Хозяин Тайги

Выпечка
Гарниры
Горячие закуски
Гриль
Десерты
Мясные кушанья
Пельмени/ вареники
Рыбные кушанья
Салаты
Супы
Холодные закуски
Холодные закуски
Домашние разносолы
790 ₽
Грузди со сметаной
1300 ₽
Ассорти сыров
1900 ₽
Строганина из нельмы
1500 ₽
Полярный «Плашкоут»
3500 ₽
Айбарч из мяса северного оленя
1200 ₽
Сугудай из енисейских рыб с красным луком
1200 ₽
Муксун малой соли с домашним чёрным хлебом, сметаной и икрой
800 ₽
Нельма с томатной водой
1050 ₽
Улов из енисейских и морских рыб
1900 ₽
Муксун холодного копчения с мини-картофелем
1100 ₽
Нельма слабой соли с мини-картофелем
1350 ₽
Ассорти икры северных рыб со сметаной и зелёным луком
3400 ₽
Тартар из марала с соусом крем-пармезан
870 ₽
Мясные запасы собственного приготовления
1700 ₽
Паштет из печени оленя со скандинавским хлебом
550 ₽
Паштет из печени гуся с якутской лепёшкой
500 ₽
Рубанина из осетра с острым макалом из домашней аджики
1800 ₽
Сет закусок: тигровые креветки с крем-чиз; форель и нельма с крем-чиз; красная икра с крем-чиз
1050 ₽
Салаты
Цезарь с морепродуктами
1350 ₽
Цезарь с филе цыплёнка
750 ₽
Зелёный салат с грейпфрутом и голубикой
750 ₽
Мимоза с муксуном слабой соли
750 ₽
Салат с копчёным омулем, отварным картофелем и икрой
980 ₽
Салат с олениной, папоротником и грибами
900 ₽
Тёплый сэндвич из телятины с зеленью
1050 ₽
Оливье с отварным языком и красной икрой
950 ₽
Салат из запечённого лосося, тигровых креветок и грейпфрута
1500 ₽
Салат с нежным ростбифом телёнка с грибами, сельдереем и якутскими лепёшками
950 ₽
Тёплый салат из куриных потрошков с подсушенными томатами и имбирным соусом
770 ₽
Салат "Индигирка" с филе замороженной белой рыбы, картофелем нуазет и маринованным красным луком
1200 ₽
Салат с кальмарами, тигровыми креветками, малосольной сёмгой и подкопчённой рыбой
1400 ₽
Салат с малосольной речной рыбой, икрой омуля, сельдереем и заправкой из белых грибов
950 ₽
Гриль
Стейк филе-миньон за 100 гр
1600 ₽
Стейк рибай за 100 гр
1650 ₽
Стейк из телятины с грибным соусом и картофельными блинами за 100 гр
1100 ₽
Свиная шея с соусом помодоро за 100 гр
650 ₽
Оленина с брусничным соусом и папоротником
1500 ₽
Язык ягнёнка с мини-картофелем, брусничным соусом и якутскими лепёшками
1500 ₽
Филе нельмы с овощами за 100 гр
1600 ₽
Филе осетрины с овощами за 100 гр
2400 ₽
Филе сёмги с овощами за 100 гр
1600 ₽
Десерты
Фирменный маковый торт
380 ₽
Разбитая фиалка
460 ₽
Таёжный сет к чаю
480 ₽
Медовик с пчелиными сотами
480 ₽
Домашний черёмуховый торт
360 ₽
Чизкейк из белых грибов с земляникой
450 ₽
Сибирский десерт с брусникой и кедровым орехом
390 ₽
Сметанник с сезонными ягодами и кедровым орехом
600 ₽
Супы
Якутский суп с олениной и домашней лапшой
800 ₽
Мясная солянка
600 ₽
Уха из муксуна
820 ₽
Борщ с уткой
650 ₽
Грибной суп с фрикадельками из мяса лося
700 ₽
Сибирский суп-гуляш из четырёх видов мяса
750 ₽
Щи томлёные на квашеной капусте со свининой
600 ₽
Щи томлёные на квашеной капусте с мясом оленя
950 ₽
Гарниры
Картофельное пюре
170 ₽
Картофель запечённый
170 ₽
Картофельный блин
170 ₽
Мини-картофель
170 ₽
Овощи на гриле
300 ₽
Пюре из сельдерея
500 ₽
Папоротник жареный
350 ₽
Мясные кушанья
Котлеты из кролика с картофельным пюре и сливочным соусом
800 ₽
Слоёный рулет из мяса дикой косули
900 ₽
Перепёлка, фаршированная кедровым орехом и грибами
980 ₽
Котлета из кабана и оленя с пюре из сельдерея
1200 ₽
Бефстроганов из телятины с грибами и картофельным пюре
950 ₽
Кролик с грибами, беконом и картофельным пюре
1050 ₽
Горячие закуски
Якутские пирожки
650 ₽
Мини-курник с грибами и кедровым орехом
650 ₽
Расстегай со щукой, муксуном и грибами
870 ₽
Жареный картофель с белыми грибами и шкварками
650 ₽
Рёшти с олениной в грибном соусе
900 ₽
Пельмени/ вареники
Пельмени с олениной
650 ₽
Обжаренные вареники с картофелем, белыми грибами и шкварками
550 ₽
Пельмени сибирские с крепким наваром
600 ₽
Пельмени из зайца с обжаренными потрошками
650 ₽
Пельмени из нельмы и муксуна с заправкой из щучьей икры
850 ₽
Рыбные кушанья
Фаршированная ряпушка с цукини и вёшенками
850 ₽
Филе муксуна в хрустящей панировке с картофельным пюре и горчичным айоли
800 ₽
Котлеты из щуки с икорным соусом
990 ₽
Нельма, запечённая с картофелем и шпинатом
1650 ₽
Филе муксуна в пикантной панировке с кашей из кедрового ореха
1500 ₽
Выпечка
Хлебная корзина
280 ₽
Сырная булочка
50 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации