Торгуют до тех пор, пока все не протухнет. Однажды купила утиные грудки со сроком годности закончившимся год назад. Когда вскрыли, там было все засохшее и окислившиеся. Тогда и обнаружили этот срок годности в укромном месте. В другой раз прямо возле входа был выставлен полимерный огромный контейнер с протухшими, аж зелеными индюшачьими ногами за 100 рублей кило. Для собак видимо. От зрелища и запаха я на месяц стала вегетарианкой. Больше-ни ногой.