Я был в других Хан-бузах и мне эти предприятия понравились дизайнерской продуманностью помещения и самого процесса обслуживания. Идея с номерками очень рациональна. В интерьере ничего лишнего, компактно и в тоже время не тесно за столами и между ними. Меню достаточно простое но сытное и порции немаленькие. Заказы мне приносили очень быстро - честно говоря, сколько живу не помню такого быстрого обслуживания, разве что в Сеуле - там девушки просто бегом бегают по кафе. Ихний "буз"-большой пельмень с дыркой - видимо очередное бизнес новаторство, продается поштучно. Я попробовал и мне понравилось, ну что тут сказать - пельмень он и в Африке пельмень.
Ханбуз в целом прос то чудесен. Большой лайки за самобытность, великолепную вухню и прекрасное отношение со стороны персонала.
Но в данном кафе на Мусы Джалиля попалась разок грубая официантка, но быстро попыталась исправиться, поняв свою ошибку. И бузы были суховатые, без бульона. В общем осадочек остался.
не самый лучший ханбуз из всех, но и быть недовольным особо нечем.
Приходил после этого еще не раз и приду еще.
При входе в заведение почти сразу видишь надпись «Здравствуйте, мы ожидаем вас за барной стойкой» и сразу кажется, что попал в место, где тебе рады.
Но не в этот раз.
Девушка-кассир схватила телефон и довольно раздражённо сказала в трубку что-то вроде «Дайте уже мне сказать!» и далее что-то еще не сильно относящееся к моему заказу. Наверное, не относящееся потому, что со мной она говорить пока не была готова: она просто походила вдоль барной стойки, потом отвернулась и пошла на кухню, где попросила коллег встать на кассу.
Вторая девушка-кассир поздоровалась. А затем стала громко звать на помощь коллег (и это не я ее напугал, а что-то на кассовом аппарате) с фразой «как выйти отсюда?!», не докричавшись, пошла в подсобное помещение, вернулась и начала принимать заказ.
Но нас прервали - какой-то мужчина-клиент подошел к барной стойке и начал рассказывать что-то про «третий кусок хлеба», вышла кассир №1 и начала с ним пререкаться, кассир №2 включилась в этот диалог на эмоциях и немножко забыла обо мне, стоящем напротив нее и вынужденном слушать вот это вот все.
Потом, слава богам, про меня вспомнили и переспросили заказ, приняли, рассчитали.
10-15 минут ждал плов. Его принесли, но не мне - сначала каким-то парням за пару столиков от меня. Те сказали, что плова в их заказе не было. Плов унесли. Потом принесли все-таки мне.
Через несколько минут принесли шулэн, который я не заказывал. Узнали, что я жду буузы. Унесли шулэн. Принесли буузы, спросили, сколько их у меня, проверили чек и отдали буузы. Принесли поднос с шулэном и буузами, убедились, что точно не мне и ушли.
Я наконец доел. Плов, надо сказать, был ужасным - рис подгорел, мясо было настолько сухим, что напомнило мне египетские мумии. Буузы были вкусными, но они вам всегда удаются.
Мораль, которую я хотел бы озвучить: я вообще не знаю, что там у вас произошло. Почему это произошло именно сегодня. Почему и за что я стал свидетелем всех этих дрязг… Но, ребята, если вся сегодняшняя ругань, суета и невнимательность ваших сотрудников возникла из-за конфликта с клиентом из-за кусочка хлеба, у меня для вас плохие новости. Вот этот самый хлеб стоит максимум 5 рублей за кусочек (наверное, я не знаю точно и это гипотеза), и, поверьте, лучше было бы вам его подарить клиенту или там еще чего, но не выносить вот этот вот позор на публику, понимаете? Вот так иной раз за 5 копеек (рублей) можно испортить мнение о своей гостеприимности.
Я, как ваш гость, приходя на обед, совсем не мечтаю услышать ругань. Мое желание помимо «поесть» иногда очень приземленное - «поесть спокойно» - так вот, сегодня оно не исполнилось. И, верно, не только у меня. Ну и, конечно, никто со мной не прощался, когда я ушел, - да и кому я там нужен, правда?