Костромские продукты

Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: Белок, г, не менее: 15,8 Жир, г, не более: 25,1 Энергетическая ценность:289,1 ккал /1209,6 кДж Состав: Свинина

Свиная лопатка — это мясо с той части туши, которая прилегает к плечевому суставу животного. Благодаря очень малому количеству жира простоте в приготовлении свиная лопатка стала одним из самых востребованных видов мяса на рынке.

Карбонат может быть использован для любого блюда из свинины. Это идеальный вариант для гриля, духовки, барбекю. Оно подходит для запекания цельным куском, приготовления буженины, отбивных, медальонов и шашлыка.

Корейка — шейная и спинная часть свиной туши, включающая шею, реберное каре и филе. В России корейкой чаще всего называют отруб из спинной части свиной туши.

Окорок - часть свиной (реже – бараньей или телячьей) туши: тазобедренная (задний) или плечелопаточная (передний). Употребляется в пищу в вареном, запеченном, копченом и варено-копченом виде.