Хинкальня

Та самая лодочка из теста, в центре которой горячий сыр, сливочное масло и сырое яйцо. Блюдо продолжает готовиться на вашей тарелке: отломите кусочек хачапури и смешайте всю начинку. Хачапури готов. Дрожжевое тесто (мука, дрожжи, соль, сахар), сыр су

Рецепт круглых хачапури особенный. В Мегрелии придумали класть сырную начинку не только внутрь лепешки, но и посыпать сверху. А мы и не против. Дрожжевое тесто (мука, дрожжи, соль, сахар), сыр сулугуни, сливочное масло

Блюдо представляет собой рулетики из обжаренных баклажанов. Начинка включает пасту из грецких орехов, свежую зелень кинзы и петрушки, а также ароматный чеснок и лук. Приятную остроту вкусу придаёт винный уксус и грузинские специи. В качестве приправ

Это выпечка с сочной начинкой из двух видов мяса, овощей и сыра. Мясной фарш смешан с кусочками грибов, ароматным обжаренным луком и сыром сулугуни. Специи придают начинке выразительность и глубину вкуса. Тесто мягкое, с аппетитной корочкой

Говядина, рис, лук, грузинские специи, томатная паста, чеснок, петрушка, кинза. Говяжий бульон с рисом сочетается с кислинкой тклапи и чуть терпким вкусом грецкого ореха. Заправляем специями и зеленью, чтобы раскрыть характер харчо, как национального

Мелкорубленое куриное филе маринуем в грузинских специях с луком. Особым способом нанизываем на шампур, чтобы равномерно пожарить кебаб со всех сторон. Подаем с капустой по-грузински. Куриное филе, лук репчатый, шпик, грузинские специи

Лучшее мясо для шашлыка - кусочки шеи, которые мы выдерживаем в ароматных грузинских специях и обжариваем на мангале. Подаем с хрустящим маринованным луком. Шейная часть свинины, грузинские специи, лук репчатый, маринованный лук

Сочные мешочки из тонкого теста с начинкой из баранины и зелени. Сытные и ароматные, они особенно хороши в горячем виде. Душистый бульон в сочетании со специями придаёт начинке яркий и запоминающийся вкус

Блюдо имеет форму мешочка и состоит из теста, в котором спрятана начинка. Начинка приготовлена из ароматных шампиньонов, обжаренных с луком и чесноком. К ним добавлен сыр сулугуни, который придаёт начинке сливочную пикантность. Завершает вкусовую гар

Традиционный грузинский соус из томатов с луком, травами и специями. Вкус сацебели яркий, острый, насыщенный