Если коротко, то не понравилось.
Из плюсов типичный для вьетнамской кухни размер порций, цена и сам фо в целом неплохой, в целом засчёт более низкой по сравнению с аналогами цены, пожалуй, стоит своих денег.
Но по сравнению с другими заведениями по качеству каждого из компонентов проигрывает, бульон менее наваристый, мясо суше, лапша толще и твёрже, ростки бобов более старые.
Мясо в паровых булочках то ли слишком жирное, то ли не очень свежее.
Второй раз не пойду.
Коротко, по фактам и по существу!
10 причин сюда не идти:
1. Отсутствие жаренных специй;
2. Узбекский лимон (с привкусом апельсина, оранжевый) вместо лайма;
3. Отсутствие мяты;
4. Отсутствие кинзы;
5. Уксус выдают только после просьбы, чеснок добавляют в него при Вас, а не маринованный заранее как положено;
6. Столовые приборы пластиковые (кому плюс, кому минус);
7. Совершенно соленый и не наваристый бульон, как будто варили всего час;
8. Булочка Бань Бао не свежая, перемороженная, безвкусная;
9. Ростки перемороженные, коричневые, в малом количестве, совершенно не молодые;
10. Невнимательность продавца (и моя тоже), не положили в комбо оплаченный напиток!
10 причин, из которых всего 2 это ситуация, с которой столкнулся я, а остальные 8 - это то, с чем столкнется каждый клиент.
По факту от Фо-Бо одно название, по Москве и области есть куда больше мест рекомендуемых к посещению, не говоря о «эталоне».
Раньше фо бо был съедобный, когда переехали на место между крошкой-картошкой и Теремком, вместо фобо помои
Ком Ран Бо (рис с говядиной) взяла на пробу - невкусно, сладкий жир в дырявой тарелке, отдельно выловила лук - оцените пропорции. Готовят не вьетнамцы, а иностранные специалисты из Киргизии. Кассирша хамка, приборы надо было просить, как и салфетки. Не прерывала просмотр своих киргизских видео на полной громкости, несмотря ни на что. Киргиз повар вынес мой заказ, она восемь минут стояла спиной к стойке, никак не реагируя, я в итоге попросила отдать тарелку повара, когда он вынес следующий заказ. Мадам за кассой игнорировала поднос с грязной посудой, принесённый на стойку уборщицей, примерно полчаса. Не ешьте здесь, пожалеете