Ива

Гарниры
Десерты
Закуски
Мясо
Напитки
Овощи
Паста/пельмени
Птица
Рыба
Салаты
Супы
Хлеб
Закуски
Томаты бакинские со страчателлой
соусом песто и каперсами
730 ₽
Закуска из рыбы
форель и муксун слабой соли
1750 ₽
Тарелка сыров
Чеддер, Пармезан, Сулугуни, Камамбер, Дорблю, подаем с вареньем из брусники, медом, орехамии хрустящими гриссини
1500 ₽
Домашние соленья
квашеная капуста, огурцы маринованные, томаты маринованные
520 ₽
Мини-чебуреки
со свининой и говядиной, подаются с домашним лечо
450 ₽
Мясная закуска
буженина, ростбиф, куриный рулет,язык, хрен, горчица
1250 ₽
Холодец
с ядреной горчицей, хреном и разносолом
570 ₽
Овощная тарелка
томат Бакинский, огурец, болгарский перец, редис, зелень, соус песто
630 ₽
Тартар из вырезки говядины в северном маринаде
с вяленым желтком, французской горчицей, подается с теплым хлебом
780 ₽
Тартар из форели
с мятым авокадо, творожным муссом и теплым хлебом
890 ₽
Драники картофельные с красной икрой и сметаной
красной икрой и сметаной
650 ₽
Печеные перцы с кремом из феты
с виноградным соусом, кедровыми орехами, подается с теплым хлебом
660 ₽
Сугудай из якутского муксуна с красным луком
в авторском стиле
680 ₽
Ростбиф
830 ₽
Оливки каламата Маринованные
чеснок, укроп, винный уксус, оливковое масло
420 ₽
Брускетта с грибами
злаковый хлеб, луковый крем, грибная икра, вяленые томаты
410 ₽
Брускетта с форелью
чиабатта, творожный мусс, авокадо,красная рыба слабой соли
620 ₽
Брускетта с ростбифом
злаковый хлеб, творожный мусс, ростбиф, французская горчица, вяленые томаты
650 ₽
Брускетта с авокадо
злаковый хлеб, творожный мусс, авокадо, семечки, трюфельный унаги
350 ₽
Паштет из куриной печени
с брусничным взваром,карамельным луком и теплым хлебом
450 ₽
Хумус
с вялеными томатами, оливками каламата, печеным перцем, теплым хлебом и оливковым маслом
450 ₽
Форшмак от шеф-повара
Форель слабой соли, сельдь.красный лук, сливочный хрен,злаковый хлеб
650 ₽
Напитки
Чай
Ассам/ Эрлгрей/ Сенча/ Молочный улун/ Травяной
350 ₽
Домашний чай
глинтвейн/ с апельсином и облепихой/ с земляникой и ревнем/ с киви и фейхоа
420 ₽
Эспрессо
190 ₽
Американо
190 ₽
Капучино
290 ₽
Латте
320 ₽
Флэт уайт
350 ₽
Какао с зефиром
350 ₽
Лимонады
Банановый лимонад с поло санта/ Ананасовый лимонад с лемонграсом/ Персиковый лимонад с зеленым чаем/ Вишнеый лимонад с шисо/ Классичский домашний лимонад
360 ₽
Морсы
Облепиховый/ Брусничный
190 ₽
Раф
420 ₽
Свежевыжатые соки
Морковь/ Апельсин/ Яблоко
350 ₽
Сок рич
Яблоко/ Вишня/ Апельсин/ Ананас
240 ₽
Рич Кола
250 ₽
Минеральная вода Байкал Резерв
350 ₽
Салаты
Оливье с говядиной и языком
любимая версия шеф-повара, и он точно без моркови
610 ₽
Теплый салат с говяжьей вырезкой
с запеченными корнеплодами, свежими овощами, красным луком и соусом песто
870 ₽
Цезарь с куриной грудкой
классическая заправка на анчоусах
640 ₽
Цезарь с креветками
классическая заправка на анчоусах
850 ₽
Греческий салат
свежие овощи, оливки каламата,фета, соус песто
550 ₽
Салат с кальмаром по-домашнему
с авокадо и соусом Аврора
570 ₽
Салат с форелью татаки
микс салата, спелый авокадо, творожн мусс, соус унаги
890 ₽
Муксун под шубой
авторский вариант с малосольным северным муксуном
610 ₽
Салат Нисуаз
атлантический тунец, свежие овощи, стручковая фасоль, картофель, авторская заправка от шеф повара
890 ₽
Салат с языком
и медово-горчичным соусом свежие овощи, молодой картофель, грибы, красный лук
690 ₽
Зеленый салат
кунжутно-соевым соусом брокколи, авокадо, огурец, сельдерей, горошек, салат, кабачок, фасоль стручковая
580 ₽
Десерты
Шоколадный торт
из трех видов шоколада и с миндальным штрейзелем
480 ₽
Наполеон
с заварным кремом и свежими ягодами
480 ₽
Десерт Павлова
с заварным кремом и свежими ягодами
480 ₽
Чизкейк ванильный
с вишневым вареньем
490 ₽
Медовик
со сметанным кремом и свежими ягодами
460 ₽
Домашнее мороженое
в ассортименте
250 ₽
Сорбеты
лимон-лайм
210 ₽
Мясо
Бефстроганов из говядины с копченым пюре
с вешенками, маринованными огурцами и луком фри
1190 ₽
Рибай
с перечным соусом и молодым картофелем
2750 ₽
Филе-миньон
с перечным соусом и молодым картофелем
1690 ₽
Медальоны из говядины в перечном соус
с жареным картофелем и солеными огурцами
1390 ₽
Язык томленый с медово-горчичным соусом
с картофельным пюре и соусом сливочный хрен
850 ₽
Томленая баранина на креме из сельдерея
с пряными овощами, соусом из зеленого винограда и зернами граната
1190 ₽
Котлета мясная с грибным соусом
с зеленой гречей исоусом песто
630 ₽
Рыба
Стейк из форели на гриле со спаржей
с соусом голландез
1390 ₽
Филе сибаса с овощным рататуем
с соусом голландез
1290 ₽
Осьминог с кремом из корнеплодов
с печеным перцем
1990 ₽
Стейк трески на морковном креме с овощным ризотто
с соусом из сливок и сладкой горчицы
710 ₽
Стейк муксуна с молодым картофелем и зеленым луком
со сливочно-икорным соуосом
1090 ₽
Креветки томленые в домашнем лечо из бакинских томатов
со страчателлой и хрустящей чиабаттой
950 ₽
Котлеты из северной щуки с картофельным пюре и зеленым горошком
соус из свеклы и сливочного хрена
590 ₽
Хлеб
Хлебная корзина
чиабатта, злаковый, бородинский, бриошь, масло-сливочно-трюфельное
250 ₽
Чиабатта
40 ₽
Злаковый
40 ₽
Бриошь
55 ₽
Масло сливочно-трюфельное
150 ₽
Масло сливочное
с вялеными томатами и базиликом
120 ₽
Бородинский
40 ₽
Гарниры
Спаржа на гриле
280 ₽
Овощи гриль
280 ₽
Молодой картофель
280 ₽
Картофельное пюре
280 ₽
Греча
280 ₽
Рис
280 ₽
Паста/пельмени
Паста карбонара
со спагетти с масляно-яичным соусом
630 ₽
Паста с вонголе
со спагетти, луком-пореем и масляно-яичным соусом
810 ₽
Пельмени мясные
со сметаной и домашней хреновиной
470 ₽
Пельмени щучьи
со сметаной и сливочным хреном
490 ₽
Птица
Утиная ножка конфи с кремом из яблока и корня сельдерея
с соусом из красного вина и брусники
990 ₽
Котлета из индейки с картофельным крокетом
с салатом из свежего огурца и редиса со сметаной
590 ₽
Куриная котлета в панировке с соусом блю чиз
с картофельным кремом и жареными грибами эноки
540 ₽
Полцыпленка тапака в пряной глазури из аджики
с молодым картофелем, томатным соусом и маринованным луком
710 ₽
Супы
Тыквенный крем-суп
на кокосовом молоке с креветками и страчателлой
620 ₽
Борщ с говядиной
подается со сальцем, печеным чесноком, луком, хлебом и сметаной
680 ₽
Уха из якутского муксуна и форели
подается с теплым хлебом и печеным луком
850 ₽
Солянка мясная
из пяти видов мяса, подаем со сметаной
530 ₽
Овощи
Жареха из грибов с картофелем
белые грибы, вешенки, шампиньоны и домашнее сало
550 ₽
Свекла запеченная в глазури из черной смородины
на креме из греческого сыра с кедровыми орехами
410 ₽
Стейк из белокочанной капусты
с соусом блю чиз и фисташками 1
480 ₽
Обновлено 11 февраля. Источник: Представитель организации