Ассорти сыров горгонзола, бри и пармезана, в сопровождении
меда, свежих ягод, орехов, винограда и листьев шисо.
1450 ₽230 г
Антипасти с мясом
Композиция из прошуто, сыровяленой колбасы и брезаолы,
дополняется вяленными томатами, оливками, гриссини,
оливковым маслом и зеленью.
1650 ₽200 г
Форель с мягким сыром
Ломтики форели собственного посола,
в сопровождении нежного творожного сыра, хрустящих чипсов
из чиабатты и зеленого масла.
950 ₽160 г
Брускетта с мягким сыром и конфитюром из груши
В основе брускетты ремесленный хлеб на закваске и конфитюр по рецепту шефа.
590 ₽150 г
Брускетта с ростбифом, фисташкой и трюфельным маслом
В основе брускетты ремесленный хлеб на закваске и фермерская телятина.
950 ₽165 г
Брускетта со слабосоленой форелью и нежным творожным сыром
В основе брускетты ремесленный хлеб на закваске и форель собственного пос ола, по личному рецепту шефа.
790 ₽155 г
Паштет из кролика с грушевым конфитюром
Легкий паштет из мяса весьегонского кролика, приготовленного со сливочным маслом, корнеплодами и сливками. Подается с грушевым конфитюром.
1150 ₽265 г
Фермерские мясные деликатесы собственного приготовления
Подача блюда может отличаться от изображения
1450 ₽355 г
Сельдь матье с картофелем бейби
Подача блюда может отличаться от изображения
750 ₽225 г
Ассорти домашних солений с двумя видами сала и ржаным багетом
Ассорти: два вида сала, капуста квашеная, огурцы маринованные, горчица, хрен, ржаные багетики с чесноком.
Подача блюда может отличаться от изображения
1750 ₽430 г
Горячие блюда
Форель с вешенками и картофельным пюре миньер
Филе осетинской горной форели, обжаренное на пергаменте с четверговой солью, подается со сливочно-сырным картофельным пюре, жаренными вешенками и зеленым маслом.
1250 ₽265 г
Филе фермерской индейки су-вид, доведенное на гриле, с микс-салатом
Филе фермерской индейки су-вид, доведенное на гриле. Подается с микс-салатом.
Подача блюда может отличаться от изображения
1350 ₽265 г
Паста овощная с домашним песто
Подача блюда может отличаться от изображения
800 ₽350 г
Паста с беконом в сливочном соусе
Подача блюда может отличаться от изображения
850 ₽330 г
Паста с форелью и креветками
Подача блюда может отличаться от изображения
350 ₽1 250 г
Паста с цыпленком в сливочном соусе
Подача блюда может отличаться от изображения
950 ₽350 г
Ребра свиные с коул слоу и картофелем бейби
Подача блюда может отличаться от изображения
1200 ₽280 г
Бефстроганов из говядины с картофельным пюре миньер
Подача блюда может отличаться от изображения
1200 ₽280 г
Утиная ножка конфи с миксом из салатных листьев и мандариновым соусом