Империал

Шукеты с горячим сыром "Абрау-Дюрсо"

Шукеты с воздушным муссом из форели

Рубленое филе дикой форели с кремом из авокадо

Тартар из вырезки бычка с трюфельным мороженым

Воздушный мусс из баклажанов с козьим сыром

Паштет из печени индейки с луковым мармеладом и тостом из багета

Мике садовой зелени с выдержанным сыром и густым бальзамическим соусом

Ломтики утиной грудки со свежей зеленью и малиновым дрессингом

Листья романо с холодным ростбифом, спаржей и яйцом пашот

Лопатка хуторского барашка с мятным соусом

Конфи из утки с пюре из моркови и черносмородиновым соусом

Запеченная перепелка

Макароны по-флотски из выселковской мраморной говядины с трюфелями

Курица со сморчками и картофельным Доме

Щечки телячьи, томленные по-бургунски в каберне "Абрау-Дюрсо"

Куриные потроха, томленные с сметане с брютом и перепелиным яйцом

Кролик по-охотничьи с нуазет из овощей

Густой томатный суп с дарами Черного моря

Борщ с мраморной говядиной и свеклой

Суп галлуаз с медальоном из мраморной говядины

Буйабес по-магельски

Мини-овощи

Толченка картофельная со сливками и мускатным орехом

Жареная картошка по особому рецепту на масле подсолнечника

Мидии в сливочно-сырном соусе с тимьяном

Жюльен из грибов с мясом фермерского цыпленка

Эскарго с чесночным маслом и зеленью

Тарт Татен

Крем-брюле

Блинчики "Креп сюзетт"

Филе палтуса с овощами турне

Морской карась, запеченный с пряными травами и томатами

Форель с овощами