Grassa
64 отзыва
26 октября 2024
Grassa. Патрики. Итальянский ресторан от Екатеринбургских рестораторов.
Интерьер:
Квадратное, небольшое помещение с открытой кухней и большим количеством столов. Дизайн есть. Уютно. Плотная посадка. Мне не хватило воздуха, жарко. В целом Гуд.
Сервис:
Официант Яша, приехал из Екатеринбурга, рассказывал про каждое блюдо старательно и историю создания ресторана рассказал. И про понравилось спросил. И про вино рассказал. Хороший официант.
Еда:
Вителло тоннато. Телятина супер, соус из тунца воздушный. Каперсы сочные. Для меня это телятина с каперсами, соус не ощутим. 1,5 тысячи - перебор.
Филе миньон с фуагра, трюфелем и макарошками - топ. 3900 потрачены не зря.
Тирамису- вкус и подача отлично.
Впечатление: дорого, оно и понятно-локация Патрики, а вроде и не Патрики. Патрики больше не люблю, тут ты в строне, гуляющих мало. Это хорошо.
Ресторан достойный, продуманный, есть идея. Стоил ли ужин 16 тысяч заслуженно? Если убрать Шампань, то чек 6 тысяч на человека для Москвы не так уж и велик, хотя основной курс за 4 тысячи меня удивляет по-прежнему.
Рекомендую. Хороший ресторан. Удачи, екатеринбуржцы на московской земле 🤝
4
3
16 октября 2024
Открытие года!
В самом тихом московском переулке близ Патриарших прудов неожиданное и очень востребованное пополнение!
Уютный, сделанный с невероятным вкусом, атмосферный, с потрясающей болонской кухней — новый итальянский ресторан.
Не могу не отметить работающих в нем специалистов. Все специалисты своего дела — начиная с управляющей-красотки, продвинутой сомелье, ну и конечно шефа! Шеф — бог!
Всё сделано проницательно идеально — от гардиробной до потрясающей посуды!
Кухня — вкусная, позитивно, вино — огонь!
Это семейный ресторан для понимающих, уютный, космос и гастрономическая бомба одновременно!
Случайно познакомился с хозяином, он был в тот холодный и дождливый вечер там. Насколько теплый и светлый он, настолько и все вокруг него — красивые и умные профессионалы своего дела!
Советую попасть!
2
5
21 января
Начнем с того что ресторан полностью с уклоном в итальянскую кухню.
Цены высокие🙈
Хорошая еда, правда вкусная, оригинальная подача блюд. Обслуживание на высоте. Вкусные десерты, пицца правильная какая и должна быть итальянская пицца. Осьминог правильной прожарки, не сухой, но и не резиновый(что удивило) ведь ресторан не специализируется на морепродуктах такого уровня.
Зашла также подача десертов. Взяли два на выбор. Удивили 😳 не сладкие, в меру начинки, и макарпонне.
В целом приятное заведение, с удивительным и необычным меню в итальянском стиле.
Но один минус не все официанты знают состав блюд ((
Собственно за это и снимаю звезду.
9 марта
Прекрасный небольшой уютный ресторан, очень теплый и ненавязчивый сервис, кухня на уровне, чувствуется качество продукта. Приятно настроен свет. Уровень гостей соответствующий, все взрослые и интеллигентные.
Понравилось ризотто с креветками и карпаччо из говядины потрясающее. Говядина свежейшая, руккола отдохнувшая, пармезан шикарный, все в балансе.
Винна карта заслуживает отдельного комментария! Вино пью часто и неплохо разбираюсь, но даже меня она удивила. Гаттинара на бокалах - это вышак.
Благодарю всю команду и обязательно вернусь снова!
17 ноября 2024
Мое мнение, один из лучшых ресторанов в Москве, интерьер очень приятный, персонал очень внимательный, вежливый, улыбчивый, официант Илья обслуживал на высшем уровне, объяснял и рассказывал все, очень рекомендую попробовать сардины, пиццу с сардинами, аранчины просто пройзвидение искусство ! все что заказывали было очень вкусно, Спасибо огромное шефу и всему персоналу ….
1
1
21 декабря 2024
Восторг. Прекраснейший ресторан из всех проектов на патриарших.
Сервис (официант Яков великолепен)
Кухня - шеф гениален и прост (в хорошем смысле). Высочайшее качество ингредиентов, прекрасное исполнение всех блюд что пробовали. (Очень понравилась паста с телятиной и белыми грибами)
Интерьер - уютно, свежо, качественно
Однозначно надо посетить, а потом вернуться, тк все блюда за один раз не попробовать
21 января
Маленький ресторанчик, интерьер симпатичный, но столов немного. Внимательное обслуживание, очень красивая посуда, приятно. Правда, подача была небыстрой. Меню небольшое, цены средние. Вкусно, но не диетично. :) Я бы рекомендовала посетить.
9
1
12 февраля
Grassa — новый проект екатеринбургских рестораторов братьев Борисихиных при продюсерском участии Глена Баллиса. Итальянский ресторан с традиционными средиземноморскими блюдами. В основе меню — пиццы, пасты, ризотто, как в любом итальянском концепте, но с остроумными новиками. Например, в ригатони — густой болоньезе из тунца и икра трески, в паккери — тушеные говяжьи хвосты, аль аматричану подают в вялеными свиными щечками гуанчале. В коктейлях попроще: Bellini, Sgroppino, Negroni, Aperol Spritz. Интересно, что за кухню отвечает один из братьев-основателей, Вадим Борисихин, за плечами которого учеба в лондонском Le Cordon Bleu и стажировка во французском L’impertinent.
Первое, что сразу бросается в глаза — нетипичный для Патриарших интерьер, созданный дизайнерами Da Bureau. Белый потолок, много шпона и стали, выдержанные тона нарочито театральной драпировки, качественная меблировка. Смесь винтажа и сдержанной современности. Необычное зонирование: как минимум, заметны два коммунальный стола для больших компаний или соло-незнакомцев. Привлекает и открытая кухня, разве что хочется навести порядок на верхних полках. Простая сервировка и лаконичная сервировка (кроме салфетниц), вечером на каждом столе зажигают свечу. Внимательный сервис: приятно, что официант и сомелье могут дать советы и помогают сориентироваться в меню.
Что пробовал?
• Зеленый салат, 1100₽. Удачная компания ингредиентов, включая брокколи и гармоничный дрессинг. Можно брать на двоих, порции хватит, чтобы разделить с вашим визави.
• Тартар говядина, 1300₽. Подают с гренкой, которая вдвое больше самого тартара. Лучше бы было наоборот. Тем более, что сам тартар сделан первоклассно: отличное мясо, оливковое масло, соль и перец. Тот редкий случай, когда чувствуется качество продукта.
• Крудо из гребешка, 1100₽. Все та же миниатюрная (даже издевательски маленькая) порция. Филигранно сохранили вкус гребешка, не испортив его соусом. Сбалансированно и вкусно. Важно отметить, что обе закуски подали практически молниеносно.
• Дорадо гриль с соусом гуазетто, 1700₽. Подают в компании смелого соуса, с несколькими стручками зеленой фасоли. Зрелищная подача в большой тарелке.
• Ризотто аль аматричиана, 1800₽ — необычная вариация с вялеными свиными щечками гуанчале. Ярко по вкусу, но на любителя. Уверен, что вне зависимости от выбора, любой ризотто здесь будет приготовлен на уровне.
• Тирамису, бобы тонка, 650₽. Подают в красивой металлической посуде, посыпав сверху крупной солью. Хрестоматийное сочетание соленого и сладкого, и все-таки впечатляет, особенно аромат бобов тонка. Кстати, удивила и внушительная местная коллекция чаев, вспомните о ней, когда будете переходить к десерту.
Grassa — камерный (на четыре с половиной десятка гостей) ресторан, нетипичный для переулков Патриарших. Кажется, тут все требует от гостя вдумчивого взгляда: и сдержанный интерьер с классными деталями, и меню, которое только маскируется под итальянскую классику. Концепция больше похожа на взрослый smart casual, чем на привычный fine dining. Скорое и внимательное обслуживание: ребята явно умеют и брать обратную связь, и работать с ней. Словом, место попадает в ресторанный гид с высокой оценкой абсолютно заслуженно.
1
4 ноября 2024
Патриарших прудов район славится…
Очень вежливо , начиная со входа . Супер винная карта. Очень заботливый персонал, который заставляет сделать заказ , если ты не хочешь ( это правда, мою подругу хотели принудить , но она не сдалась).
По еде:
Тар-тар + зеленый салат. Мимо все. В мясе было слишком много перца, хлеб был перемазан маслом , очень жирный. При моей любви к хлебу и мясу- половина осталась на тарелке. Салат зеленый… принудиловка для насыщения клетчаткой. Зато его много. Но не вкусно.
Два бокала примитиво скрасили ужин.
Но я не буду ставить одну звезду, так как основные блюда я не пробовала. Зайду еще.
1
2
6 января
Были у вас уже не в первый раз с семьей, очень уютно, атмосферно, по домашнему, приятная девушка на входе, разместила нас у окна, как и просили, по кухне - невероятно вкусная паста, сардины, тар тар, шикарнейший тирамису, самая тонкая пицца, которую мы пробовали в Москве (с сардинами наш фаворит), но в последний раз ее не оказалось (не только с марлинами, а вообще никакой не было), а мы приехали именно за ней, но, хочу сказать отдельное спасибо официанту Илье и администратору Екатерине, поварам на кухне, которые очень своевременно и максимально быстро постарались что-то придумать и в итоге нам ее приготовили, правда пришлось подождать немного дольше, чем она обычно готовится. Отличный сервис и клиентоориентированность, еще в совокупности со вкуснейшей итальянской кухней - любой гость после этого вернется.
Спасибо за отличное времяпровождение новогодних праздников!
1
6 марта
Ребята! Идите! Ну просто восторг, ресторанчик камерный, официанты профессионалы, не попсовый, со вкусом. Меню отличается от Патриков в хорошем смысле. Вкусно безумно...особенно сардины. Ощущение что ты на обеде или ужине у итальянской мамы.
Мой искренний рекомендосьен.
1
15 декабря 2024
Новый модный ресторан, реклама в аэрофлоте, в анонсе итальянская кухня в авторском прочтении.
Ну, итальянская, в авторском. Место совсем маленькое : десяток небольших столов, 2 больших. Несмотря на попытку создать теплую камерную атмосферу семейного итальянского местечка в заведении неуютно. Я сидел на проходе к кухне, и мой стул периодически задевали.
Ждать пасту пришлось 1ч10мин несмотря на то, что заведение было полупустым. Страшно подумать, что будет в заполненном.
Что до качества еды. тартар из говядины был странным (40 грамм мяса без ничего и пропитанный насквозь маслом кусок хлеба), паста вкусной (брал с белыми грибами и говядиной), но ждать ее больше часа точно не стоило, а на зубах что-то скрипело.
Про персонал могу сказать, что официант как мог пытался загладить то ли скорость работы кухни, то ли скорость передачи туда заказов, но осадочек все равно остался.
Ставлю три за попытки официанта быть гостеприимным и то, что нас все же покормили. Приходить второй раз не вариант, конечно.
1
20 октября 2024
Для меня рестораны в Москве - не только про еду, а про теплоту, атмосферу и аудиторию.
Именно поэтому с момента открытия уже два раза заходила поужинать в новый ресторан GRASSA.
Стильно, эксклюзивно, с вниманием к каждой детали от крема для рук до супер мягких салфеток))).
Все блюда в лучших итальянских традициях, больше всего понравилось:
• вителло тоннато (в нестандартном исполнении, неплотное и воздушное);
• лазанья (классика);
• пицца (любая! Экстра тонкое тесто и качественная нестандартная начинка).
• тирамису и лимонный кейк (тонко и ненавязчиво, под лимончелло).
Планирую возвращаться еще очень много раз. Очень рекомендую к посещению.
1
5
2 ноября 2024
Очень вкусная кухня! Пицца с сардинами - это просто совершенство на тончайшем тесте. Остальные блюда тоже превосходны. Обязательно вернемся. Просьба - введите в меню российскую минеральную воду - мы все-таки обладаем крупнейшими запасами пресной воды в мире и иметь в меню только лишь итальянскую воду - немного странно. Опционально также можно добавить российские вина, они есть достойные.
4
1
12 февраля
Шикарные скатерти, вкусная еда, камерное местечко.
Единственный минус, который был в тот вечер- это ребенок, который играл, визжал, шумел, бегал и прыгал. Официант прекрасно его забавляла. Полный треш. Что за политика ресторана?
Ужин был в 22.
Дополняю отзыв, значит ресторан рад детям «с приподнятым настроением», ждем детскую комнату.
1
3
29 ноября 2024
Кухня Болоньи от Екатеринбургских рестораторов и уже Московского Глена Баллиса.
Ну что, Ciao - новое модное Итальянское местечко на окраине «пищепоглощательных» и «понтыраскидовательных» Патриков.
Суббота, 16:00. Видимо, еще не все прознали про эту новинку, поэтому посадка всего 2 столика из 10 маленьких и 2-х больших столов, хотя к 18:00 приехала голодная электричка с заинтересованными гостями.
Присел за Super неудобный и неэргономичный самодельный диван, у него была короткая твердая седушка и очень близко расположенная спинка. Долго на таком не просидишь, но расслабил ягодицы, напряг пресс, расправил плечи, чтобы больше сосредоточиться на еде.
Интерьер уютный, камерный, комфортный для глаз, бежево-деревянный, в нём нет ярких деталей, и в его основе лежит открытая суетящиеся кухня (вытяжка не полностью справляется), за которой можно наблюдать практически из любой точки. Если вы фанат подобной концепции, вам точно понравится.
Начнем.
1. Официант Яков (его владельцы привезли с собой из «Еката») очень разговорчивый и с большим удовольствием расскажет про концепцию и еду, но будет забывать про блюда, сахар, очередность подачи, улыбку и радость от общения.
2. 3 копченые сардины за 1300 рублей на 2-их приносят с одним хлебом, на просьбу дополнительного мучного изделия режут поданный пополам. Понимаю, что это блюдо на одного человека, но если гости просят подать на двоих, то можно быть более внимательными и гостеприимными. Жадины. А еще фото на сайте с этим блюдом сильно отличается от того, что подают. Жадины второй раз.
3. Комплиментов, конечно, нет. Жадины третий раз.
Еда.
- Орзу с рагу из осьминога за 2100 рублей, фирменное любимое блюдо концепт шефа Вадима Борисихина (учился в лондонском Le Cordon Bleu, стажировался во французском L’impertinent и работал на кухне петербургского Percorso), где морской спрут подаётся практически сырым. Это не щупальца, а части головы. Если вы любите жидкое, слизкое мясо, которое напоминает устрицы, то можете попробовать. Официант об этом странном для меня типе подачи не предупреждает. Убрали из счёта.
- Пицца с сардинами очень хорошая и стоит того, чтобы её попробовали. Прямо итальянский must have.
- Карпаччо из говядины с рукколой. Хорошее мясо, свежая трава. Всё.
- Тирамису не классический. Без алкоголя, а печеньки вымачиваются в достойном кофе и бобах тонка. Очень вкусно.
Я не нашел тут души. От истинного небольшого итальянского ресторанчика ждешь душевную, домашнюю атмосферу дружелюбного гостеприимства. Никто не захотел, чтобы я стал преданным другом и нес в массы гордое имя Grassa.
Для себя ставлю «Жирную» отрицательную точку, а именно 6/10, но через полгода снова загляну.
P.S. Уважаемые основатели, перестаньте ставить длинные храмовые свечи. Неудобно и не безопасно.
13
3 января
Хорошее место, приятная атмосфера. Одно из многочисленных кафе в данной локации,которое теперь тоже посетили. Цены бы чуть демократичнее и было бы вообще супер. Зато подача и вкус блюд на высоте. Одназначно рекомендую к посещению.
31 октября 2024
Вкусно, стильно, атмосферно! Пицца - the best! Особенно с сардинами, Маргарита и Пеппероне.
А еще вкуснейший гребешок! И! Десерты! Божественные! Сервис на 100 из 100! Спасибо
1
2
9 ноября 2024
Заведение разочаровало. Во первых пространство: Очень мало свободного места между столиками, если девушка ставит сумку, то пройти вообще невозможно. Во вторых еда: Блюда неплохие, но за такую цену легче билет до Рима купить. Тирамису - тот случай, когда классику лучше оставить такой, какая она есть. В Яндекс лавке за 190 рублей и то вкуснее. Не понятно, кто писал официантом текстовку про блюда. Официант хотел заинтересовать умными речами про восстановление рН гималайской солью с блюда с гребешком, но видимо пиар служба не учла, что в заведении могут быть посетители, которые разбираются в этих словах) в общем, приходить еще раз сюда не хочется. Как обычно, маркетологи поработали хорошо, все остальные подкачали )
2
2 февраля
Вы пробовали пиццу, которая будет толщиной с лист бумаги ? Если нет, то я обязательно рекомендую к посещению относительно новое итальянское заведение!
Открытая кухня, вежливый персонал, который всегда готов сориентировать по меню и подобрать для вас сет закусок, горячих блюд исходя из предпочтений и рекомендаций от повара.)
Авторский десерт «Тирамису» с нотками бобов, солью и воздушным кремом точно не оставит никого равнодушным!
Обязательно загляните в это камерное, уютное заведение! 💫
30 декабря 2024
Вкусно и очень стильно.
Меню выверенное, продукты все свежие, красивая подача. Пицца на тончайшем тесте, почти лаваш, тирамису просто бесподобное.
25 декабря 2024
Классное место. Пошли туда после обзора блоггера, на мой взгляд было даже лучше чем ожидали. Реально очень интересная пицца, тесто супер тонкое. Оьсл диван е супер. Мы были последние , но нас никто не «ускорял». Все блюда понравились!!
20 октября 2024
Новый и очень уютный ресторан итальянской кухни на патриарших, были в пятницу с подругами, был аншлаг, так что лучше бронируйте заранее. Очень вежливые персонал: хостес встретила с улыбкой и с комфортом разместила нас, по сервису тоже вопросов нет - официант ведет по меню, параллельно рассказывая про концепцию ресторана, коктейли и блюда, поэтому время пролетает незаметно. Была небольшая задержка по кухне, но это не испортило наши впечатления. Потрясающая пицца на тончайшем тесте, шикарные маринованные сардины и нежнейшая моцарелла - must have этого ресторана, попробовали так же пасты и ризотто - все остались в восторге. По коктейлям - очень интересная подача, замешивают и переливают в бокал прямо перед столом. Ставлю твердую 5, обязательно вернемся
3
3
21 декабря 2024
Невероятно вкусное и уютное место, замечательные официанты — просто открытие. Находится на тихой улице, совсем не похоже на распространенное представление о Патриках. Очень рекомендую, обязательно вернемся 🤍
16 октября 2024
Прекрасная кухня, достойная винная карта, душевный персонал и незабываемая атмосфера.
Благодарю за прекрасный ужин!🥂
2
3
14 ноября 2024
Точно не 5 звезд. Дорого, пафосно. В целом норм. Не вау или что-то в этом духе. Что-то действительно вкусно (сардины и тирамису), а что-то прям мимо (паста с говядиной и белыми грибами)… Но исключили из счета. За это всего минус одна звезда и доброе отношение
1
16 декабря 2024
Были в ресторане месяц назад. Еда для центра Москвы и заведений подобного плана вполне неплохая. Заказывали на горячее ризотто и пасту оба блюда были пересолены. Сказали официанту, отдал на кухню чтобы «довели до нужного вкуса». В качестве извинений предложили тирамису.
Один раз сходить можно, но специально бронировать еще раз, вряд ли.
1 декабря 2024
Понравилось: супертонкая пицца четыре сыра, паста покери с быч хвостами, эмпатичные официантки и сомелье. Не понравилось тирамиссу с солью, карпачо говядина (уж оч смелая подача в виде какого-то кровавого органа). Прикольная подача грапаы из бутылей. Традиционно тесно для патриков и вид на переполненную вешалку с хостес на сквозняке, но атмосфера и кухня в целом хорошие.
21 ноября 2024
В этом ресторане кухня действительно впечатляет — блюда невероятно вкусные, с тонким вкусом и оригинальной подачей. Однако, стоит отметить, что порции довольно маленькие, и несмотря на высокое качество еды, цены оказались выше ожидаемых. Для любителей гастрономических изысков место безусловно стоит посетить, но если вы привыкли к большим порциям за такую цену, это может немного разочаровать. В целом, если вы готовы заплатить за удовольствие от вкуса и атмосферы, то ресторан определённо заслуживает внимания.
1
10 марта
Прекрасное заведение с оригинальной обалденной кухней ,класснючим кофе !
Персонал на высоте,молодцы!
Желание вернуться на 100%
9 марта
Безумно вкусная кухня! Красивые девочки на входе и обходительные ребята в зале. Очень уютно и вкусно. Советую!
1
25 ноября 2024
Потрясающая атмосфера, вкуснейшая еда и великолепный персонал. Отдельное спасибо милейшей официантке Ларе 🤗
1
26 ноября 2024
Обслуживание хорошее, атмосфера и интерьер тоже.
Но вот кухня требует внимания.
• Вителло Тонато - соус крайне пересолен.
• Паста с щёчками - через чур альденте, еле жуется, если вам нужна челюстная гимнастика, то в самый раз.
• Суп-крем минестроне - единственное блюдо, не вызвавшее вопросов.
Это был второй визит, в первый визит точно также были пересоленные блюда в виде вителло, а также недоваренная паста и тоже пересоленная.
1
6 марта
Очень понравилась полента, пицца и паста путанеска.
Внимательный, но в то же время ненавязчивый сервис и уютная атмосфера.
1
25 октября 2024
Похвала шеф-кондитеру, который придумал заменить противную какао-посыпку в тирамису, крошкой шоколадного печенья вперемешку с морской солью. Это топ! Ну и естественно как не сказать про итальянскую пасту. Тут, я думаю, она одерживает уверенную победу среди остальных ресторанных паст.
1
1
31 октября 2024
Редко такое пишу, но
Это прекрасное место, с прекрасной подачей и приятным персоналом.
Всем рекомендую и советую данное заведение.
2
2
23 ноября 2024
Очень вкусная еда, классная атмосфера! Шеф 👍👍👍 Вадим Борисихин выше всяких похвал 🙏🏻👍
1
7 ноября 2024
Мне понравился ресторан) уютный) взял зеленый салат) карпаччо из осьминога) тальятелле с печенью индейки))) мне понравилось ))) спасибо
1
1
31 января
Отличный рест. Очень уютная атмосфера, приятный сервис и конечно вкусно.
17 октября 2024
Потрясающий персонал, вкусная итальянская кухня. Очень уютное заведение.
3
30 января
Перфекто!Кухня выше всяких похвал!Безупречное тирамису,артишоки и ее величество паста!Вернусь еще!
28 декабря 2024
А где адекватная винная карта ?
Столько сил дизайнер потратил на интерьер а у бармена фантазии купить хорошего вина совсем нет
1
26 ноября 2024
Очень уютное и тихое место, хорошее обслуживание и вкусная еда
1
9 марта
Прекрасное место! Внимательный персонал и вкусная еда
Рекомедосьон
2 ноября 2024
О, это было вкусно! Тут есть Кухня! Вайб и сытость Италии, но даже больше кайфанул от поедания ложкой французских соусов. А ещё негрони топ и сервис внимательный. Короче, все стараются, и это дико приятно. Самое удачное открытие на районе в этом году, спасибки!
2
1
17 января
лучший росини или филе миньон с фуагрой в моей жизни. просто вау 10/10. пицца тоже побила рекорд тонкости. браво
5 января
Очень атмосферное уютное место! Кормят очень вкусно!
21 декабря 2024
Неожиданно приятное и вкусное место на Патриарших.
15 ноября 2024
очень красивое и вкусное место! рекомендую!!
2
26 ноября 2024
Вкусно. Отличный сервис. Довольно дорого