Яйцо, соус из гребешков, креветок, чеснока и устричного соуса, рис жасмин, спаржа, морковь, лук, пастрами
1340 ₽350 г
Жареный рис с яйцом
Традиционный жареный китайский рис на воке с добавлением куриного яйца, зеленого лука и устричного соуса
490 ₽215 г
Копченый угорь с трюфельным пюре
1760 ₽197 г
Лапша удон с говядиной и соусом тао
Лапша удон обжаривается на воке с овощами и куриным яйцом, добавляются слайсы мраморной говяжьей вырезки и соус тао
1280 ₽350 г
Лосось робата Koji
2410 ₽155 г
Осьминог с печеным картофелем
Осьминог, томлённый в устричном соусе, чили-бобы и запеченный картофель в печи со специей шичими. Сервируется стружкой из тунца и дайкона
1910 ₽180 г
Пак-чой Koji
Листья капусты пак-чой обжариваются на воке и сервируются двумя соусами (устричный и гамадари) с добавлением орешков кешью и кунжута
720 ₽135 г
Рисовая лапша пад-тай с морепродуктами
1280 ₽440 г
Тигровые креветки в соусе из черных бобов
1480 ₽235 г
Угольная рыба
Филе рыбы на коже маринуется в молоке с добавлением цветочного меда, перца чили, соли и перца, глазируется соусом черный перец и посыпается сычуаньским перцем. Запекается в печи
Половина цыплёнка очищенного от костей, остаётся одна кость в крыле и ноге (для красоты), цыплёнок предварительно маринуется в соусе кимчи, после готовится на японском гриле робата на углях и подаётся с припущенным шпинатом, в соусе гамадари
1280 ₽762 г
Чёрная треска
1360 ₽120 г
Яичная лапша, ягненок, соус чили-бобы
Яичная лапша с мясом ягненка, томатами, яйцом и соусом чили-бобы
1340 ₽320 г
Raw bar
Абури Тунец и фуа-гра
1490 ₽130 г
Абури с лососем
1220 ₽120 г
Осидзуси Лосось M
Осидзуси - прессованные суши в виде брусочков, сделанные с помощью деревянного приспособления оси бако (16 шт.)
2890 ₽405 г
Осидзуси Лосось S
Осидзуси - прессованные суши в виде брусочков, сделанные с помощью деревянного приспособления оси бако (10 шт.)
1980 ₽284 г
Ошидзуси Тунец Bluefin M
16 шт.
4520 ₽405 г
Ошидзуси Тунец Bluefin S
На дно оси бако выкладывается рис, соус спайси, тунец bluefin и кунжут кимчи (10 шт.)
3680 ₽275 г
Ошидзуси Угорь M
16 шт.
2790 ₽432 г
Ошидзуси Угорь S
10 шт.
1860 ₽265 г
Сашими Гребешок
1680 ₽110 г
Сашими из лосося
Лосось охлажденный нарезается слайсами, выкладывается на порционную тарелку и заправляется дрессингом васаби, оливковым маслом, посыпается шичими и свежим корнем хрена, предварительно слегка обжигается
1570 ₽106 г
Соус Спайси
Легкий японский соус с пикантным вкусом чили
250 ₽50 г
Суши с камчатским крабом
990 ₽135 г
Татаки Лосось
Лосось нарезают в форме сашими, обжигают, выкладывают на порционную тарелку, смазывают апельсиновым понзу, украшают масаго араре и перцем габан. На дно тарелки кладут соус ахи-манго
1460 ₽114 г
Десерты
Koji Мочи голубика
Традиционный японский десерт в виде пирожка из тонкого рисового теста с начинкой из крема маскарпоне с добавлением ванили и свежей голубики
520 ₽80 г
Koji Мочи манго
520 ₽80 г
Горький пряный шоколад Нама
Домашние сливки, шичими и шоколад с большим содержанием какао-бобов. Одна из главных фишек этого шоколада - он живой. Текстура этого шоколада нежная, как крем, а вкус - приятный и элегантный
370 ₽45 г
Зеленый утенок
770 ₽174 г
Молочный шоколад Нама
Домашние сливки и шоколад с большим содержанием какао-бобов. Одна из главных фишек этого шоколада - он живой. Текстура этого шоколада нежная, как крем, а вкус - приятный и элегантный
370 ₽45 г
Шоколад Нама мисо-Карамель
370 ₽45 г
Шоколад Нама с халвой
Шоколад с халвой и семечками с большим содержанием какао-бобов. Одна из главных фишек этого шоколада - он живой. Текстура этого шоколада нежная, как крем, а вкус - приятный и элегантный
370 ₽45 г
Шоколад с кокосом и варёной сгущенкой Нама
Домашние сливки, вареное сгущенное молоко и шоколад с большим содержанием какао-бобов. Одна из главных фишек этого шоколада - он живой. Текстура этого шоколада нежная, как крем, а вкус - приятный и элегантный
370 ₽45 г
Стартеры
Ананас кимчи
460 ₽125 г
Булочка Бао
Паровая булочка родом из Японии хорошо подойдёт для сопровождения блюд с соусами и горячего. Содержит лактозу и глютен
220 ₽50 г
Капуста кимчи
420 ₽70 г
Китайская лепешка
510 ₽160 г
Огурцы по-пекински
Короткоплодные огурцы нарезаются кольцами, после чего маринуются в соусе из соевого соуса, васаби, рисового уксуса, маринованного чеснока и красного перца чили. Закуска китайской кухни
410 ₽100 г
Томаты кимчи
490 ₽100 г
Димсам
Koji-ролл с креветкой
1030 ₽190 г
Гедзе с гребешком
Гедзе с нежным филе гребешка
860 ₽130 г
Гёдза с бараниной
Это коллаборация японских традиций и классического китайского фарша, поэтому мы готовим гёдза сначала на пару, а после обжариваем
810 ₽90 г
Дамплинг с крабом
1210 ₽90 г
Дамплинг с уткой
4 шт.
1010 ₽130 г
Супы
Вонтон с яичной лапшой
790 ₽400 г
Рамен вагю
1680 ₽470 г
Суп Лакса с угольной рыбой
Широкая лапша удон, капуста пак-чой, тигровые креветки, ломтики угольной рыбы. На основе куриного бульона с добавлением креветочной пасты
910 ₽330 г
Суп Фо-бо с пастрами
970 ₽410 г
Грибное царство
Бао с лесными грибами
Небольшой пирожок, приготовленный на пару. Подается с соусом белый перец