Из телячьей вырезки в соусе Робер. Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное) украшается спаржей и грибами
980 ₽350 г
Копченые свиные ребрышки
Подаем с картофелем черри и битыми огурцами
890 ₽490 г
Котлета Де-воляй
Из куриной грудки. Подаем с жареным картофелем, зеленым горошком, сливовым мармеладом и сливочным соусом Робер
780 ₽400 г
Котлеты Пожарские
Из куриной грудки с добавлением сливочного масла, в сухарях. Подаем с картофельными Пятачками, грибным соусом и соусом из лесных ягод
740 ₽285 г
Мозговые косточки
С сухарной шапкой
560 ₽615 г
Свиная рулька Богемия (половинка)
Половина свиной рульки. Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), пивной солянкой и беконом
920 ₽450 г
Свиная рулька Богемия (целая)
Подаем с картофельным пюре, пивной солянкой и беконом
1600 ₽900 г
Сковородка Барбекю
Со свиными ребрами, ½ цыпленка, медальонами из свинины. Подаем с картофелем черри и тушеной капустой
1200 ₽620 г
Сковородка Фестиваль
Колбаски Нюрнбергские, Кнакер и Улитка, копченые свиные ребрышки, жареный цыпленок (1/2 порции), свиная рулька (1/2 порции). Подаем с картофелем, пивной солянкой, луком фри и 3 соусами: аджикой, хреном и горчицей
3200 ₽2 кг
Стейк Рибай
Толстый край филейной части. Подаем с картофельными Пятачками, мозговой костью, печеным чесноком и перечным соусом
3200 ₽495 г
Стейк из свиной шеи
Подаем с картофелем черри, овощным салатом (помидоры, огурцы, зеленый салат, лук репчатый) и аджикой
760 ₽410 г
Телячьи щечки
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), соусом порто и луком фри
880 ₽400 г
Утиная ножка
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), брусничным соусом и тимьяном
1250 ₽420 г
Цыпленок-гриль
Подаем с овощным салатом (помидоры, огурцы, лук ялтинский) и соусом ткемали
880 ₽490 г
Язык говяжий гриль
Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, масло сливочное), овощами гриль (цветные перцы, цукини, баклажаны, шампиньоны), огуречным конкассе и перечным соусом
880 ₽250 г
Шато Баран
1250 ₽
Холодные закуски
Ассорти благородных грибов
Для настоящих гурманов. Белые грибы, грузди и рыжики с луком и ароматным маслом. Подаем с картофелем
780 ₽155 г
Килька Балтийская
Подаем с картофелем черри, бородинскими тостами и перепелиным яйцом
520 ₽160 г
Конвертики из баклажанов
Блюдо, которое подарит вашему столу неповторимый вкус. С ореховой начинкой и зеленью
620 ₽175 г
Малосольные огурцы
Закуска, которая станет ярким акцентом на любом застолье. Малосольные огурцы и острые помидоры
580 ₽250 г
Сало Брянское
Три вида сала: соленое, копченое и с мясной прослойкой. Подаем с ржаными тостами, ядреной горчицей, зеленым луком и перцем чили
560 ₽325 г
Сельдь пряного посола
С маринованным луком, моченой брусникой и душистым маслом. Подаем с картофелем Пушкин и ржаными гренками
540 ₽250 г
Семга слабосоленая
Изысканный деликатес на вашем столе. Собственного посола с хрустящими тостами и крем-сыром
960 ₽160 г
Форшмак из олюторской сельди
Погрузитесь в мир изысканного вкуса. Готовим с зеленым яблоком и красным луком. Подаем с ржаным хлебом и перепелиным яйцом с икрой палтуса
580 ₽260 г
Холодец из трех видов мяса
Идеально для любой компании. Этот традиционный деликатес отлично подходит для семейных праздников, дружеских встреч и новогодних застолий
660 ₽380 г
Язык говяжий с хреном
Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим изумительным блюдом. Подается с тертым свежим хреном и ядреной горчицей
740 ₽80 г
Ассорти вяленого мяса
680 ₽
Свиные уши
680 ₽
Салаты
Мангал-салат
Салат из баклажанов, цветных перцев с крем-сыром
760 ₽330 г
Салат Гранд Мимоза
С подкопчённой сёмгой, с креветками, разварным картофелем и красной икрой
820 ₽310 г
Салат Греческий
Классический салат из свежих овощей, с сыром Фета и прованскими травами
680 ₽220 г
Салат Дурдинъ
Украшается с ростбифом, яйцом перепёлки, красной икрой и картофелем пай
680 ₽265 г
Салат Мегрэ с утиной грудкой
Зеленый салат с сыровяленой утиной грудкой, Пьяной грушей, сыром дорблю, кедровыми орехами и кунжутной заправкой
820 ₽200 г
Салат Ташкент
Подаем в сырной корзинке. Дополняем омлетом, зернами граната, перцем чили и кинзой
680 ₽225 г
Салат Цезарь с креветками
Салат Цезарь с жаренными креветками
780 ₽210 г
Салат Цезарь с куриной грудкой
С листьями салата ромейн, куриной грудкой-гриль, помидорами черри, пармезаном, сухариками из багета и фирменным соусом Цезарь собственного приготовления
680 ₽245 г
Салат овощной
Дополняем отварным куриным яйцом, кукурузой-гриль и свежей зеленью. Заправка на выбор: сметана или масло ароматное
640 ₽310 г
Салат с камчатским крабом
Зеленый салат с морепродуктами, авокадо, и свежим огурцом
960 ₽255 г
Стейк-салат с говядиной премиум
Зеленый салат с говяжьей вырезкой и кунжутной заправкой
880 ₽220 г
Горячие закуски
Закуска Казбек
Из копченого сыра сулугуни в хрустящей панировке. Погрузитесь в мир изысканных вкусов! Подаем с аджикой
560 ₽280 г
Кальмар кольцами в кляре
Кальмары в панировке с кунжутом. Подаем с битыми огурцами и соусом Тартар Попробуйте, и вы влюбитесь в этот неповторимый вкус!
660 ₽240 г
Камамбер запеченный
Запеченный камамбер - это не просто блюдо, это настоящее искусство, которое стоит попробовать. С мёдом, брусничным соусом и тимьяном. Подаем с хрустящим багетом
760 ₽220 г
Креветки к пиву большая порция
Удивите своих гостей и себя - добавьте креветки в свое меню и наслаждайтесь каждым мгновением, проведенным за столом!
1750 ₽380 г
Креветки к пиву стандартная порция
Удивите своих гостей и себя - добавьте креветки в свое меню и наслаждайтесь каждым мгновением, проведенным за столом!
1040 ₽230 г
Куриные крылья большая порция
Идеальное сочетание нежного мяса и хрустящей корочки, которое покорит сердце каждого! Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз
980 ₽640 г
Куриные крылья стандартная порция
Идеальное сочетание нежного мяса и хрустящей корочки, которое покорит сердце каждого! Подаем с морковью, сельдереем и соусом блю чиз
680 ₽390 г
Мальчик-с-пальчик
Хрустящие палочки моцарелла с ягодным соусом (клюква, брусника, малина)
580 ₽160 г
Фиш & Чипс
Нежная треска в пивном кляре, с картофелем фри и соусом Тартар
680 ₽220 г
Хлебцы ржаные
Ржаные хлебцы с чесноком, морской солью и зеленью. Подаем с соусом блю чиз
Огурцы соленые и малосольные, капуста гурийская, помидоры соленые, яблоки моченые с брусникой, патиссоны
1200 ₽500 г
Рыбная доска к пиву
Скумбрия х/к, вяленая нерка, вяленый лосось, тосты со шпротами, килькой и сельдью
1450 ₽460 г
Сырное ассорти Карамболь
Пармезан, камамбер, чеддер, дорблю, мадригал и шевре Сильвер. Подаем с медом, винoградом, клубникой, грецким орехом, гранолой и свежей мятой
2400 ₽325 г
Шашлыки
Ассортимент Шашлычник
Шашлык из cвинoй шеи, шашлык из барашка на косточке, шашлык из курицы и люля-кебаб из курицы. Подаем с овощным салатом (помидоры и огурцы) с кунжутной заправкой, домашней аджикой и соусом ткемали
3800 ₽1 кг
Люля-кебаб из баранины
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
740 ₽280 г
Люля-кебаб из курицы
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
680 ₽280 г
Шашлык из курицы
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
680 ₽290 г
Шашлык из мякоти барашка
1250 ₽
Шашлык из свиной шейки
Подаем на лаваше с половинкой огурца, с фирменным соусом и маринованным луком с сумахом
720 ₽290 г
Шашлык из шампиньонов
С укропом и петрушкой. Подаем на лаваше
540 ₽170 г
Гарниры
Жареный картофель по-домашнему
220 ₽150 г
Жасминовый рис
210 ₽150 г
Картофель фри
195 ₽150 г
Картофельное пюре
Картофельное пюре на сливках
210 ₽150 г
Овощи гриль
Цуккини, цветные перцы, помидоры и баклажан на гриле с зеленым маслом
620 ₽150 г
Пивная солянка с беконом
Пивная солянка с беконом и томатным соусом
180 ₽150 г
Соусы
Блю чиз
150 ₽50 г
Домашняя аджика
150 ₽50 г
Наршараб
150 ₽50 г
Перечный соус
150 ₽50 г
Сливочный Робер
150 ₽50 г
Тартар
150 ₽50 г
Десерты
Ивуар
Торт с муссом из белого шоколада, миндальным бисквитом, хрустящим пралине и ромовым изюмом. Подаем с ванильным и карамельным соусами
480 ₽165 г
Медовик
По фирменному рецепту
480 ₽180 г
Три шоколада
450 ₽
Эклеры
С заварным ванильным кремом (2 шт.)
380 ₽110 г
Яблочный штрудель
Слоеное тесто, курагой и черносливом
450 ₽170 г
Пельмени и вареники
Вареники с картошкой
С белыми грибами и луком фри
680 ₽355 г
Пельмени Дурдинские мясные
Пельмени из свинины и говядины в крепком бульоне
740 ₽330 г
Пельмени Таврические с ягненком
С мясом ягненка. Подаем в крепком бульоне с аджикой и кинзой
760 ₽370 г
Пельмени Трофейные
Из оленины, в крепком бульоне с белыми грибами. Дополняем кедровыми орехами и моченой брусникой
780 ₽420 г
Пельмени с семгой и красной икрой
В сливочном соусе
840 ₽235 г
Хлеб и выпечка
Корзинка теплого хлеба
Булочки французские пшеничные, мультизлаковые и булочки с солодом и кориандром. Подаем с зеленым маслом
280 ₽220 г
Пирожок с капустой
Пирожок из дрожжевого теста с капустой
80 ₽40 г
Пирожок с мясом
Пирожок из дрожжевого теста с мясом
80 ₽40 г
Хачапури По-аджарски
С домашним сулугуни и желтком
680 ₽350 г
Хачапури По-мегрельски
С домашним сулугуни (20 см)
720 ₽450 г
Супы
Борщ Дурдинский
По нашему фирменному рецепту (говядина, говяжий бульон, картофель, лук, свёкла, томат, перец печеный) с брусникой и печеным перцем Подаем с кусочком жареной грудинки (свинина) на бородинской гренке и сметаной