Ko&Co. Козы и компания

Тот самый сыр, который приносит приятный переполох в любое блюдо! "Белпский клубень" или сыр "Белпер кнолле" от кo&сo. Маленькие черные шарики, похожие на трюфель, с хрупкой, крошащейся текстурой, им по плечу заменить даже короля сыров - пармезан...

Бутербродный сыр с натуральной корочкой. Молодой сыр с молочной кислинкой. Батон, масло, БОФОР и чай с лимоном и сахаром. То, что любят дети на завтрак. Да и взрослые иногда тоже)

Двухтекстурный бри двойные сливки! Около корочки текучая оооочень сливочная текстура и мажущая слегка творожная середина. Более выдержанная голова дает пикантность во вкусе и остринку около корочки

Бри с грецким орехом – нежный сыр со сливочным вкусом и характерным тонким орехово-грибным ароматом.

Бри с легкой носочной ароматикой! Не подойдет тем, кто любит настоящие "вонючие" сыры, которые запрещены для перевозки в ручной клади самолета. Но отлично сгодится для начала знакомства с самой знаменитой и сложной сырной ароматикой - "носками Бога".

Классический бри с добавлением черного трюфеля. Двухтекстурный сыр: с текучей сливочной текстурой около корочки и творожной мажущей серединкой. Грибные нотки корочки, яркий сливочный вкус и насыщенная ароматика трюфеля сделали этот бри одним из са...

Бри с альпийскими травами и чесноком. В нем все "ОЧЕНЬ": очень сливочный, очень ароматный, очень насыщенный и... очень красивый!

Традиционный французский мягкий сыр Бри ручной работы, с благородной белой плесенью из коровьего молока. Мягкий сыр, покрытый бархатистой корочкой белой благородной плесени. Готовится этот сыр из цельного коровьего молока высшего качества по класс...

Норвежский красавец! Его надо обязательно попробовать и не думать при этом, что едите сыр! Брюност - десертный сыр, БЕЗ САХАРА. Прекрасное дополнение к утренннему кофе или, наоборот, к вечернему дижестиву. В него влюбляются не сразу, осторожничают...

Нежный, белый гладкий мешочек из тонкой упругой пасты филаты, наполненный сливочной, текстурной страчателлой. Один из самых деликатесных сыров в итальянской линейки ko&co. Когда откусываешь от этого мешочка, ощущения невероятные — чувствуешь волше...

Выдержанный козий сыр из молока альпийских коз в белой плесени Penicillium candidum. Имеет форму поленца. Легкий сливочный вкус творожной текстуры в серединке, прекрасно дополняет более острую, с пикантным послевкусием, текучую текстуру под корочк...

Бюш Де Шевр в золе украсит любую сырную тарелку – впрочем, как и все Французские козьи сыры. Зола фруктовых деревьев, которой обсыпана корочка сыра, веками используется сыроделами Франции. По мере созревания, белая благородная плесень прорастает ч...

Белоснежный свежий шевр. Свежий сыр из молока альпийских коз. Термин «Свежий» означает, что сыр не имеет выдержки. Ослепительно белая мякоть, тонкий, еле уловимый, вкус козьего молока, нежная творожная текстура делает этот сыр прекрасной закуской...

Имеет нежную, тающую во рту текстуру и ароматный вкус Прованских трав (тимьян, розмарин, базилик, петрушка, паприка, томаты, чеснок). Бюш Де Шевр в Прованских травах перевернет Ваши впечатления о сыре из козьего молока. Он приводит в восторг даже ...

Любимый сыр Наполеона Бонапарта. Именно с ним связана легенда о сыре Валансе. Говорят, что как то император остановился в замке Валансе. На завтрак ему подали одноименный сыр, который был в форме Египетской пирамиды. Наполеону показалось, что тем ...

Пусть Вас не смущает его название - ГАУДА! Поверьте, это не та гауда, к которой вы привыкли! Мы откроем вам сыра гауда! Яркий,твердый, немного крошащийся, пикантный. Сырный камень уже начал образовываться. Для соусов, пасты и просто на тарелку. Вы...

Пусть Вас не смущает его название - ГАУДА! Поверьте, это не та гауда, к которой вы привыкли! Мы откроем вам сыра гауда! Яркий,твердый, немного крошащийся, пикантный, с приятной ароматикой козьего молока. Сырный камень уже начал образовываться. Для...

Та самая горгонзола, которую на фермерском воскресном рынке Италии накладывают ложкой. Молодая голубая плесень только начинает свое развитиеи и еще не полностью себя проявила, но у нее все впереди. А пока, мягкая тягучая текстура, легкая пикантнос...

Классическая насыщенная горгонзола. Плотная кремовая текстура пронизана голубой плесенью, которая находится на пике своего развития и отдает всю себя сыру. Острая, пикантная, с ярко выраженной ароматикой голубой плесени Penicillium Roqueforti.

твердый выдержанный сыр из коровьего молока. Мы продаем только сыр с пометкой АОС или АОР которая свидетельствует о подлинности этого продукта. Грюйер можно отнести к сладким сортам. При его изготовлении в сырных цехах пахнет сливочной карамелью...

Твердый швейцарский сыр. Младший брат Грюйера и очень на него похож. Плотная, пластичная текстура, ароматная натральнпя корочка. Фруктово-ореховая ароматика. Классический твердый швейцарец. Выдержка 6 мес.

Твердый швейцарский сыр. Младший брат Грюйера и очень на него похож. Плотная, пластичная текстура, ароматная натральнпя корочка. Фруктово-ореховая ароматика. Классический твердый швейцарец. Выдержка 12 мес.

Кремовый, сладкий. Это скорее десерт, чем сыр. Этот десертный сыр самостоятелен. Его не надо ничес дополнять, разве что чашечкой ароматного эспрессо.

Творожный плотный сыр с манго и апельсином. Похож на православную Пасху или чизкейк. С чаем, с утренним кофе или бокалом сухого шампанского просто незаменим.

Сыр с голубой плесенью. Очень деликатная ароматика плесени по сравнению со своими собратями по плесени. Но Дорблю и ценят за сдержанность. если Вы только начинаете знакомство с плесенью,то можно начать с него. А если любите яркий острый вкус, то в...

Изготовлен вручную по оригинальной старинной французской технологии из молока альпийских коз. Ароматный, с приятным вкусом козьего молока, сливочной белоснежной текстурой, текучей под корочкой и творожной в середине. Корочка из благородной белой п...

" Камамбер - самый известный французский сыр! Можно смело назвать его народным. Французский любимец бывает разный: фермерский и промышленный. Но все-таки оригинальный, ремесленный французский камамбер - это фремерский. Веками мастера сыроделы отта...

Камбоцола взяла все лучшее от камамбера и горгонзолы. Мягкая кремовая текстура, грибная ароматика корочки из белой плесени и пикантные нотки голубой плесени в текстуре сыра.

Молодой полутвердый сыр из козьего молока. Очень приятная и мягкая "коза" в сыре. Универсальный сыр: и на бутерброд в школу и на тарелку с фруктами и молодым белым вином.

Полувердый сыр из козьего молока. Мед добавляют в сырное зерно при формировании головы.Но медовый вкус настолько деликатный, что его сложно уловить с первого раза. Захочется пробовать еще и еще..

Полутвердый молодой сыр из козьего молока с семенами пажитника. Пажитник дает ароматику грецкого ореха и усиливае ореховые нотки молодого козьего сыра. Отличный козий сыр на каждый день.

Полутвердый сыр из козьего молока в черном перце. Слега твородная, ломкая текстура. Корочка сыра усыпана черным перцем, что придает легкую перечную остроту больше в ароматике, чем во вкусе.

Полутвердый сыр из козьего молока с трюфелем. Всеобщий любимец! В этом сыре все прекрасно: и текстура, и баланс ароматов трюфеля и козьего молока.

Полутвердый сыр из коровьего молока с лисичками. Пластичный сыр с ароматов подлеска и лесных грибов. Превосходен для грибного супа-пюре, а так же незаменим в приготовлении настоящего сочного бургера с говядиной.

Выдержанный сыр из коровьего молока с ароматной паприкой и трюфелем. Справедливости ради стоит отметить, что трюфель в нем не так очевиден. Паприка своим ароматом обволакивает все рецепторы. Очень яркий красавец безусловно впечатлит Вас.

Полутвердый сыр с насыщенным трюфелем. Уже не один год в топе продаж. Насыщенный трюфель и сливочный вкус сделали его лбимчиком многих.

Швейцарский почти твердый сыр с богатой ароматикой: Корочка жареного мяса, ржаной хлеб, сырые лисички и даже альпийские цветочные луга. Его еще нельзя наградить эпитетом "вонючий", но уже можно отнести к более сложным вкусам. Для продвинутых гастр...

Десертный сыр, классической формы бочонка, имеет нежную, тающую во рту, творожную текстуру. Приятную сладость придает сыру обсыпка из манго и ананаса. Сахара в составе сыра нет. Фундук подчеркивает ореховые нотки, присущие козьему сыру из молока а...

Классический маасдам с его знаменитыми большими дырками (глазками) и садковатым сливочным вкусом. Идеален для завтраков, детям в школу на бутерброд. Тот самый сыр, который оценит Ваша бабушка, чтобы " не вонючий и без плесени".

Глубина и сложность вкуса зависит от выдержки. Однако даже молодой манчего обладает богатым вкусом и ароматикой орехов, карамели, жареной баранины. Выдержанный манчего

Деликатный сливочный сыр с голубой плеснью. С выдержкой вкус будет сложный, насыщенный с носочно-капустной ароматикой, пряный. Сверху, он покрыт белой плесенью, а внутри ароматные прожилки классичекской голубой пелсени Penicillium Roqueforti.

Свежий итальянский сыр из коровьего молока. Умеренно соленый, с нежной, немного тягучей текстурой и приятным молочным послевкусием. Моцарелла считается жемчужиной Италии. Ее деликатный вкус сделал моцареллу незаменимым ингредиентом во многих блюда...

Прекрасное сочетание сливочного сыра и яркой голубой плесени. Он понравится всем: и ярым любителям голубых сыров и тем, кто только начинает познавать мир голубой плесени. Идеален с грушей, инжиром, персиком, а также с ним можно сделать отличный го...

Выдержанный сыр из овечьего молока. Один из самых ярких представителей среди нашего ассортимента. Ароматика жареной курицы, грибов, и очень яркий трюфель. Текстура крошится и пощипывает язык. Сырные гурманы его очень любят. Вкус сложный, яркий, гл...

Сыр, который не нуждается в предаставлении. Однако, мы рекомендуем пармезан не на тарелку, а в гастрономию: салаты, соусы для пасты, ризотто, в пицу. Для сырных тарелок есть более интересные варианты твердых сыров. Выдержка 24 месяца.

ПЕКОРИНО был описан еще в 100 г до н. э. Марком Терентием Варро как обязательная часть рациона римских легионеров, так как считалось, что сыр энергоемкий и помогает солдатам быть выносливее. ⠀ Текстура - твердая, плотная, но очень хрупкая. Во вку...

Молодой сыр из молока альпийских коз. Относится к категории сыров "лактик" (lactique de chevre). Уникальный ремесленный французский козий сыр с пепельной корочкой. Нежная творожная мякоть с легкими миндальными нотками и травянным послевкусием уди...

Самый продаваемый твердый сыр. Уже пятый год в топе продаж. Ореховый вкус с фруктовыми нотками, сливочная крошащаяся, слегка маслянистая текстура с кристаллами сырного камня,который приятно пощелкивает на языке. Послевкусие обладает приятным карам...

Полутвердый сыр из коровьего молока с мытой коркой. Сыр выдерживается в течении 4 месяцев. За это время у него формируется нежная маслянистая текстура и натуральная ароматная корка, присущая всем сырам с мытой корочкой. Самодостаточен и прекрасен...

Это, конечно, не тот самый рокфор, но вполне заслуживает внимания. Насыщенный вкус голубой плесени , приятная маслянистая текстура, сливочный вкус и терпкое послевкусие.

Сыр из молока одомашненной буйволицы редкий гость в нашем аасортименте. Твердый сыр. Тектсура

Согласно легенде, это самый старый сыр Европы. Мы стараемся следовать традициям его приготовления.Изготовлен из коровьего молока, имеет статус географически защищенного сорта сыра. Говорят, он стал прародителем самого Пармезана! И не зря! Сбринц ...

Смесь рваных «нитей» нежной текстурной паста филаты и густых сливок с изумительным молочным ароматом и ярким трюфелем. Именно страчателлу кладут в мешочек Бурраты. Последняя, кстати, называется так именно из-за кремовой страчателлы внутри: "burro"...

Смесь рваных «нитей» нежной текстурной паста филаты и густых сливок с изумительным молочным ароматом. Именно страчателлу кладут в мешочек Бурраты. Последняя, кстати, называется так именно из-за кремовой страчателлы внутри: "burro" — по-итальянски ...

Тет де муан (голова монаха). Маслянистый, слегка пикантный вкус и яркий аромат, сочетающий в себе нотки ореха, меда и фруктов. Известен всем своей нарядной нарезкой "розочками", которая подчеркивает его вкус и ароматику.

Полутвердый сыр с тремя видами перца. Яркий, насыщенный аромат перцев компенсируется сливочным вкусом самого сыра

Полутвердый сыр с кусочками ароматного трюфеля. Но в отличии от других сыров с этим волшебным грибом из нашего ассортимента, трюфельная ароматика умеренная. Текстура пластичная, вкус сладкосливочный.

Самый знаменитый твердый сыр Великобритании из коровьего молока. Твердый, Терпкий, Текстурный. Строгий сыр… Вкус чеддера сложный: вначале острый с кислинкой, а потом раскрывается во рту и распадается на ореховые и землистые нотки с приятным слив...

Вы должны его попробовать! Строгий, текстурный, самый знаменитый английский сыр. Чеддер ХО - это эстравыдержанный сыр. Он не режется, крошится! Тектсура плотная, но тающая во рту. Богатая роматика и вкус. Безпроигрышный вариант на любой случай: на...