Гагарин

Пикантное филе куриного бедра, хумус приготовленный по всем традициям сирийской кухни, с пикантным сливочным соусом из острых копченых перцов

дорадо, замаринованная в паприке с тимьяном, обжаренная на углях, с теплым салатом из томатов, моцареллы и зеленого базилика

стейк из лосося на гриле, подается с мухаммарой из копченого перца, чипсами нори, маслом кинзы

зеленые мидии гигант на створке в фирменном сливочным соусе с сыром горгондзола

зеленые мидии гигант на створке в фирменном соусе из свежих томатов с итальянскими травами

гармоничное сочетание мясо и морепродуктов:стейк из мраморной говядины, мидии в раковине, тигровые креветки, филе кальмара, в сливочном соусе

Нежное каре ягнёнка приготовленное на открытом огне, с соусом черная смородина и салатом острый томат

Аппетитное мясо из клешней камчатского краба в сливочном соусе, с обжаренным в пряностях стейком из капусты, икра палтуса

Утиная ножка, приготовленная в сувиде, зажаренная в апельсиновом соусе, с салатом из шпината и филе апельсина

моцарелла, зеленый базилик, томатный соус

страчателла, черри конфи, зеленый базилик, томатный соус

Салями спьяната пикатная,моцарелла,пармезан,томатный соус

парма, моцарелла, пармезан, кедровые орешки, руккола трюфельное масло, сливочный соус

шампиньоны, ветчина из индейки, моцарелла, оливки, зеленый базилик, томатный соус

салями спьяната, моцарелла, пармезан, гауда, горгонзола, тоиаты, шампиньоны, ароматное, малсло, томатный соус

груша, моцарелла и горгонзола, грецкие орехи, сливочный соус

Печеная свекла, карамелезированная в инжирном песто, на подушке из творожного сыра и греческого йогурта, посыпанная грецким орехом

обжаренные тигровые креветки с ломтиками авокадо, филе апельсина, с микс салатом из рукколы, лолло-росса, фризе и листьев шпината, под соусами маракуя и терияки

обжаренные ломтики куриной грудки, с салатом айсберг, романо, томатами черри, пармезаном, яйцом пашот и жареным беконом, соусом цезарь, с гренками в специях

сырокопченая утиная грудка, с микс салатом из рукколы, лолло-росса, фризе и листьев шпината, вяленной вишни и вяленными томатами черри, кедровыми орешками, соусом вишни с коньяком и слайсами пармезана

обжаренные тигровые креветки с салатом айсберг, романо, томатами черри, сыром пармезан, соусом цезарь, с гренками в специях

теплый салат из стейка мраморной говядины, болгарского перца, красного лука, заправленного маслом кинзы и свежими листьями кинзы

ростбиф из мраморной говядины с микс салатом из рукколы, лолло-росса, фризе и листьев шпината, томатами черри, свежим огурцом, маринованным красным луком, кунжутно-луковой заправкой и миндальными лепестками

хрустящие креветки в кляре, обжаренные во фритюре, замешанные с соусом на основе васаби

куриные бедра в воздушной панировке, соус на основе копченых перцев халапеньо

жаренная во фритюре моцарелла с тимьяном в панировочных сухарях, с соусом из чёрной смородины

запеченый баклажан с копченой паприкой, подается с тартаром из томатов и сливочно-сырным муссом

огурцы, вымоченные в бурбоне и соевом соусе с перцем чили, чесноком, укропом и кунжутным маслом

пикантная пекинская капуста, замаринованная в соусе ким-чи с кинзой

свиные рёбра, обжаренные на гриле, томленные в соусе барбекю, на пшеничной лепешке с зеленым луком и кунжутом

набор из сезонных мягких и твердых сыров на выбор шефа, подается с фруктовым конфитюром

коппа, парма, ветчина индейки, салями спьяната

Нежный риет из скумбрии горячего копчения, на кокосовом молоке с соусом карри и зажаренными тостами

Куриные крылышки барбекю, хрустящие куриные бедрышки фри с соусом чипотле, томленые свиные ребрышки с соусом барбекю, картофель фри

Без дрожжевой хрустящий тост, нежная форель, мини шпинат, томат, красный крымский лук, сливочный песто

Без дрожжевой хрустящий тост, сырокопченая утка, мини шпинат, томаты, красный крымский лук, сливочно чесночный крем, апельсиновый крем-соус

Без дрожжевой хрустящий тост, пармская ветчина, мини шпинат, томат, красный крымский лук, соус томатто

бургер с котлетой их мраморной говядины, соусом тартар, салатом айсберг, спелыми томатами, огурцами бурбоне, чеддером,соусом из черной смородины на пышной булочке с изюмом

бургер с двумя котлетами из мраморной говядины, соусом барбекью, перцем халапенье, луком конфи, ярким чеддером на пышной белой булочке

Бургер с рваной томленой говядиной, маринованными огурчиками, красным луком, сыром чеддер, ростбифом, с сливочно-грибным соусом на пышной булочке

тартар из рубленой мраморной говядины, заправленный соусами мисо и тартар подается с маслом кинзы, листьями нори и кунжутом

популярное перуанское блюдо, выполненное из свежего дальневосточного гребешка с фирменной острой заправкой от шефа, красным крымским луком, перцем чили и ароматной кинзой.

популярное перуанское блюдо, выполненное из свежего тихоокеанского тунца, с фирменной острой заправкой от шефа, красным крымским луком, перцем чили и ароматной кинзой.

Сочный ростбиф, томатный соус, сливочный песто, томаты, хрустящая лепешка

Парма, томатный соус, сливочное песто моцарелла, микс салата, томаты, хрустящая лепешка

Томленое говяжье ребро, томатный соус, сливочный песто, моцарклла, томаты, хрустящая лепешка, красный лук, микс салата

Паста от шефа, соус сливочный, креветки тигровые, сыр пармезан, прованские травы, масло базилика, белое вино

В отличии от классического соуса болоньезе, мы используем мраморную говядину, с добавлением свежего размарина, который придает пасте пряный аромат

паста орзо с томленой мраморной говядиной, грибами шиитаке, пармезаном и сливочным маслом

бульон на кокосовом молоке с лемонграссом, листьями лайма, перцем чили, с пропаренным рисом, креветками, кальмаром, мидиями в раковинах, зеленым луком и маринованными грибами шиитаке

говяжий бульон с говядиной и рисовой лапшой, кинзой, мятой, ростками фасоли, имбирем, лаймом, чили, соусом шрирачи, рисовым уксусом, чесноком и жареными бобами

Насыщенный рыбно-сливочный бульон из норвежского лосося и осетра с картофелем и овощам, подается с хрустящими тостами

молодой картофель обжаренный во фритюре, заправленый соусом цезарь, пармезан, лук фри

говядина породы Бэк Ангус, средняя степень мраморности, 250 дней зернового откорма бычка, Говяжий стейк из поясничной части

говядина породы Блэк Ангус, 250 дней зернового откорма бычка. Стейк из диафрагмы