Предварительно отварная щупальца осьминога подается вместе с обжаренным молодым картофелем и запеченным перцем ромиро, сверху выкладывается томатная сальса (мякоть томатов, соленый лимон, оливковое масло, кинза, бальзамический уксус), украшается м...
1950 ₽
Голубцы
Фарш из говядины заворачивается в листья пекинской капусты. Голубцы предварительно обжариваются и дале тушатся в курином бульоне с добавлением томатного соуса. Подаются под тертым сыром пармезан и сервируется сметаной
Филе слабосоленой Мурманской форели подается вместе с миксом салатных листьев, слайсами огурца и лимонным мармеладом. Заправляется оливковым маслом и цитронетом.
1250 ₽
Салат с креветкой
Соус цезарь, пармезан
1050 ₽1 шт.
Салат с крабом
Соус спайси
1250 ₽1 шт.
Закуски
Попкорн из северной креветки
Айоли, кимчи, лайм
950 ₽1 шт.
Клешни краба
Соус беарнез
1200 ₽100 г
Гуакомоле
Томаты конкассе, пшеничная лепешка
700 ₽
Пате из печени трески
Грушевый чатни, пшеничный ляпун
700 ₽1 шт.
Мусс из кабачков
Пшеничный ляпун
400 ₽1 шт.
Крудо гребешок
Узбекские томаты, понзу, петрушка
1150 ₽1 шт.
Тартар тунец
Кимчи, гуакамоле
950 ₽1 шт.
Тартар говядина
Испанский сыр с трюфелем Тартуфо, картофель фри
950 ₽1 шт.
Тартар форель
Цитронет, сметана, панко
900 ₽1 шт.
Гарниры
Лечо из перцев
Томаты, ялтинский лук
350 ₽
Овощи гриль
Цукини, кукуруза
1000 ₽
Брокколи
Бланшированное в овощном бульоне соцветие брокколи обжигается на углях и подается под соусом домашний чилли (sweet-chilli, кинза, оливковое масло, соевый соус, цитронет)
Эта позиция может рассматриваться как отдельное блюдо так и как гарнир к поз...
850 ₽
Картофельное пюре
Сливки, сливочное масло
300 ₽
Артишоки гриль
Пармезан
950 ₽
Батат фри
Цедра лайма
400 ₽
Шпинат, сливки
Пармезан, чеснок
500 ₽
Картофель фри
300 ₽
Паста
Орзо с крабом
Томаты конкассе
1750 ₽1 шт.
Ризотто с гребешком
Маскарпоне, сморчки, демиглас, романо
1650 ₽
Орзо с лангустинами
Козий сыр, базилик
1150 ₽
Спагетти alla Pomodoro
Пармезан, базилик
950 ₽
Казаречче с томленой грудинкой
Вешенки, Испанский сыр с трюфелем Тартуфо
1150 ₽
Ризотто с белыми грибами
Петрушка, Испанский сыр с трюфелем Тартуфо
1050 ₽
Ризотто с осьминогом
Каламата, каперсы
1650 ₽
Ризотто с шафраном
Правильно приготовленный рис с белым вином, подаётся с сыром горгондзола, ризотто приобретает ненасыщенный оттенок этого яркого сыра. Сбалансированный. Ризотто посыпается шафраном.
Форель собственного посола, Мурманский палтус холодного копчения
1250 ₽1 шт.
Супы
Биск
Камчатский краб
950 ₽1 шт.
Щи
Белые грибы, томленые говядина, сметана
650 ₽
Куриный суп
Лапша
450 ₽
Морковный веджи
Чернослив, кешью
450 ₽
Рыбный
Камбала, брускетта с томатами, хреном и чесноком
700 ₽
Зеленый веджи
Зеленый крем суп из картофеля, горошка, зеленого лука, шпината, кинзы и мяты. По вкусовым ощущениям ярко выраженный вкус жареного картофеля и в самом конце приятное тонкое мятное послевкусие
800 ₽
Морепродукты
Ёж морской
Соус понзу, перепелиное яйцо, лимон
250 ₽1 шт.
Устрицы
В ассортименте
550 ₽1 шт.
Гребешок
Лимон, понзу
300 ₽1 шт.
Закуcки
Хумус
Хумус из белой фасоли (оливковое масло, тахини, лимоный сок) подается с запеченным брокколи с добавлением соуса домашний чилли (sweet-chilli, кинза, оливковое масло, соевый соус, цитронет) и домашним ляпуном
500 ₽
Обновлено 17 февраля.Источник: Представитель организации