Гравлакс

Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Салаты
Сморреброды
Супы
Холодные закуски
Горячие блюда
Палтус под апельсиновым глэйзом
1800 ₽
Томлёные щеки из мраморной говядины с зелёным перлотто и луком криспи
1250 ₽
«Спина Кабана» - свиной карбонат с печеным картофелем, вяленной свеклой, яблочным кетчупом, крем-фрешем
890 ₽
Филе скумбрии в солоде, с муссом из жареного картофеля
620 ₽
Куриная грудка су-вид с морковным пюре
550 ₽
Обожжённый лосось с птитимом и соусом Шампань
1850 ₽
Морепродукты с перловкой Black
990 ₽
Утиная грудка с яблоками, брюссельской капустой, ягодами и соусом Демиглас
980 ₽
Филе форели с полбой
1600 ₽
Баранина по-шведски Форикол с картофелем
1200 ₽
Стейк Стриплойн из мраморной говядины с запеченным картофелем и соусом "Черный перец"
2900 ₽
Балтийский судак с кремом из картофеля со шпинатом
980 ₽1 шт.
Холодные закуски
Локальные сыры
950 ₽
Страчателла с пряной свеклой
590 ₽
Ржаные профитроли с угрем
450 ₽
Карпаччо из говядины с муссом из пармезана
750 ₽
Колбасы собственного производства
900 ₽
Гравлакс из Балтийского лосося с вяленой свеклой
980 ₽
Строганина из пеламиды
690 ₽
Тартар из говядины с муссом из лесных грибов
680 ₽
Ра фиск из судака с тартаром и цукини
450 ₽
Соленья из бочки (патиссоны, огурцы, томаты)
250 ₽
Десерты
Форест
470 ₽
Морошка
470 ₽
Тарталетка с лесной брусникой, марципаном и кардамоновым мороженым
470 ₽
Десерт "Груша"
470 ₽
Фондан с пломбиром
470 ₽
Салаты
Зелёный салат с бобами эдамаме и яйцом пашот
540 ₽
Салат с ростбифом и горелым на углях картофелем
810 ₽
Скандинавский салат с подкопченной скумбрией и жжёным картофелем
640 ₽
Салат с морепродуктами
1250 ₽
Сморреброды
Гравлакс из лосося на бриоши
750 ₽
Подкопченная скумбрия, крем из картофеля, вяленая свекла
450 ₽
Стейк с соусом Ремулад, лук криспи
630 ₽
Сморреброд с уткой конфи, пряной грушей и муссом из пармезана
620 ₽
Супы
Финская сливочная уха
810 ₽
Наваристый борщ с томлёными говяжьими щеками и копченой сметаной
490 ₽
Крем-суп из корнеплодов с копченым угрем и скумбрией
710 ₽
Крем суп с красной чечевицей, уткой конфи и гречневыми чипсами
490 ₽
Горячие закуски
Рёшти c гравлаксом, красной икрой и копченой сметаной
620 ₽
Запеченный камамбер с ягодным чатни на бриоши
680 ₽
Датский пирог с томленой говядиной, картофелем и грибным соусом
770 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации