Рис и нори, сыр креметта, угорь во внутрь, свежее манго, лосось сверху, украшается слайсами авокадо и соусом на основе семян чиа
1550 ₽240 г
Полуметровые осиз уси лосось и тунец в соусе спайси
Японский рис заправленный соусом мицукан, после выкладывается в оси-бако и прессуется, после выкладывается лосось нарезанным кубиком и заправленным в соусе спайси и луке сибулет
3000 ₽750 г
Осизуси 25 см лосось в соусе спайси
Японский рис заправленный соусом мицукан, после выкладывается в оси-бако и прессуется, после выкладывается лосось нарезанным кубиком и заправленным в соусе спайси и луке сибулет
1500 ₽350 г
Осизуси 25 см тунец в соусе спайси
Японский рис заправленный соусом мицукан, после выкладывается в оси-бако и прессуется, после выкладывается тунец нарезанным кубиком и заправленным в соусе спайси и луке сибулет
1500 ₽350 г
Гребешок с трюфельной пастой
Гребешок нарезается мелким кубиком, заправляется трюфельной пастой, выкладывается на рис с хрустящим нори
600 ₽100 г
Лосось в соусе спайси и терияки
Лосось нарезается мелким кубиком, заправляется соусом сладкий чили и соусом терияки, выкладывается на рис с хрустящим нори
500 ₽100 г
Тунец спайси
Тунец нарезается мелким кубиком, заправляется соусом спайси, выкладывается на рис с хрустящим нори и украшается луком сибулет
400 ₽100 г
Черный дракон
Рис и нори, сыр креметта, лосось снаружи, авокадо и манго внутри, угорь сверху и соус терияки и украшается инжиром.
1550 ₽
Осизуси 25 см телятина в соусе том ям
Японский рис, заправленный соусом мицукан, выкладывается в оси-бако и прессуется, после выкладывается телятина фланк нарезанная кубиком и заправляется соусом том ям на основе пасты том ям и японского майонеза с добавлением перечного соуса, отдельн...
1500 ₽
ОСНОВНЫЕ
Рапаны с овощами в соусе том ям с кокосовым молоком
Рапаны нарезанные слайсами, обжариваются вместе с репчатым луком, морковью, бобами эдамаме, брокколи, на масле, с добавление том ям пасты и кокосового молока, подается с листом нори, зеленым луком, нитями чили и долькой лайма, украшается жаренным ...
990 ₽250 г
Рис с цыпленком в соусе том ям
Цукини, лук порей, перец болгарский, нарезанные мелким кубиком, обжариваются на масле с чесноком и имбирем, с добавлением цыпленка, запечного в соусе унаги, смешивается с рисом и добавляются паста том ям, соевый соус, соус терияки и соус сладкий ч...
590 ₽220 г
Рис с морепродуктами в соусе карри
Чеснок и имбирь обжаривается с морковью, цукини и перцем болгарским, нарезанными мелким кубиком, с добавлением креветки, мини осьминожек, добавляется соевый соус, сладкий чили, соус терияки, хондаши, украшается луком порей, луком зелёным и обжарен...
690 ₽220 г
Лапша с морепродуктами в соусе карри
Цукини, болгарский перец, морковь нарезанная соломкой, обжаривается с чесноком и имбирем, вместе с креветкой и осминожкой бейби, с добавлением соевого соуса, терияки, сладкого чили и том ха, украшается сверху луком порей, луком зеленым и обжаренны...
750 ₽220 г
Лапша с цыпленком и соусом том ям
Цукини, болгарский перец, морковь нарезанная соломк ой, обжаривается с чесноком и имбирем, вместе с куриным бедром запечённым в соусе унаги, с добавлением соевого, терияки, сладкого чили, украшается сверху луком порей, луком зеленым и обжаренным ку...
590 ₽220 г
Стриплоин с трюфельным айоли
Стейк сегмента селект с добавлением соли и черного перца с молотым кориандром, обжаривается на яки тори гриль, подается с соусом манго чили и морской солью, перед гостем трется 2 грамма свежего трюфеля.
1250 ₽200 г
Лосось в соусе терияки
Стейк из лосося глазируется в соусе терияки и обжаривается на яки-тори гриль, половинка авокадо обжаривается на гриле с кунжутным маслом подается вместе с лососем и соусом терияки, украшается кунжутным маслом, маслом тархуна и микрозеленью
1250 ₽180 г
Рамен сливочный с курицей
Рамен сырный с курицей база супа на основе куриного бульона который варится на основе куриных костей, овощей, водорослей дашика, бульон варится от 6 до 12 часов, в базу бульона добавляется основа для рамена СЕЮ, в суп добавляется сливочный сыр и ...
690 ₽
Говядина в перечном соусе со свежими овощами
Говядина, нарезанная слайсами, обжаривается вместе с репчатым луком, морковью, бобами эдамаме, брокколи, с добавлением соевого, терияки и перечного соусов, украшается жаренным кунжутом
690 ₽250 г
КУШИЯКИ
Осьминожки бейби
Осьминожки бейби обжариваются, после чего глазируются в соусе устричный с добавлением соевого соуса и жидкого дыма, поливаются соусом унаги, посыпаются зеленым луком, подаются с лаймом и обжаренным кунжутом
400 ₽100 г
Говядина кимчи
Говядина фланк маринованная в ким-чи, обжаривается, после чего глазируется в соусе устричный с добавлением соевого соуса и жидкого дыма, украшается зеленым луком, обжаренным кунжутом
400 ₽100 г
Рапан
Черноморский рапан, обжаривается, после чего глазируется в соусе устричный с добавлением соевого соуса и жидкого дыма, поливается соусом унаги, посыпается зеленым луком, подается с лаймом и обжаренным кунжутом
400 ₽100 г
Креветка инжир
Креветки и дольки инжира, нанизываются на деревянную шпажку пропитанную в воде (для того чтобы не горела) после чего глазируется в соусе устричный с добавление соевого соуса и жидкого дыма, поливается соусом унаги, посыпается зеленым луком, подае...
400 ₽
Гребешок брокколи
Гребешок и брокколи, нанизываются на деревянную шпажку пропитанную в воде (для того чтобы не горела) после чего глазируется в соусе устричный с добавлением соевого соуса и жидкого дыма, поливается соусом унаги, посыпается зеленым луком, подается ...
600 ₽
Цыпленок терияки
Цыпленок терияки (цыпленок бедро), нанизываются на деревянную шпажку пропитанную в воде (для того чтобы не горела) после чего глазируется в соусе устричный с добавлением соевого соуса и жидкого дыма, поливается соусом терияки, посыпается зеленым ...
400 ₽
САЛАТЫ
Салат с гребешком, кремом из авокадо и арбузом
Гребешок обжигается на доске горелкой с соусом устричный, подается на листьях романо с кремом авокадо, зернами граната, нуазетками из арбуза, украшается кунжутом и микрозеленью
990 ₽280 г
Тайский с маринованной говядиной
Овощи: болгарский перец, цукини, лук ялтинский, обжариваются на сковороде, мясо фланка маринованное в соусе баклажан подается на досточке и обжаривается при госте, в салат добавляется фунчеза, украшается кинзой, чили перцем и обжаренным кунжутом и...
650 ₽280 г
С кальмаром и ананасом
Листья ромена гарнируются со свежим манго и слайсами ананаса, выкладывается на салат жареный кальмар на шпажке, заправляется соусом для баклажанов и жареным кунжутом
790 ₽280 г
С баклажаном, инжиром и сливочным сыром
Баклажаны, маринуются в соусе бакл ажан, обваливаются кукурузном крахмале и обжариваются во фритюре. Гарнируются с томатами кимчи, дольками инжира и соусом баклажан, украшается творожным сыром, листьями кинзы и посыпается жареным арахисом и кунжутом.
550 ₽
Поке с теплым рисом, креветкой и соусом сладкий чили
В тарелку выкладывается заправленный рис в соусе мицукан, гарнируется жареной тигровой креветкой, слайсами огурца, салатом чукой и кубиками авокадо, заправляется ореховым соусом, украшается микрозеленью и жареным кунжутом и подается с соусом спайси.
850 ₽
Поке с теплым рисом, лососем и соусом спайси
В тарелку выкладывается заправленный рис в соусе мицукан, гарнируется с филе лососем, слайсами огурца, салатом чукой и кубиками авокадо, заправляется ореховым соусом, украшается микрозеленью и жареным кунжутом и подается с соусом спайси.
900 ₽280 г
СТАРТЕРЫ
Лепешка роти с креветкой и соусом спайси
На готовую лепешку роти выкладываются следующие ингредиенты: соус спайси (майонез смешивается с соусом кимчи, кунжутное масло и икрой летучей рыбы); тигровая креветка; авокадо; томаты вафу. Готовая роти с начинкой режется на 4 части, украшается ме...
750 ₽220 г
Татаки из тунца с ананасом
Тунец обжаривается на гриле со всех сторон, после чего нарезается на тонкие слайсы, при этом оставаясь сырым внутри, после выкладывается в тарелку и заправляется соусом понзу апельсин (состав; соевый соус, апельсиновый фреш, кунжутное масло, мирин...
890 ₽210 г
Татаки из говядины с устричным понзу и трюфельной пастой
Говядина фланк, обжаривается на гриле со всех сторон, после чего нарезается на тонкие слайсы при этом оставаясь сырым внутри, после выкладывается в тарелку и заправляется соусом понзу устричный (состав; устричный соус, соевый соус, перечный соус, ...
950 ₽200 г
Тартар из говядины с соусом кимчи и лепешкой роти
Говядина фланк стейк нарезается мелким кубиком, добавляется лук ялтинский мелким кубиком, куриный желток, пикантный соус кимчи, соевый соус и масло кунжутное. Подается вместе с лепешкой роти красной икрой и тестом катафо, украшается луком сибулет.
750 ₽190 г
Лепешка роти с цыпленком, инжиром и соусом карри
На готовую лепешку роти выкладываются следующие ингредиенты: соус карри (состоящий из карри пасты, майонеза, кунжутного масла и меда); куриное бедро (запечное в соусе унаги); лук ялтинский; томаты вафу (томаты кубиком в кунжутном масле, соевом соу...
450 ₽250 г
ВО ФРИТЮРЕ
Хрустящие бейби осьминожки в кляре
Маринованные бейби осьминожки в соусе устричный и кунжутном масле, обваливаются в кляре на основе пива и муки, обжариваются во фритюре до золотистой корочки, подается на листе нори с долькой лайма и мелко нарезанным зеленым луком с соусом спайси
790 ₽120 г
Креветки в кляре с соусом васаби мед
Маринованные креветки в соусе устричный и кунжутном масле, обваливаются в кляре на основе пива и муки, обжариваются во фритюре до золотистой корочки, подается на листе нори с долькой лайма и мелко нарезанным зеленым луком с соусом васаби мед
890 ₽120 г
Хрустящий кальмар
Маринованный кальмар в соусе устричный и кунжутном масле, обваливаются в кляре на основе пива и муки, обжаривается во фритюре до золотистой корочки, подается на листе нори с долькой лайма и мелко нарезанным зеленым луком с соусом карри
650 ₽120 г
ДЕСЕРТЫ
Моти дня
Тонкое заварное тесто из рисовой муки, с начинкой из сладкого сыра и начинки на выбор
250 ₽50 г
Ванильный котик с топингом на выбор
Основа этого десерта состоит из молока, сливок, сахара и желатина, так же на выбор можно добавить любой вкус, ваниль, какао, матча и т.д.
450 ₽240 г
Без категории
Тирамису с инжиром и матчей
Готовится классическим способом с добавлением мисо пасты, присыпается матчей, украшается кружочками инжира.
550 ₽
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации