Хачапури

Лепёшка из тонко раскатанного сдобного теста с добавлением начинки из сыра сулугуни и сливочного масла. Классика грузинской кухни

Тонко раскатанная лепешка из дрожжевого теста с добавлением начинки из сыра сулугуни, также сверху добавляется имеретинский сыр, за счет чего получается золотистая корочка и пикантный насыщенный вкус

Традиционное хачапури в форме полумесяца с хрустящей корочкой снаружи и мягкими сырами с яйцом и зеленью внутри

Домашние жареные хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша баранины с кинзой и черным перцем

Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем. Для большей остроты рекомендуем добавить аджику или соус сацебели

Традиционные рулетики из баклажанов с начинкой из ореховой пасты, красной аджики и свежей зелени, подаются с зернами граната

Микс свежих овощей из бакинских огурцов, розовых томатов, болгарского перца и свежей зелени. Подается с зеленой аджикой

Горячая закуска из красной отварной фасоли с репчатым луком, сельдереем, приправленная пряными специями с характерной остринкой аджики. Подаётся с горячей хрустящей лепешкой пури

Печеный молодой картофель, приправленный грузинским соусом ткемали. За счет добавления зелени вкус соуса более мягкий, но все такой же пикантный с легкой кислинкой

Знакомый многим десерт профитроль, но на грузинкий манер - заварной крем в сочетании с воздушным заварным тестом, сверху украшено сахарной пудрой