Были 28.04.25. на юбилее дочери. Отличный прием и хорошая кухня, спасибо персоналу за вечер! Приветливый расторопный администратор. Открытая рабочая зона - сразу располагает к доверию. Просто умница официант Динара. Меня порадовали простые белые скатерти в сочетании с блеском атласных салфеток и белая же крупная посуда с легким налетом винтажности: в них подача ярких итальянских блюд особенно выгодна. Сервировка и обслуживание были безупречны - редкость для Ульяновска. Интерьер приятный, хоть и без изысков - явно ради акцента на гастрономии. Тесновато. Музыки в понедельник вечером не было, но оно и хорошо: ничто не мешало общаться.
Заказывали мы много чего. Но очаровало меня простое карпаччо: безупречные кудрявые слайсы красной телятины перемежались тончайшими белыми ломтиками пармезана, скрываясь под пышной зеленью рукколы. Красиво, просто и вкусно. А соус! Либо бальзамический уксус у них на кухне какой-то особенный, либо... В общем, не отгадала, но даже бруснично-шоколадные нотки присутствовали в блюде. Покорили фирменная пицца с трюфелем; ароматное оливковое масло (без капли горечи) с ферментированным уксусом и свежемолотым перцем (под хлеб); гигантские нежные оливки - настоящие, без химозного привкуса; паста с телятиной; салат с цыпленком и грушей... Печеный красный перец с серебристыми анчоусами под бело-зелеными островками крема и соуса - тоже шикарное блюдо: ясная идея и очаровательное исполнение!
Первый и главный минус кухне ставлю за морепродукты! Спагетти с тартаром из креветки и черной икрой разочаровало. "Альденте" стоило чуть дольше проварить, креветки оказались явно переморожены и потому безвкусны, а мелкая икра вообще не ощущалась: ни фактурой, ни вкусом (может, стоило бы заменить её на более крупный вид или увеличить объём). В Крудо из гребешка отсутствовал дуэт, преобладал только клубничный мотив - по той же причине.
Второй жирный минус - высокий ценник, отчасти еще и потому, что сытность здесь приходится наверстывать количеством, ведь итальянские блюда, в основном, легкие и малокалорийные, а порции не слишком большие.
Также жаль, что в ресторане не подают крепкого элитного алкоголя. Самым крепким оказался "Лимончелло", да и тот стоило бы преподнести еще холоднее, прямо с инеем на рюмках. Впрочем, "Просекко" и лимонад - в подаче и на вкус - заслужили "отлично". Будем заходить, желаем роста, рады, что в городе наконец-то появилась пусть не Grande, но авторская кухня!
И, да, тему гардероба надо обязательно пересмотреть! А то ведь, при желании, запросто прихватить заместо своего зипунка чужую шубку...
Был с девушкой 25 числа краткий пересказ для вас, если желаете сходить туда;
1. Красивый интерьер, приветливый персонал (нас обслуживала Динара, очень приятное обслуживание)
2. Цены кусачие, но за вкус как говорится отдать можно
3. Теперь про вкус, паста с крабом название краба можно смело убирать. Да и в целом зачем он там если его не чувствуешь после 2 укуса пасты? Острота перебивает вкус краба , он там теряется. Пасту девушке моей принесли прохладную, но я это спишу на то что сверху тартар и икра(чтобы не доготавливалось).
Был вкусный чай)
3.Время ожидания отдельная тема, при нагрузке зала в 2 - 3 стола ожидание 2х паст составило 28 минут. Что довольно долго
4. Политика заведения очень не нравится. Заказал дополнительно суп с вонголе и мидиями. Как итог Мидия без вкуса вообще и резина(пробовал 2 на всякий случай) Вонголе еще более упругая резина без вкуса(так же 2 пробовал). Из счета убрали, блюдо забрали после жалобы. Извинений никаких не было вообще за это. Ну и комплимента собственно тоже. Хотел оставить 4 звезды, но последний пункт добил до 2)
Я поставил 5 звёзд потому, что на фоне других заведений в городе Ульяновск, это место мне показалось лучше.
Красивое место, уютное, светлое и чистое.
Так как заведение не сильно давно открылось, все ещё свежее, новое, не сломанные стулья, не шатаются столы, как в многих заведениях нашего города.
Играет приятная музыка, хоть и не итальянская. Либо я попал в такой день. Дин Мартин не итальянский, а Американский джазовый певец)
Ножи, вилки, фужеры, все красивое, не дешёвое, как во многих заведениях. Приятно сидеть, пользоваться.
Столики очень близко друг к другу, практически нет уединённости.
Персонал вежливый, что для оценки очень важно.
Кухня прекрасная, всем кому хочется вкусно поесть, при этом получить эстетическое удовольствие - добро пожаловать. Блюда не заезженные, Я не знаток изысканности, но по ощущениям моим, Я бы так и сказал по поводу блюд в этом заведении.
Вино розовое сухое Я не оценил, это не вина заведения.
Пицца что-то невообразимое, тесто пушинка, начинка наисвежайшая.
В итоге на двоих с вином 5500, вполне достойно и не дорого. Не Космос.
Я остался довольным, моя жена тоже.