Клёво

Казаречче, кальмар, креветка, осьминог, мидии, помидоры черри, лук-шалот, чеснок, тимьян, белое вино, соус биск, рыбный бульон, сливочное масло, петрушка, оливковое масло, соль, перец.

Лингвини, вонголе, томаты, базилик, оливковое масло, белое вино, чеснок, тимьян, шалот.

Равиоли, крабовое мясо, помидоры черри, лук, чеснок, тимьян, биск, петрушка, рыбный бульон, сливочное масло, сливки.

Спагетти, мидии, томаты в#nbsp;собственном соку, чеснок, базилик, сливочное масло, лук-шалот, рыбный бульон, белое вино.

Тальолини, мясо краба, биск, оливковое и#nbsp;сливочное масло, помидоры черри, петрушка, соевый соус.

Фузилли, креветки ванамей обжаренные, томаты пилати, сливки, чеснок, тимьян, шалот, биск, петрушка, пармезан.

Тесто, телятина, лук, чеснок, сливочное масло, сливки, яичный белок, соль, перец. Подаются с#nbsp;куриным бульоном, зеленью и#nbsp;со#nbsp;сметаной.

Спагетти, мидии, сливки, горгонзола, чеснок, шалот, тимьян, белое вино, рыбный бульон, петрушка.

Осьминог, баклажаны, томат, маслины, оливки, зёрна граната, петрушка, укроп, кинза

Сливки, лук, соус биск, краб, креветка

Стейк лосося обжаривается на#nbsp;мангале. Подается со#nbsp;свежим шпинатом и#nbsp;голландским соусом

Филе палтуса, обжаривается с чесноком и тимьяном. Подается с тыквенным пюре и трюфельным кремом

170 г · Меренга, фисташки, малина, сливки, маскарпоне, ягодный соус.

180 г · Бисквит с#nbsp;маком и#nbsp;прослойкой из#nbsp;ванильного крема и#nbsp;шоколадной глазури. Подается с#nbsp;ванильным соусом.

180#nbsp;г · Медовые коржи, сметанный крем, сахарная пудра и#nbsp;бисквитная крошка.

220#nbsp;г · Нежные воздушные коржи со#nbsp;сливочным кремом.

Достаточно крупная, Чёрное море придаёт моллюску сладость. Главное преимущество этих устриц#nbsp;— баланс соли. Обладает максимально нежным, нейтральным вкусом.

Мясо Спизулы упругое, насыщено изумительно приятным ароматом моря.

Приятная кремовая текстура, мякоть у#nbsp;неё нежная, сладковатая, с#nbsp;тонкими минеральными ароматами. Солёность еле заметная, атлантическая версия солёной карамели.

Минеральная солёность мякоти моллюсков сочетается с#nbsp;ярко#nbsp;— выраженными молочными аккордами и#nbsp;сладким послевкусием.

Подаётся с соевым соусом и перепелиным яйцом.

Приготовим: на#nbsp;пару с#nbsp;топлёным маслом и#nbsp;домашним майонезом, в#nbsp;соусах шампань / чёрный перец / горгонзола / биск, запечённые в#nbsp;соусе васаби / в#nbsp;соусе кимчи.

195 г · Рис, нори, краб, угорь, майонез японский, унаги-соус, огурец, авокадо (6 шт.).

200#nbsp;г · Рис, нори, краб, лосось, майонез японский, огурец, авокадо, икра тобико (6 шт.).

180 г · Рис, лосось, авокадо, сыр Филадельфия, нори (6 шт.).

145#nbsp;г · Рис, краб, икра тобико, огурец, авокадо, нори (5 шт.).

100#nbsp;г · Рис, лосось, авокадо, нори (5 шт.).

170 г · Рис, нори, авокадо, сыр Филадельфия, гребешок, угорь, манго (6 шт.).

180 г · Рис, нори, авокадо, тунец, трюфельная паста, лосось (6 шт.).

6 шт

Гребешок, лосось, авокадо, икра тобико, японский майонез, нори

370#nbsp;г · Вкусный и#nbsp;легкий салат с#nbsp;азиатским акцентом, удачный союз хрустящих баклажанов, спелых томатов и#nbsp;киноа с#nbsp;острой заправкой на#nbsp;основе сладкого чили и#nbsp;устричного соуса.

330г · Дуэт вкусов обжаренного на гриле кальмара и спелых томатов дополняет ореховый соус кайсо. В сочетании со свежей зеленью и микс-салатом это блюдо становится незабываемым.

455г · Салат со сладкими томатами, огурцами, болгарским перцем, крымским луком и домашней брынзой

230#nbsp;г · Салат с#nbsp;камчатским крабом, узбекскими помидорами, спелым авокадо, каперсами, микс-салатом, заправленный имбирной заправкой, соусом тобико и#nbsp;малиновым бальзамиком.

250#nbsp;г · Теплый салат с#nbsp;обжаренными на#nbsp;сковороде осьминогом, креветками, кальмаром со#nbsp;свежим микс-салатом и#nbsp;помидорами, заправляется соусом биск и#nbsp;имбирной заправкой.

320#nbsp;г · Теплый салат с#nbsp;марокканским осьминогом, картофелем, свежими помидорами и#nbsp;огурцами, кенийской фасолью, луком, сельдереем, заправляется медово-горчичной заправкой.

150#nbsp;г · Шпинат, сливки, пармезан, соль, перец, масло растительное.

200#nbsp;г · Нежное картофельное пюре.

Картофель, соль, перец, соус дзадзики

Кабачок, баклажан, перец болгарский, томат

130 г · Креветки ванамей, сливочное масло, чеснок, петрушка, лук-шалот. Подаются с#nbsp;обжаренными тостами из#nbsp;белого хлеба.

Гребешок, сливочное масло, чеснок, петрушка, лук-шалот. Подается с#nbsp;обжаренными тостами из#nbsp;белого хлеба.

Дальневосточный рапан, сливочное масло, чеснок, петрушка, лук-шалот. Подается с обжаренными тостами из белого хлеба

Мидии, сливки, горгонзола, чеснок, шалот, тимьян, белое вино, рыбный бульон, петрушка. Подаются с#nbsp;обжаренными тостами из#nbsp;белого хлеба

Мидии, сливки, горгонзола, чеснок, шалот, тимьян, белое вино, рыбный бульон, петрушка. Подаются с#nbsp;обжаренными тостами из#nbsp;белого хлеба

Мидии, томаты в#nbsp;собственном соку, чеснок, базилик, сливочное масло, лук-шалот, рыбный бульон, белое вино. Подаются с#nbsp;обжаренными тостами из#nbsp;белого хлеба

На пару / на мангале / запечённая

На мангале / с томатной сальсой / запечённая

На мангале / стейк жаренный в муке / по средиземноморски

Корж, томатный соус, сыр моцарелла, томаты черри, мортаделла из#nbsp;говядины, руккола, масло оливковое, перец чёрный, перец душистый, базилик.

Бьянкетто, пармезан, моцарелла, горгонзола

170г · Печень трески, куриное яйцо, морковь, зелёный лук, перепелиное яйцо, бородинский хлеб

300 г · Сельдь, ялтинский лук, печёный картофель, сметана, подсолнечное масло, соль, перец

100 г · Гребешок, лосось, манго, авокадо, огурец, лук-шалот, кинза, соус шисо, соль, перец, икра тобико, красная икра

Тунец, авокадо, томат, редис, базилик, икра палтуса, оливковое масло, кунжут

Лосось, авокадо, томат, редис, базилик, красная икра, оливковое масло, кунжут

300г · Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом

215г · Бездрожжевой хлеб, треска копченая, сметана, майонез, красная икра, микс-салат, свежий огурец

280 г · Бездрожжевой хлеб, крем-чиз, огурец свежий, лосось, руккола, горчично-медовый соус, редис

275 г · Бездрожжевой хлеб, руккола, свежий огурец, печень трески, бальзамик, яйцо, зеленый лук

250 г · Магаданские креветки на#nbsp;льду.

500#nbsp;г · Магаданские креветки, ванамей креветки, соус свит чили, соус коктейльный.

500 г · Магаданские креветки на#nbsp;льду.

50 г · Нарезка из#nbsp;копченого угря в#nbsp;унаги-соусе. Подается с#nbsp;дайконом, имбирем, васаби и#nbsp;соевым соусом.

50#nbsp;г · Нарезка из#nbsp;охлажденного свежего гребешка. Подается с#nbsp;дайконом, имбирем, васаби и#nbsp;соевым соусом.

50#nbsp;г · Нарезка из#nbsp;охлажденной свежей аргентинской креветки. Подается с#nbsp;лаймом, дайконом, имбирем, васаби и#nbsp;соевым соусом (2 шт.).

Мисо-паста, лосось, сыр тофу, шампиньоны, куриное яйцо, водоросли, стружка тунца, соевый соус

Куриный бульон, тайский чили перец, лимонник, лист лайма, имбирь, паста том ям, кокосовое молоко, кинза, помидоры черри, грибы вешенки, мидии, кальмар, креветки, гребешки, шампиньоны, рис

Рыбный бульон, картофель, морковь, корень сельдерея, репчатый лук, водка, лосось, треска, судак, зеленый лук, микс зелени

Креветки, гребешки, кальмары, мидии, вонголе

Рапан, кальмар, креветки, гребешки

Аргентинские креветки, гребешок, кальмары, осьминог, Камчатский краб, стейк форели, филе сибаса, молодой картофель

Печёный картофель, свежий огурец, яйцо, майонез, сметана, килька, лук, микс трав

Печёный картофель, свежий огурец, яйцо, майонез, сметана, щучья икра, зеленый лук

Печёный картофель, свежий огурец, яйцо, майонез, сметана, сельдь, лук, микс трав

Лосось, чили, зелёное оливковое масло, красный лук, кинза, соль, чёрный перец, кунжут.

Тунец, апельсиновый соус, красный лук, персик, чили, зелёное оливковое масло, кинза, соль, чёрный перец, манго.

Креветки ванамей, панируются в#nbsp;кляре, обжариваются во#nbsp;фритюре. Подаются в#nbsp;соусе васаби с#nbsp;перцем чили, кинзой и#nbsp;миндалем

240#nbsp;г · Хумус / аджапсандал / грибная икра с#nbsp;трюфелем