Новая интерпретация традиционного вкуса с ноткой дымка. Тонкое тесто, обжаренное на открытом огне, приобретает хрустящую корочку, скрывая внутри тягучий сыр сулугуни, расплавленный до идеальной консистенции.

860 ₽300 г

Хачапури по-мегрельски

Пышное тесто, щедро начинено и покрыто сверху нежным сыром сулугуни, который запекается до аппетитной золотистой корочки.

990 ₽500 г

Кубдари

Сочный пирог с мясом, пропитанный ароматами грузинских специй. Тонкое тесто скрывает начинку из нежного мяса, приправленного чесноком, луком и кориандром, которая запекается до совершенства.

990 ₽500 г

Классические хинкали

Классические хинкали, с нежным мясом и пряными травами, придают блюду традиционный грузинский вкус, который не оставит равнодушным. Тонкое тесто, в которое завернуты все эти ароматы и вкусы, идеально сочетается с горячим бульоном.

160 ₽1 шт.

Блюда на огне

Ребра свиные

Мясо, медленно запечённое до золотистой корочки, остаётся невероятно мягким и тающим во рту. Пряные маринады, с добавлением чеснока, трав и специй, придают ребрам глубокий и ароматный вкус, который идеально раскрывается при жарке.

660 ₽100 г

Язык говяжий на гриле

Говяжий язык, предварительно отваренный до мягкости, обжаривается на гриле до аппетитной корочки, при этом оставаясь сочным и нежным внутри.

960 ₽100 г

Стерлядь

Лёгкий дымный аромат, который она приобретает при жарке на углях, идеально сочетается с её нежным, сочным мясом. Запечённая или жареная стерлядь сохраняет свою текстуру и насыщенный вкус.

1490 ₽100 г

Мясо на углях на компанию 1,5 кг

Набор для дружеских застолий и семейных праздников. В этом блюде сочетаются разные виды мяса: нежная свиная шея, ароматный баран-кебаб, сочная телятина, купаты из говядины и индейки, бараньи языки и курица.

8600 ₽1,5 кг

Горячие блюда

Черноморский калкан

Мясо калкана нежное, белое и сочное идеально подходит для тех, кто ценит свежесть и изысканность рыбы.

1160 ₽100 г

Цыплёнок табака

Цыплёнок обжаривается целиком под прессом, что позволяет ему пропитаться специями и ароматами, при этом оставаясь нежным и мягким внутри, с золотистой и хрустящей корочкой снаружи.

1060 ₽250 г

Цыплёнок чахохбили

Мясо цыплёнка, тушённое в томатном соусе с луком, чесноком, специями и свежими травами.

1390 ₽350 г

Жареная барабуля

Хрустящая золотистая корочка идеально сочетается с мягким и сочным мясом рыбы внутри.

760 ₽100 г

Салаты

Фирменный салат с копчёной уткой

Сочная копчёная утка собственного приготовления гармонично сочетается с свежей руколой, маринованным джонджоли и сладковатым печёным перцем.

1090 ₽200 г

Салат с форелью холодного копчения

Нежная форель холодного копчения с её насыщенным ароматом идеально дополняется хрустящим миксом салатов и сладковато-пряными овощами гриль. Лёгкая заправка на основе ткемали придаёт блюду пикантную кислинку.

1160 ₽200 г

Супы

Зелёные щи на курином бульоне

Нежный куриный бульон служит основой для щей. Лёгкая кислинка зелени идеально балансирует вкус, а кусочки нежного куриного мяса добавляют сытности.

660 ₽300 г

Грибная похлёбка

Нежные лесные грибы, томлённые в насыщенном бульоне с луком, морковью и картофелем.

660 ₽300 г

Горячие закуски

Грибы по-домашнему на кеци

Опята и вешенки обжариваются с репчатым луком до золотистого цвета, а затем томятся в сливках.

760 ₽180 г

Десерт

Чизкейк "Дубайский шоколад"

Впечатляет своим богатым вкусом и утончённой текстурой. Кремовая начинка на основе сливочного сыра идеально сочетается с эксклюзивным вкусом дубайского шоколада.

960 ₽145 г

Обновлено 20 января. Источник: Представитель организации