Инки

Горячие закуски
Десерты
Закуcки
Кофе
Лимонады
Основное
Севиче
Супы
ТАРТАР
Тирадито
Чай
Основное
Осьминог на гриле • кукуруза ацтеков • соус ромеско
2350 ₽
Антикучос из сердца телёнка • батат • ахи панка
950 ₽
Цыплёнок хуане • рис • шафран • соус юкка
1490 ₽
Рыба - попугай • спаржа • соус ахи амарильо • лимонный сельдерей
2200 ₽
Томлёный козленок • амарант • свекольный лист
1650 ₽
Морской гребешок • черный рис • бобы эдамаме
1590 ₽
Стриплойн из мраморной говядины • фиолетовый картофель • перец рокото
2750 ₽
Тунец на гриле с маринованными перцами • куриный жу • соус сальса верде
1600 ₽
Дорадо на гриле с зеленым горошком • лимонный сельдерей • соус из писко и винограда
1600 ₽
Черная треска в глазури из мисо-маракуйи • лаймовый пак-чой • пюре из цветной капусты
1950 ₽
Перепелка с фасолью лима • соус ахи верде • маринованные томаты
1650 ₽
Говяжье ребро томленое 48 часов • крем из корня сельдерея • соус с перцем андалиман
1950 ₽
Каре ягненка с бататом • авокадо на гриле • соус с кампотским перцем
2100 ₽
Горячие закуски
Тако с томлёной говядиной • томатная сальса • маринованный лук
790 ₽
Тако с аргентинской креветкой • авокадо • имбирная заправка
790 ₽
Кальмар на углях • устричный гриб • айоли из перцев рокото • топинамбур
690 ₽
Картофель на углях • красная икра • сливочный соус
880 ₽
Фаланга краба • маринованный ананас • кокос
2500 ₽
Аргентинские креветки • кукуруза • перец рамиро • лемонграсс
970 ₽
Каракатица на углях с устричным грибом • топинамбур • айоли из перцев рокото
790 ₽
Традиционные пирожки эмпанадас • краб • айоли верде
850 ₽
Закуcки
Пикаронес с лососем • айоли с лимоном • лайм
480 ₽
Пикаронес с тунцом • айоли с эстрагоном • яблоко
480 ₽
Рисовый чипс • анчоус • айоли ахи амарильо • икра томата
390 ₽
Зеленый салат • фенхель • спаржа • черное киноа
690 ₽
Салатный лист • авокадо • аргентинская креветка • манго
890 ₽
Кукурузный хлеб • взбитое масло из анчоусов • лайм
450 ₽
Хамон cinco jotas
4700 ₽
Осьминог • листья салата • авокадо • свекла кимчи
1450 ₽
Севиче
Морской гребешок • томатный мармелад • лече де тигре
1250 ₽
Чилийский лосось • тигре амарильо • чипс из кукурузы ацтеков
1150 ₽
Креветка карабинерос • тигре верде • морской виноград
1150 ₽
Пинджало • тигре рохо • малиновый лук
1350 ₽
Тирадито зубан • малиновый понзу • цветная капуста
1250 ₽
Тирадито тунец • авокадо • обожженный кокос
990 ₽
Дикая дорадо с лаймом • перец чили • красный лук и чипс из черного риса
1370 ₽
Осьминог с соусом ахи амарильо • маринованный огурец в эстрагоне • чипс из желтой кукурузы
1400 ₽
Чай
Кения
390 ₽
Сенча
390 ₽
Саган дайля
390 ₽
Луговые травы
390 ₽
Гречишный
390 ₽
Молочный улун
390 ₽
Габа алишань красная
390 ₽
Десерты
Кукуруза
Ваниль • перец ахи • манго • виски
550 ₽
Золото инков
Шоколад • бобы тонка • ром • банан
650 ₽
Чуррос
Пломбир • карамелизированный пекан • корица
570 ₽
Мачу-Пикчу
Чай матча • киви • алоэ • лайм
550 ₽
Камни Ики
Кофе • груша • карамель • шоколад
590 ₽
Баскский чизкейк
Шоколад • бобы тонка ром • банан
590 ₽
Кофе
Эспрессо
250 ₽
Американо
250 ₽
Капучино
290 ₽
Латте
330 ₽
Флэт уайт
330 ₽
Лимонады
Чича морада
490 ₽
Лемонграсс • алоэ • мёд
390 ₽
Ананас • ройбуш • земляника
390 ₽
Супы
Креольский суп • яйцо • лапша
570 ₽
Тыквенный суп • краб
750 ₽
Холодный суп из авокадо • аргентинский лангустин • кокос
720 ₽
ТАРТАР
Тихоокеанский тунец • авокадо • манго
990 ₽
Чилийский лосось • хрустящее киноа • томат
1050 ₽
Говядина • хрустящий топинамбур • айоли с халапеньо • вяленый гребешок
870 ₽
Тирадито
Зубан с малиновым понзу • цветная капуста
1350 ₽
Мраморная говядина в понзу • соленый кумкват
1350 ₽
Обновлено 10 марта. Источник: Представитель организации