Горячий цех
Награды
Хорошее место 2025
Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт
582 отзыва
7 января
Недавно посетил этот суши-бар, и остался в полном восторге! Атмосфера очень уютная, персонал приветливый и внимательный. Заказал несколько роллов и сашими — все было свежайшее и вкусное. Особенно понравился ролл с лососем, он был просто тающим во рту. Также стоит отметить быстрое обслуживание — не пришлось долго ждать. Интерьер оформлен с учетом японской традиции, что создаёт особую атмосферу. Обязательно вернусь сюда снова и порекомендую друзьям!
2
3 мая
Неплохое заведение в центре города, большой зал с открытой кухней, очень вежливые и доброжелательные сотрудники, непонравившееся блюдо убрали из счета, обслуживание быстрое, понравились морс, треска с травами;цыпленок с гречкой , салат с пастурмой и бельгийская вафля впечатления не произвели. Друзья взяли шаурму и бургер, сказали , слишком много соуса, возможно, стоит подавать его отдельно от блюд. Ресторан сам делает хлеб, вкусный и свежий, можно купить с собой.Цены невысокие, вполне можно зайти перекусить. Единственный минус, запах еды довольно сильный в зале, и небольшое расстояние между столиками, и грязновато в туалетах
10 мая
Были в этом заведении компанией, приветливые сотрудники, быстрая подача блюд и вкусная еда, ожидания совпадают с реальностью и это радует. В целом все понравилось, заведение за исключением важного момента. Зона уборной оформлена отвратительно: на проходе, мало места, ничем не отгорожена от основного зала. Ожидает "свободной кассы" куча народа и тут же столики. Нет индикации занятости дверей, людям приходятся проверять на "занятость" каждую. Честно говоря выглядит как дизайнерский треш, где функциональностью и удобством пожертвовали ради мнимой красоты.
19 мая
17 мая 2025, были.в Горячем цехе. Все очень понравилось. Достойные блюда, вкусно, быстро. Ребята Вы молодцы. Кроме всего прочего, отдельная благодарность официанту Никите. Парень просто золото, отменно знает меню, рекомендует замечательные блюда и продукты. И ещё мы в 21 час попали на шоу, по разделке мяса, которое томилось 16 часов. Лайк Вам ребята, команда Горячего цеха!!!
14 марта
Моё ещё одно любимое место!
Оно понравилось мне с первого моего посещения и радуает до сих пор!
Обслуживание: 10/10
Очень приятные люди, работающие в ресторане. Они действительно учатся, прежде чем выйти на 1 смену. Когда я была впервые, меня обслуживала девушка, которая работала первый день. Сначала я испугалась, усомнилась и задала вопрос "Вы наверное не сможете мне подсказать, раз первый день?" На что она мило улыбнулась и рассказала обо всём, что меня интересовало, и в подробностях.
В следующие разы нас обслуживали не менее квалифицирваные сотрудники. Большое вам спасибо! ♥️
Еда 10/10
Топ. Все вкусно. Свежо, ново, интересно. Каждый раз хочется заказать что-нибудь новенькое, потому что знаешь, что будет вкусно. Не буду подробно описывать всё, что я пробовала. Вместо этого, просто посоветую вам пойти и попробовать. Оно того стоит!
Ценник средний.
Атмосфера 10/10
Полный лаунжд. Даже с учётом того, что пространство огромное и многолюдно, очень много свободного места. Это даёт ощущение того, что вы одни и все работают для вас.
Чистота 10/10
Фишка заведения - брискет.
"Брискет, готовится в смокере. Брискетом угощают всех гостей в пятницу вечером. Огромная 8-килограммовая грудинка, которая коптится на ольховой щепе при температуре ниже 100°С около 16 часов. Грудинку ставят на ночь, чтобы следующим вечером гости могли насладиться этим брутальным, но таким нежным куском мяса в черной ароматной корочке. Именно этот сладковатый возбуждающий аппетит запах вы чувствуете, едва переступив порог ресторана."
На видео пробуем как раз его. Кстати, честно? Мы были в восторге. Я не помню почему на видео я такая спокойная, но сейчас вспоминаю и очень хочется ещё разок отведать этот вкус мяса.
"Сердце заведения – горячий цех, всегда открыт гостям. Здесь популярные и знакомые вам блюда обретают новые вкусы, пройдя через технологию открытого огня: печь, гриль, вертел и смокер."
Кухня открытого огня "Горячий цех"
г. Тюмень Ул. Республики, 42
3
18 января
Отличный ресторанчик! Ходили с коллегами уже после Нового года 2025.
Нам всё понравилось: отличная подача блюд, интерьер, сама обстановка...
Блюда оказались достаточно объёмными, хотя по меню так не скажешь. Приготовлено очень вкусно-идите и попробуйте, не разачаруетесь!
Всем рекомендую, по ценам-в принципе, как и везде, но самое главное, что это приятно видеть и есть!
23 января
Отличное заведение! Очень вкусная еда и настойки, быстрое обслуживание. Официанты всегда готовы подсказать по меню бара и кухни. Брискет и пельмени с брискетом - просто топ! Еще очень вкусные соленые грузди. Рекомендую любителям мяса и настоек
26 декабря 2024
Отзыв после двух посещений. Поддерживаю отзывы ниже по кухне - заказывайте обязательно что-то из мяса. Не нас, но приятно было заметить, что поздравляют именинников пирожным бомбочка(не кусочком бисквита, а что-то необычное). Народу было много, шумновато, но нас это не смутило и никак не испортило впечатление. Единственное что удивило-это то, что нас пытались усадить за один предложенный вариант стола. Оба раза пришло уточнять, а можно ли в другом месте....можно. Когда захочется мяса придём ещё! Если ещё не были -рекомендую рассмотреть к посещению
18 февраля
Четко, внатуре четко, умеете, могёте))
А если серьезно, все на высоте:
Интерьер, видно что вложились
Еда: брали от бутеров до супа с брискетом, все на высоком уровне, официанты натасканы, атмосфера, сочетания, детали!
Хлеб заслуживает отдельного внимания
Из минусов, то что не оказалось некоторых позиций (ребра в смокере не удалось отведать), но возможно потому что слишком вкусно и все съели
Брискет классик, ни убавить ни добавить, вкусно
Проездом в Тюмени , но это место запоминалось!
Рекомендасьон ту посещьон
4 января
Отличное место. Кухня приличная, порции "как раз". Обслуживание отличное - быстро, качественно, оперативно, приятно. Меню разнообразное. Интерьер современный, интересный, свежий. Хотите покушать вкусно, то - сюда;)))
6 апреля
Приехала из другого города и спросила подругу, где можно вкусно поесть и выпить. Она привела меня в горячий цех! И что я могу сказать: это лучшее место из тех, куда она меня водила в Тюмени! Она сама мне посоветовала взять салат с тунцом, он был просто божественный. Очень сытный, очень вкусный. Коктейли тоже на высоте, мы брали апероль и мохито. Чувствуется качественный алкоголь
Так же брали, говяжье колено и бургер. Все было идеально. Так же наш официант Ислам, был вежлив и оперативен. Быстро приносил все, так же сориентировал по меню, посоветовал десерт. Так же хочется отметить восхитительный интерьер, красивые столики напоминающие шахматную доску и количество уборных. Ни разу не пришлось ждать очереди, несмотря на выходной день, где еще и было супер чисто и просторно. В общем рекомендую это место к посещению, и жителям города, и туристам. Если буду в Тюмени снова, обязательно зайду именно сюда!
2
4 сентября 2024
Приятное место ! Вкусная кухня! Быстрое обслуживание .Порции большие. Пицца вкусная , очень удачное тесто. Морс насыщенный , густой. Стейки, бефстроганов, котлеты вкуснейшие. А какая вкуснейшая вафля и медовик .
Из минусов : высокие потолки, нарушена акустика зала , что затрудняет общение за столом в компании , друг друга не слышно.
Популярное пиво "создаёт проблему" в санитарной зоне : занято и обмочено . Видимо , при такой популярности и загруженности зала уборка туалетов д.б. регулярной.
Ценник ( салат, закуска, горячее, водка, пирожное с чаем) 3500.
Поесть можно. Общаться сложно. Рекомендую!
30 октября 2024
Очень понравилось. Атмосферно. Обслуживание прекрасное. Официант Михаил - большой молодец, профессионал своего дела. Интересные позиции в меню. Особая благодарность шеф-повару за шатобриан! Приготовлен восхитительно! Однозначно порекомендую друзьям и знакомым. С моей точки зрения, единственный недостаток- слишком тесно стоят столики, не всегда комфортно рядом с чужой компанией....
3
1
19 марта
Очень вкусная еда, отличный бар.
Кухня не испортилась со временем, по-прежнему, вкусно и демократично.
Качественные ланчи. Всегда много гостей. Удобная система tapper на столах(можно не ждать счёт).
3
14 мая
Если хотите вкусно покушать - это сюда. Огромный ресторан в центре города и шикарные мясные блюда. Можно отлично посидеть компанией. Каких то развлекательных вещей тут нет, просто вкусная кухня в хорошей атмосфере.
26 января
Впечатления только положительные. Атмосфера уютная. Персонал доброжелательный. Особенно хочется отметить официанта Никиту, прекрасно ориентируется в меню, ненавязчив, готов ответить на все вопросы. Кухня прекрасная, всё очень вкусно.
1
17 апреля
Отличное заведение, очень быстрое обслуживание. Тактичность официантов на высоте. Подача и сервировка заслуживают отдельной похвалы. Пиво вкусное, обязательно зайдём ещё раз, когда будем в Тюмени.
6 января
Отличное атмосферное место для отдыха как для пар, так и для отдыха семьёй или большой компанией. Есть завораживающие программы, доброжелательный персонал и вкусная разнообразная еда.
1
6 января
Хорошее место. Всегда полная посадка, поэтому надо бронировать заранее. Мы отмечали корпоративный новогодний обед. Всем всё понравилось, было вкусно. Работают профессионалы, все рекомендации оправдали ожидание. Кухня открытого огня, но есть всё, мясо, рыба и всё остальное, на любой вкус. Остались довольны. Цены приемлемые.
17 мая
Как гость города зашел по рекомендации . Атмосфера супер. Обслуживание отлично . Меню не очень большое и это плюс. Брал пиццу ассорти , мидии . Копченый попкорн и пиво . Все вкусно быстро спасибо . Буду проездом , обязательно зайду еще раз
15 января
Один из признаков хорошего места - высокая занятость столиков. Здесь очень часто именно так)). И в обед, и по вечерам.
Помещение большое, столики на достаточном удалении друг от друга, можно общаться, не мешая разговорам соседей.
Кухня - приличная, есть выбор на разные вкусы и кошельки))
Обслуживание не долгое, официантов много.
Туалет чистый, с полотенцами (кто понимает)))
В общем, звёзды - заслуженные.
2 мая
Отмечали 01.05.25 день рождение сына. Кухня топ, кроме кисадильи - она пресная, копчености и курицы из смокера совсем не чувствуется. Настойки как всегда топ, котлета с картофелем из печи супер. Карбонара идеальная, сын съел 2 порции. Очень понравилось поздравление с днем рождения. Очень не понравилось обслуживание официанта Марии - приходилось просить убрать пустую посуду, другого официанта просили принести салфетки, т.к. закончились. Место отличное, персонал иногда портит все впечатление. Четвёртый раз в заведении, действительно достойно работает только официант Валерия. Впервые ушли, не оставив чаевые
2 декабря 2024
Стильный интерьер, хорошее местоположение, бургеры с брискетом оригинальные, но вкусные, закуски тоже отличные, пиво хорошее. Персонал приветливый.
Ещё у них есть свой хлеб, но до него руки не дошли.
13 декабря 2024
Великолепно! Были с супругом в будний день, отмечали семейное событие. Еда очень понравилась, принесли всё быстро. Официант был внимательный, и как-будто рядом где-то, только захочешь его позвать, он уже тут). Спасибо за прекрасный вечер,
6 февраля
Нам очень понравилось, кухня обстановка и целом заведение. Были впервые, официанты подробно рассказали про блюда, напитки помогли определиться с выбором. Особая благодарность Ксении за обслуживание.
1
19 февраля
Одно из немногих мест общепита в Тюмени где всё сложилось на 5.
- хорошее расположение;
- много столов, зашли без брони;
- хорошее и быстрое обслуживание;
- вкусно готовят, соусы в салатах великолепны;
Получили гастрономическое удовольствие.
Немного громковато было от музыки, но это субъективное восприятие.
29 апреля
Отличное заведение где приятно провести время с друзьями или близкими и вкусно поесть. Фишка заведения копчёной мясо в смокере. Не всем заходит но мне понравилось особенно когда его только достают из смокера после целого шоу.
5 февраля
Очень вкусно, прекрасное обслуживание, все быстро и безупречно!
Отдельное спасибо официанту Никите! Очень внимательный, обходительный и приятный молодой человек!
25 января
Впервые посетил данный ресторан. Внутри просторно, место точно хватит всем. Кухня на высшем уровне. Все блюда готовятся с обзором для посетителей, можно подойти посмотреть как готовят. Очень вкусно! Мясо просто шикарно. Рекомендую!
1
8 декабря 2024
Очень уютный ресторан. Обслуживание на высшем уровне. Еда вкусная. Цены ресторанные, на троих пообедали примерно на 7т., но в наших реалиях это не дорого. Были в Тюмени в качестве туристов, вечером не смогли попасть, всё занято, но на обед посетили это место. Однозначно рекомендую к посещению.
1 февраля
Прекрасное заведение для больших компаний и встреч в узком кругу. Открытая кухня, просторный зал, центр города. Посещение обязательно для гурманов, и просто любителей попробовать что-то новое.
25 февраля
Прекрасное место, брутальная и необычная кухня. Интересные, новые блюда, их подача, а главное вкус не оставили нас равнодушными. Приехали в Тюмень из другого города и решили отметить мероприятие в данном ресторане. Остались в восторге, сытые и довольные. Едем дальше покорять рестораны России!
1
3 марта
Вкусное мясное заведение, есть места для больших компаний, хороший выбор мясных блюд и не только.
В качестве изюминки проводят шоу с дегустацией как мяса, так и коктейлей.
Рекомендую.
26 февраля
Красиво, атмосферно, достойно в плане еды. Персонал справлялся при почти полной загрузке. Очень много больших компаний. Место ,видимо, популярно для празднования ДР. Были свидетелями нескольких поздравления от персонала, очень эффектных. Звезду осознанно снимаю, если команда ресторана работает с отзывами за музыкальное сопровождение. Очень громко. И непонятно, почему так. Зал большой, столы - разные. Мы, сидя вчетвером, за небольшим столом друг друга не слышали. Приходилось прямо орать. Интересно, как же могли слышать друг друга сидящие за столами побольше. Понимаю, что концепция не кофейни с фоновой музыкой. Но и не бара, где можно было бы подвигаться. Столы плотно, танцпола нет. Почему тогда так неоправданно громко?
21 февраля
Прекрасное место. Интерьер, кухня, обслуживание ( Сергей официант) на высоте. Большие порции. Все свежее, необыкновенно вкусно, оригинальное приготовление. Шеф повару респект!!!!
6 декабря 2024
Атмосферное, современное, комфортное мясное и не только мясное место. Всё было очень вкусно. Сет из местных настоек помог быстро согреться. Рекомендую посетить!
1
22 января
Горячий цех , это любимое место встречи с друзьями на высшем уровне!!! Все молодцы! Повара и особо хочу отметить обслуживающий персонал, ребята СУПЕР на своём месте.... Второй год приезжаем и приходим в вам. Вы лучшие!!!
18 мая
Приятная атмосфера, великолепный персонал, колоритный интерьер, запросите экскурсию пока вам готовят, минут 10, но очень интересно!
Были приятно удивлены, вернемся обязательно!!!
16 января
Можно только порадоваться за ресторан, если есть популярность и востребованность. Это результат работы всей команды: дизайнеров, поваров, администраторов, официантов.
Однако. Курс на повышение маржинальности через уменьшение порций очень опасен. И просто убрать вес порции из меню - точно не решение.
Количество продукта в мясном блюде "На компанию" в 50-70 гр. вызывает уже не улыбку а настоящее раздражение. Так же как и тщетный поиск сыра в "Сырной тарелке" (опять же "На компанию" и с соответствующим ценником)под завалами кусков лепёшек и тыквы.
Вы очень сильно рискуете подорвать доверие к вашему заведению тюменцев и гостей города.
1
16 марта
Было вкусно, порадовали и сами блюда, и цены, и обслуживание. Большое помещение, столики достаточно далеко, разговоры соседних столов не слышны, что очень приятно. Меню не очень разнообразное, мне не хватило морепродуктов, но рыба есть. В общем, посещением остались весьма довольны. Обязательно, вернемся.
18 мая
Вкусная еда, внимательное обслуживание, быстрая подача блюд. Уединение и тихая беседа исключены, поскольку столиков в заведении очень много, соотвественно и посетителей в нем. Но атмосфера в целом приятная!
16 января
Ну что могу сказать про данное заведение. Не понравилось. Меню не разнообразное. Ценник я бы сказал завышен. На блюда почти все .. Второе. Нормальные места по каким то причинам всегда свободные , и самое важное. Музыка очень громкая. Надо повышать тон и очень громко говорить что бы собеседник тебя услышал. Это при том что он сидит рядом. А если напротив сидит то уже не услышит. А как я понял заведение себя позиционирует как ресторан .. А не как дешёвый бар. Ценник нормальный только на коктейли. Он оправдан в принципе как и в большинстве заведений. .. Плюс был корпоратив там у моей девушки . Ну и я бы сказал опять же музыка прям орала. Она приехала не довольная совсем. По этому лично я туда больше не пойду. Это точно .. Персонал хороший это единственное что там нормально я бы сказал даже отлично. .. Все остальное минус один сплошной. Потому что еду готовят плюс минус во всех заведениях более менее одинаково. А да. И вспомнил на корпоративе у девушки записали в чек чаевые 5 к .. Ну как бы вы и так заработали 45 к стол за вечер по тратил. И плюс эти 5. Ну как то совсем я бы сказал не очень. .. Мне видимо ответили системные администраторы этого заведения. Пришлите чеки и так далее. Но что то обратной связи я не наблюдаю. ВОПРОС КУДА Я ВАМ ДОЛЖЕН ПРИСЛАТЬ. ЭТО ВСЕ. Где там может почта электронная. Или ватсап телеграмм . .. И что мне это даст. Как вы в этом разберетесь. .?
1
5 января
Обалденное место! Ребята, вы просто вишенка на торте нашего путешествия в Тюмень, точнее брусничка в можжевеловой наливочке! Настойки 🔥 печалимся, что нам не достался бутерброд и халапеньо, но есть повод вернуться! Мясо из печи - наинежнейшее, тает во рту. При практически полной посадке от бара пересадили нас меньше, чем за 10 минут, полумертвая с часу дня кухня обслужила меньше, чем за 15. Лучший ресторан в Тюмени!
1
13 марта
Очень приятное место, вежливые менеджеры и официанты, посадили нас за столик даже в разгар праздника.
Проконсультировали по меню, помогли с выбором.
• Салат с тунцом вкусный
• Бефстроганов просто тает во рту - рекомендовано
• Из десертов пробовали медовик - базовый
В целом остались довольны
5 февраля
Отличное заведение, приятная атмосфера, персонал вежливый, всё вкусно. Единственное не хватает закуски, в частности мясных нарезок, мясного ассорти, а так всё отлично.
26 января
Ну что сказать,я нашла вас …теперь это мой любимый ресторан !Очень красивое ,атмосферное место,очень вкусно всё!Мясо …это отдельный шедевр!Салат с тунцом божественный☺️Молодцы,так держать👍🏻
14 апреля
Чек на взрослого + ребенок составил 5к. по итогу денег было жалко потраченных
из плюсов - вкусные безалкогольные лимонады, бар молодцы!
В заказе были: салат деревенский, брискет с пюре, бургер, шаверма с брискетом, два лимонада и бокал красного вина.
салат - неравномерно посолен, в одном месте просто бахнули ложку соли, часть салата сильно пересолили, редис не зачистили должным образом, помидоры безвкусные. общее впечатление на 2ку от салата.
Брискет с пюре - пюре из запеченного картофеля с белыми грибами - топ, за него отдельно 5. брискет - это должно быть топленое мясо, а именно грудинка, которое тает во рту и не требует резки ножом, а расходится на волокна, тут же прожевать было сложно. жесткое, не дотомили - за брискет - 2.
бургер - две булки, горчица, котлета и салат коул слоу поверх котлеты. Котлета была пережарена до состояния подошвы, салат весь вываливался, горчицы было слишком много, ребенок есть не стал.. итого за бургер 2.
шаверма с брискетом - была заказана на замену бургеру для ребенка (до того, как стало понятно, что брискет не жуется). опять же переборщили с горчицей. зачем добавлять стоооолько горчицы в блюдо для ребенка?.. официант знал, что заказ идет на замену несъедобному бургеру для ребенка. вернули на кухню. за шаверму - 1
лимонады (лимон + елка и малина + мята) - 5! приятный сбалансированный вкус.
Шаверму исключили из счета, но сказали, что наши претензии по жесткости мяса, по горчице, по соли, по деревянной котлете в бургере - это наши вкусовые пристрастия.. сомнительно. в данное заведение вернемся только лишь за лимонадами, по кухне провал полный..
16 декабря 2024
Кухня хорошая, великолепный борщ, зеленый салат, порции солидные, цены умеренные. Только напрягает громкость музыки, общаться сложно. Чарует голос Синатра, почаще включайте его песни, Азнавура и подобных, поднимают настроение и аппетит 😜🌷
1
11 мая
Кухня вкусная . Но в последнее время брискет уже без насыщенного вкуса но все же вкусный! Нооооо ребята уберите эти настойки! Сделайте их вкуснее и приятнее, что за настойка БОРЩ после неее мне реально было не по себе!
5 января
Немного странная для меня система - персонала будто больше, чем посетителей. Посетили данное заведение дважды. И дважды столкнулись с тем, что ждали хлеб 15 минут!!! Заказывали солянку….почему бы не продумать подачу получше и сразу с таким жирным блюдом не подавать кусок хлеба?! А не ждать 15 минут подачи хлеба и есть остывшее горячее?! На вопрос почему хлеб так долго, получили ответ - очередность выдачи заказов! У вас толпа персонала! Я насчитала 5 хостес! Может кто то из них сможет просто нарезать хлеб?!
Крылья барбекю совсем невкусные и полусырые….
Резюмируя, некоторые блюда очень даже неплохи, но главное не затеряться в толпе персонала и продумать заказ заранее, иначе ваше горячее будет холодной закуской
1