Гастробар Графа

Аквариум
Брускетта
Брускетты
Горячее
Десерты
Закуски
Морепрдукты
От автора
Салаты
Супы
Горячее
Вся «Утка» в голове
утиное филе под фирменным соусом с картофельным пюре
1180 ₽1 шт.
Стейк из лосося
с зелеными овощами и соусом берблан (белое вино)
1490 ₽
Спагетти Карбонара
с классическим соусом из желтков, пармезаном и черным перцем
750 ₽
Бефстроганов
с грибами, сливочным соусом, луком фри и картофельным пюре
1190 ₽
Тальятелле с креветками и кальмаром
с цукини в томатном соусе
870 ₽
Ризотто с креветками и гребешком
со спаржей и пармезаном
1150 ₽
Орзо с медальонами
вырезка из говядины с белыми грибами, сливочным соусом и пастой
1380 ₽
Жиго ягненка
мясо под пряным соусом демигляс с картофельным пюре и битыми огурцами
1380 ₽
Свекольный ризотто с лососем с/с
с соусом дор блю
990 ₽
Филе судака по - средиземноморски
с овощами в шафрановом соусе
1490 ₽
Стейк филе-миньон
говяжья вырезка с чипсами из цукини и перечным соусом
1590 ₽
От автора
Печеные перцы рамиро
со страчателлой и авторским чимичури
890 ₽
Карпаччо из ростбифа
с паназиатским соусом, пармезаном и трюфельным маслом
690 ₽
Камамбер запеченный
запеченный сыр с сезонными фруктами/ягодами
690 ₽
Паштет из куриной печени
куриный паштет с луком фри, апельсиново - сливочным соусом, дольками апельсина и багетом
690 ₽
Хлебная корзина с намазками
тапенад, сыр с зеленью, копченый риет из лосося, ароматное масло
590 ₽
Сырный лист
сет из камамбера с трюфелем, качотты с пажитником, скаморца, дор блю, грюйера, пармезана с медом и грецким орехом
1050 ₽
Мезе по-графски
сет из маринованных артишоков, оливок, маслин, пармcкой ветчины, ростбифа, тапенада и вяленых томатов
1690 ₽
Ложки оближешь
томатный дип, копченый риет из лосося с фисташкой
490 ₽
Антивителло
тунец, мясной соус, руккола и каперсы
790 ₽
Десерты
Битый череп
анимационная подача с разбитием шоколадного черепа, наполненного взбитыми сливками, с малиновым сорбетом, ежевичным соусом и бисквитом
1490 ₽1 шт.
Битый череп на одного
анимационная подача с разбитием шоколадного черепа, наполненного взбитыми сливками, с малиновым сорбетом, ежевичным соусом и бисквитом
750 ₽
Сорбет/мороженое
в ассортименте
180 ₽
Крем-брюле без косточки
французский десерт из сливок с хрустящей сахарной корочкой
650 ₽
"Жженый" чизкейк
нежный кремовый десерт с ежевичным соусом
650 ₽
Лимонный поссет в книге
с огненной подачей
890 ₽
Закуски
Мясорубка
тартар из говядины с корнишонами
990 ₽1 шт.
Рыбарубка тунец
тартар из тунца с авокадо
960 ₽
Гребешки жареные
с соусом из кокосового молока, сока лайма и демигляс
890 ₽
Рыбарубка с лососем
тарттар из лосося с авокадо
960 ₽
Конверты с креветками
С гуакамоле, бланшированными креветками и соусом манго-чили
790 ₽
Салаты
Зеленый салат с киноа и яйцом - пашот
с миксом салатов и ореховым соусом
690 ₽
Сладкие томаты со страчателлой
с соусом чимичури и бальзамическим кремом
790 ₽
Салат с ростбифом
с миксом салатов, бэби картофелем, болгарским перцем, вялеными томатами, лепестками миндаля под медово-горчичным соусом
970 ₽
Нисуаз
со свежим тунцом и медово-горчичной заправкой
1190 ₽
Хрустящие баклажаны с мидиями
томаты, подкопченные мидии и кунжут
790 ₽
Аквариум
Устрицы дальневосточные L и XL
с классическим соусом или дольками лимона
390 ₽1 шт.
Мидии в красном или белом соусе
мидии в томатном или сырном соусе
990 ₽
Устрицы заморские
с классическим соусом и дольками лимона
490 ₽
Гребешок дальневосточный
с огурцом и токийской соей
650 ₽
Брускетты
Брускетта с лососем слабой соли
790 ₽
Брускетта с пармской ветчиной
690 ₽
Брускетта с тунцом и яичным кремом
790 ₽
Супы
Том-Ям
тайский остро-кислый суп с морепродуктами
790 ₽
Свекольник
с ростбифом и мятным сорбетом
690 ₽
Гаспаччо с гребешком
с тартаром из огурца и сельдерея
890 ₽
Брускетта
Брускетта с ростбифом
590 ₽
Морепрдукты
Морской ёж
с перепелиным яйцом и токийской соей
390 ₽
Обновлено 11 мая. Источник: Представитель организации