверстие 16 х 20мм.Литой.

460 ₽

Опорное кольцо для мясорубки 54 мм

Кольцо предназначено для фиксации шнека при набивке оболочки фаршем используя мясорубку.Посадочный диаметр - 54мм.

220 ₽

Решетка №1 d3 (МИМ-300) с буртом и без бурта

Решетка №1 с диаметром отверстий 3 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и прочих с диаметром решеток 82 мм. Технические характеристики:Наружный диаметр решетки D1: 81,7 м

660 ₽

Решетка №1 для измельчения мяса

Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 3 мм.После распаковки решетку тщательно пр

300 ₽

Решетка №1 для измельчения мяса

300 ₽

Решетка №1 для измельчения мяса

300 ₽

Решетка №2 (5мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта

Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и прочих с диаметром решеток, входящих в комплект, 82 мм. Технические характеристики:Наружный диам

595 ₽

Решетка №2 (5мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта

595 ₽

Решетка №2 5 мм для МИМ-600(М) нерж. сталь, с буртом и без бурта

Решетка №2 с диаметром отверстий 5 мм изготовлена из нержавеющей стали, используется в мясорубках МИМ-600, МИМ-600М, М-600, М-500, В2-105 и прочих с наружным диаметром решеток 105 мм. Предназначена для эксплуатации с крестовыми двусторонними ножами с

805 ₽

Решетка №2 5 мм для МИМ-600(М) нерж. сталь, с буртом и без бурта

805 ₽

Решетка №2 для измельчения мяса

Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 4,5 мм.После распаковки решетку тщательно

300 ₽

Решетка №2 для измельчения мяса

Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 4,5 мм.После распаковки решетку тщательно

300 ₽

Решетка №2 для измельчения мяса

Предназначена для быстрого приготовления среднего фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 4,5 мм.После распаковки решетку тщательно

250 ₽

Решетка №3 (9мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта

Решетка №3 с диаметром отверстий 9 мм полностью фрезерованная используется в мясорубках МИМ-300, МИМ-300М, М-250 (УКМ), ТМ-32, ТМ-32М и аналогичных с диаметром используемых решеток 82 мм. Технические характеристики:Наружный диаметр

500 ₽

Решетка №3 (9мм.) МИМ-300 с буртом и без бурта

480 ₽

Решетка №3 для измельчения мяса

Предназначена для быстрого приготовления крупного фарша, используемого в домашней кулинарии для приготовления котлет, зраз и фрикаделек. Высокая пропускная способность обеспечивается 18 отверстиями диаметром 7мм.После распаковки решетку тщательно про

300 ₽

Решетка №3 для измельчения мяса

300 ₽

Решетка №3 для измельчения мяса

250 ₽

Решетка №4 для измельчения мяса

Устанавливается в мясорубки:Предназначена для быстрого приготовления особо крупного фарша-нарезки для таких блюд, как манты, беф-строганов, «треугольники» и т.п. Высокая пропускная способность обеспечивается 3 отверстиями особой овальной

300 ₽

Решетка №4 для измельчения мяса

300 ₽

Решётка приемная МИМ 300 (Подрезной нож) с буртом и без бурта

ОписаниеРешетка приемная (нож подрезной) для комплекта «МИМ 300» Предназначена для особо тяжелых условий работы.Наружный диаметр – 82мм.Посадочное отверстие -16мм.для мясорубок моделей:МИМ 300МИМ 300ММИМ 350М 250 (УКМ-12)ТМ-32ТМ-32М

600 ₽

Решётка приемная МИМ 600 с буртом и без бурта

Предназначена для особо тяжелых условий работы.Наружный диаметр – 105 мм.Диаметр посадочного отверстия – 20 мм.Полностью фрезерованная.

625 ₽

Решётка приемная МИМ 600 с буртом и без бурта

625 ₽

Толкатель мясорубок МИМ 600

Толкатель для мясорубки МИМ-600(М) предназначен для проталкивания мяса из лотка к шнеку, материал - пластик. Нельзя проталкивать мясо посторонними предметами, такими как ножи, ложки, вилки и другие. Можно случайно попасть на шнек и пораниться, либо и

803 ₽

Универсальный набор Кулинар

Набор включает в себя нож и решётки для домашних механических и электромеханических мясорубок отечественного производства. Изготовлены в строгом соответствии с ГОСТ 4025-95.Набор включает литой нож «Хром 50» и решётки «Хром 54-3», «Хром 54-4,5»

1100 ₽

Наши товары

Автоклав Wein2, 30 литров

ХарактеристикиОбъем30 литровДиаметр346 ммШирина по ручкам467 ммВысота434 ммВес автоклава в сборе11 кгКомплектацияЕмкость1 штКрышка1 штФальшдно2 штКлапан продувки1 штЗ

19490 ₽

Автоклав Wein2, 48 литров

Wein 2 – автоклав нового поколения для приготовления консервов из мяса, рыбы, птицы, солений, салатов и даже компотов! Стиль, удобство, функциональность, автоматизация — так можно коротко описать новинку от компании Wein. С ним вы получите:

23990 ₽

Домашний маринад Цертина

Цертина Маринад Домашний – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве натуральных полуфабрикатов в маринаде — стейка, шашлыка, гуляша для запекания, жарки или гриль из свинины, говядины, мяса птицы

1168 ₽

Домашний маринад Цертина

117 ₽

Закаточная машина узн-2 для закатки стеклянных банок

Oбopудoвaние прeдназнaчeнo для гермeтизaции стеклянных банок кpуглой фоpмы с крышкой СKO путем фоpмирования двойного шва, соединяющего крышку с корпусом банки. Формируемые машиной швы соответствуют ГОСТ 5981-88 и ГОСТ 26384-84.Данная закаточная машин

79000 ₽

Запайщик лотков ручной HTS-225 (187*137)

ТипмеханическийТип установкинастольныйПроизводительность6 циклов/мин.Сменная матрица Размер матрицы187x137 ммНапряжение220 ВМощность0.5 кВт

43500 ₽

Комби Универсал (z) комплексная пищевая добавка

Комби Универсал(z) – комплексная пищевая добавка, используется в приготовления сырокопченых и сыровяленых продуктов без добавления стартовых культур для ускорения созревания, улучшения цвета и консистенции. Способствует ускоренному снижению рН мяса.

1142 ₽

Комби Универсал (z) комплексная пищевая добавка

60 ₽

Комплексная пищевая добавка Масло сливочное Цертина

Цертина Масло Сливочное – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса масла в продукте. Цертина Масло Сливочное

1834 ₽

Комплексная пищевая добавка Масло сливочное Цертина

95 ₽

Комплексная пищевая добавка Цертина Говядина

Основной составСоль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата (Е621), декстроза, ароматизатор мяса, антислеживатель (Е551).ДозировкаРекомендуемая дозировка от 0,15 % до 0,5% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата м

1536 ₽

Комплексная пищевая добавка Цертина Говядина

80 ₽

Лавровый лист

836 ₽

Машинка закаточная М3Э 01 для жестяных банок полуавтоматическая

Закаточная машинка поставляется в сборе и полностью готова к работе. Оснащена двигателем мощностью 25 Вт, напряжение 220 В.Отличается долгим сроком эксплуатации – минимум 10 лет, т.к. выполнена полностью из нержавеющей стали.Производительность оборуд

49205 ₽

Мясорубка ТТ-22I (полный унгер)

Система «полный унгер» (Unger) включает в себя шнек, два двухсторонних ножа, две подрезные решетки, две решетки (с крупными и мелкими ячейками), прижимную гайку. Из других особенностей модели можно отметить: высокую производительнос

64285 ₽

Нож для мясорубки HY-12, ММ-12, TJ-12 (тип 12)

Нож крестовой односторонний для промышленной мясорубки TJ-12. Нож для мясорубки tj 12Материал: нержавейка сталь, литье.Нож используется в мясорубках:FAMA, ERGO, CONVITO, JEJU, GASTRORAG, GASTRORAG HM-12NS, GASTRORAG TC12, Huracan, Electrolux, Zanussi

680 ₽

Нож-штриховка для оболочки Giesser 3 иглы

Артикул: 4065Назначение: нож штриховочный для колбасыМатериал лезвия:Нержавеющая сталь (Хромомолибденовая сталь c добавками хрома и молибдена. Хром придает стали прочность, а молибден повышает износостойкость, гара

751 ₽

Приправа пять перцев

171 ₽

Решетка для мясорубки HY-12 с d отв. 3 мм (тип 12)

Решётка мелкая для мясорубки HY-12 pro системы Enterprise Используется во всех моделях с шильдиком HM 12/TC 12 Диаметр 69мм, центральное отверстие 10мм, рабочие отверстия 3мм, высота решетки 8мм, Выполнена из высокопрочной нержавеющей стали (inox) Не

1280 ₽

Решетка для мясорубки HY-12 с d отв. 4,5 мм (тип 12)

Решетка стандартная, выполнена из нержавеющей стали, используется во всех моделях с шильдиком HM 12/TC 12. Диаметр решетки 69/10мм, высота решетки 8мм, рабочее отверстие 4,5мм

1090 ₽

Решетка для мясорубки HY-12 с d отв. 8 мм (тип 12)

Решётка котлетная для мясорубки HY-12 pro системы Enterprise Используется во всех моделях с шильдиком HM 12/TC 12 Диаметр 69мм, центральное отверстие 10мм, рабочие отверстия 8мм, толщина 8мм. Применение: для приготовления котлетного фарша.

1000 ₽

Розмарин

743 ₽

Розмарин

75 ₽

Соль нитритная 25 кг

1183 ₽

УТ 200 Цертина ( Фасовка: 1 кг )

ДозировкаРекомендуемая дозировка от 2 до 10 г/кг муки.Технологические рекомендациицертина УТ 200 смешивают с мукой, и далее готовят тесто по рекомендациям, принятым на предприятии.Пример рецептуры пельменного теста с цертина У

823 ₽

Ферментированная ветчина Сицилия

Состав:лактоза, декстроза,вкусоароматический препарат,усилитель вкуса и аромата Е621,дрожжевой экстракт,антиокислитель Е301, Е300,экстракты специй (перец, имбирь,кориандр, чили)Дозировка:11,00 гр/кг фарша

191 ₽

Форма пресс двойная для гамбургера 115 мм

1500 ₽

Цертина К 60 - комплексная смесь на основе каррагенанов для консервов и колбас

Состав: загустители , мальтодекстрин, желирующий агент. Рекомендуемая дозировка от 0,3 до 1,0 % по отношению к массе основного сырья. Преимущества применения: Уплотнение готового продукта и улучшение нарезаемостиВысокая

882 ₽

Цертина Маринад Барбекю

Основной составСоль пищевая, декстроза, смесь натуральных специй (паприка, перец черный и красный, перец чили, лук, чеснок, горчица), усилитель вкуса и аромата (Е621, Е 627, Е 631), загуститель (Е412), ароматизатор идентичный натуральному «копч

1632 ₽

Цертина Маринад Барбекю

90 ₽

Цертина Маринад Красное вино

Основной составСоль капсулированная, смеси натуральных специй и экстракты пряностей (томат-порошок, паприка, лавровый лист, лук, чеснок, зелень петрушки), мальтодекстрин, сахар, камедь горохового дерева, ароматизаторы идентичные натуральным, кр

110 ₽

Коллагеновые оболочки

Коллагеновая легкосъемная оболочка 55 мм

57 ₽

Коллагеновая легкосъемная оболочка 55 мм

55 ₽

Коллагеновая легкосъемная оболочка 55 мм

55 ₽

Коллагеновая легкосъёмная оболочка 45 мм

50 ₽

Коллагеновая легкосъёмная оболочка 45 мм

50 ₽

Коллагеновая легкосъёмная оболочка 45 мм

46 ₽

Коллагеновая легкосъёмная оболочка 50 мм

54 ₽

Коллагеновая легкосъёмная оболочка 50 мм

54 ₽

Коллагеновая легкосъёмная оболочка 50 мм

50 ₽

Коллагеновая легкосъёмная оболочка 60 мм

68 ₽

Коллагеновая легкосъёмная оболочка 60 мм

68 ₽

Коллагеновая легкосъёмная оболочка 80 мм

85 ₽

Коллагеновая лёгкосъёмная оболочка для колбас 40 мм.

Применение: Несъедобная. Эта коллагеновая оболочка для вареных колбас обладает повышенной растяжимостью и эластичностью. Также, превосходно подходит для производства в домашних условиях полукопченых, варено-копченых и ветчин. Как и другие искусственн

39 ₽

Коллагеновая оболочка 43 мм для кольцевых колбас

65 ₽

Коллагеновая оболочка для варено-копченых колбас и ветчин (65 мм.)

Фаршеемкость: в 1 метр этой оболочки можно набить 3...4 кг колбасного фарша.Данный товар вы можете приобрести любым метражом. Состав: коллаген-87,5%, пищевое масло-12%, минералы-1%.Применение: Несъедобная. Эта коллагеновая оболочка

66 ₽

Легкосъемная коллагеновая оболочка Фабиос D55 FG , 10 м

570 ₽

Съедобная коллагеновая оболочка

330 ₽

Съедобная коллагеновая оболочка

295 ₽

Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок

350 ₽

Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок

300 ₽

Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок

220 ₽

Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок

312.5 ₽

Съедобная коллагеновая оболочка для сосисок

327.5 ₽

Съедобная коллагеновая пленка для рулетов

Ширина полотна - 0,4 м. Продается метражом.НазначениеБелковая оболочка «Фабиос» изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка крупного рогатого скота.ПреимуществаПревосходит натуральн

8300 ₽

Съедобная коллагеновая пленка для рулетов

170 ₽

Черева

Черева баранья 10 метров

Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.<

330 ₽

Черева баранья 10 метров

305 ₽

Черева баранья 91,5 м (ведро)

2260 ₽

Черева баранья 91,5 м (ведро)

2100 ₽

Черева баранья 91,5 м (ведро)

1650 ₽

Черева говяжья 15 метров

630 ₽

Черева говяжья 15 метров

600 ₽

Черева говяжья 5 метров

230 ₽

Черева говяжья 5 метров

200 ₽

Черева свиная (Короткие отрезки) 91,5 метров

Данная черева отличается от стандартной тем, что у нее нет сортности и пучки состоят из отрезков от 1 м. до 5 м. Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению пок

1100 ₽

Черева свиная (Короткие отрезки) 91,5 метров

1100 ₽

Черева свиная 10м (банка)

390 ₽

Черева свиная 10м (банка)

250 ₽

Черева свиная 10м (банка)

250 ₽

Черева свиная 30м (банка)

1140 ₽

Черева свиная 30м (банка)

600 ₽

Черева свиная 30м (банка)

600 ₽

Черева свиная 5 метров "

Особое внимание следует уделить натуральной оболочке.Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым п

200 ₽

Черева свиная 5 метров "

170 ₽

Черева свиная 5 метров "

170 ₽

Черева свиная 91,5

2700 ₽

Черева свиная 91,5

1850 ₽

Черева свиная 91,5

1600 ₽

Черева свиная 91,5

1550 ₽

Декоративные обсыпки

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Воронежская"

Декоративная смесь "Воронежская"(аналог «Рубиновая»)Состав: паприка сладкая хлопьями красная, горчичное семя, морковь, чеснок, лавровый лист.Фракционность: размеры кусочков до 3х3 мм.Цветовая палитра: от светло-желтого до насы

836 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Воронежская"

130 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Калининградская"

Декоративная смесь "Калининградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка сладкая хлопьями красная и

865 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Калининградская"

193 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Краснодарская"

707 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Краснодарская"

145 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ленинградская"

Декоративная смесь "Ленинградская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, лук

718 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ленинградская"

166 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Московская"

Декоративная смесь "Московская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, паприк

908 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Московская"

140 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Мурманская"

952 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Мурманская"

160 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Новгородская"

Декоративная смесь "Новгородская" для декорирования, а также для придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: паприка красная сладкая хлопьями, папр

886 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Новгородская"

163 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская"

659 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Сочинская"

120 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ставропольская"

Декоративная смесь "Ставропольская" (аналог «Восточная»)Состав: базилик, зелень петрушки, морковь, перец сладкий красный, чеснок дробленыйФракционность: средняяЦветовая палитра: пёстрая с преобладанием красногоВкус: слад

732 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Ставропольская"

150 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Хабаровская"

Декоративная смесь "Хабаровская" для декорирования, а также придания вкуса и аромата широкому ассортименту мясных, рыбных и хлебобулочных изделий, кулинарных полуфабрикатов, соусов и маринадов.Состав: горчичное семя желтое, лук, морковь, тмин с

784 ₽

Декоративная смесь из сушеных овощей и зелени "Хабаровская"

176 ₽

Полиамидные оболочки

АйЦел Премиум (35 Бесцветный)

72 шт

35 ₽

АйЦел Премиум (40 Бесцветный)

72 шт

38 ₽

АйЦел Премиум (45 Бесцветный)

72 шт

43 ₽

АйЦел Премиум (50 Бесцветный)

Новинка!!! Полимерная проницаемая оболочка айцел (I-CEL) PREMIUM для максимально простого и комфортного приготовления сыровяленых колбас в домашних условияхвнимание! Улучшеная оболочка айцел для сыровяления. Если вы решили сделать сыровяленые к

47 ₽

АйЦел Премиум (55 Бесцветный)

72 шт

61 ₽