Итальянец

Подается на колотом льду с соусом, лимонами и гренками

Сливочная буррата с икрой из баклажанов с чесноком и тимьяном, украшается бальзамиком и чипсой из баклажана

Моцарелла, бакинские помидоры, соус песто на основе базилика

Слайсы пармской ветчины с листьями рукколы, помидорами черри, соусом цитронет и слайсами пармезана

Листья рукколы, помидоры черри, печеная тыква, каперсы, оливки таджаске, сыр пекорино, черный трюфель, оливковое масло

Сливочный десерт с ванилью, подается с карамельным соусом и ягодами

Дессерт из маскарпоне, яичного желтка, печенья савоярди, кофе и шоколадной крошкой

Шоколадный дессерт с жидкой сердцевиной и ванильным мороженым

Штрудель с яблоками, корицей и кедровыми орехами

Запеченный чизкейк из крем чиза со сливками на песочной основе, с ягодами и ягодным соусом

Запеченный десерт на основе сливок с яйцами и мякотью маракуйи, подается под жженой сахарной корочкой с голубикой, маракуйей и физалисом

Домашняя паста с соусом из рубленного мяса свинины и говядины, томленного с вином, сельдереем, морковью, помидорами и розмарином. Подается с пармезаном и тимьяном

Тальолини с перепелкой, ломтиками фуа-гра , сморчками, сливками, марсалой и трюфелем

Домашняя паста с ломтиками лосося, с добавлением чеснока, перца чили, вяленых помидор, вина, рыбного бульона и дробленных фисташек

По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в морской соли или на пару

Филе сибаса, гребешки, тигровые креветки, каракатица, щупальца осьминога и кальмары на гриле, с фризе, рукколой, лимоном и помидорами конкасе

По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в морской соли или на пару

Камчатский краб, приготовленный по вашему выбору (100 г) - салат, суп, паста, ризотто, тормидор

Обжаренный с травами, чесноком и перцем чили осьминог, на пюре из баклажанов, томатного соуса, сыра моцареллы, базилика и пармезана

Запеченная лопатка ягненка на кости с оливками таджаске, запеченным картофелем и соусом демиглас

Мраморная говядина Блэк Ангус, 200 дней зерновой откорм, Россия Брянск, стейк более мраморный, на гриле с болгарским перцем, брокколи, цветной капустой и вешенками

Оссобуко тушеное с луком, тимьяном, розмарином и цедрой лимона, подается с шафрановым ризотто

Рулет из куриного филе с вялеными помидорами, сливками и травами, на земле из соленого бисквита с картофельным и свекольным пюре, соусами песто и демиглас, листьями мангольда, кресс-салата и корна, и черными рисовыми чипсами

Обжаренные щупальца осьминога с маринованым артишоком, картофелем черри, вялеными томатами, листьями шпината, помидорами и соусом цитронет

Сыр бри, обжаренный на гриле с тимьяном, на креме из тыквы с добавлением лука и моркови, с карамелизированной цедрой апельсина и тыквенными семечками

Обжаренные креветки, руккола, листья шпината, авокадо, помидоры и дольки апельсина

Обжаренная с портвейном и сливочным маслом куриная печень с листьями рукколы, мангольда и лоло россо, бакинскими помидорами, слайсами свежих шампиньонов, лепестками миндаля, зеленым луком, семенами кунжута и соусом цитронет

Крем-суп из тыквы с добавлением лука и моркови, подается с обжаренными белыми грибами, сыром рикотта, тыквенными семечками и трюфельным маслом