Манты с начинкой из картофеля, мяса на выбор и лука (6 шт.)
600 ₽300 г
Пельмени
Пельмени с фаршем из говядины с добавлением лука и специй
500 ₽500 г
Пельмени детские
500 ₽500 г
Сырники из рикотты
490 ₽500 г
Чебурек с говядиной
6 шт.
570 ₽660 г
Черные манты с креветками и тыквой
6 шт.
1100 ₽300 г
Чучвара
500 ₽500 г
Элеш (6 шт.)
570 ₽780 г
Эчпочмак
600 ₽780 г
Мясо и птица
Бузок ковур
Обжаренная говяжья вырезка, сервированная овощами гриль и фламбированная в коньяке
990 ₽350 г
Бычьи хвосты с овощами
650 ₽450 г
Голень ягненка с булгуром и сухофруктами
1090 ₽300 г
Джиз быз
Обжаренная баранья мякоть и бараньи субпродукты (сердце, печень) с добавлением болгарского перца, чеснока, кинзы, острой аджики и специй
720 ₽300 г
Лагман вок с бараниной
Вырезка баранины, обжаренная с добавлением соевого соуса и соуса Терияки, со множеством овощей (луком, морковью, болгарским перцем, стручковой фасолью, цветной капустой, брокколи, чесноком, томатами черри) и лапшой собственного приготовления
750 ₽320 г
Лагман вок с говядиной
Телячья вырезка, обжаренная с добавлением соевого соуса и соуса Терияки, со множеством овощей (луком, морковью, болгарским перцем, стручковой фасолью, цветной капустой, брокколи, чесноком, томатами черри) и лапшой собственного приготовления
620 ₽320 г
Лагман вок с курицей
Куриное филе, обжаренное с добавлением соевого соуса и соуса Терияки со множеством овощей: луком, морковью, болгарским перцем, стручковой фасолью, цветной капустой, брокколи, чесноком, томатами черри и лапшой собственного приготовления
590 ₽320 г
Лагман вок с уткой
Утиное филе, обжаренное с добавлением соевого соуса и соуса терияки со множеством овощей: луком, морковью, болгарским перцем, стручковой фасолью, цветной капустой, брокколи, чесноком, томатами черри и лапшой собственного приготовления
590 ₽320 г
Плов с бараниной
Классический узбекский плов, подается с салатом Шакароб и острой аджикой
490 ₽300 г
Плов с говядиной
Классический узбекский плов с рисом и нежным мясом. Подается с салатом шакароб (80 г) и острой аджикой (50 г)
470 ₽300 г
Стейк мачете с беби картофелем с гранатовым соусом
1390 ₽280 г
Телятина со спелыми томатами
Отруб из диафрагмы мраморной говядины, обжаренной на гриле. Подается с томатами, красным луком, мятой, кинзой и сливочным копченным маслом
810 ₽150 г
Утка с тыквенным пюре и соусом из черешни
790 ₽250 г
Цыпленок-корнишон с овощами и домашним сыром
790 ₽560 г
Супы
Балык шурпа
Наваристый рыбный суп-шурпа из сёмги и судака с добавлением томатов, чеснока и кинзы
620 ₽300 г
Домашняя лапша с курицей и треугольником
Наваристый куриный бульон с мясом цыпленка и лапшой собственного приготовления. Подается с пирожком из песочного теста с картофелем и говядиной
490 ₽300 г
Лагман с говядиной
Наваристый бульон с говядиной, лапшой собственного приготовления, овощами (морковь, перец, баклажан, фасоль, капуста, чеснок, кинза) и специями, подается с соусом аджика
590 ₽350 г
Том ям по-фергански
Азиатский кисло-острый суп на основе биска из креветок с шампиньонами, помидорами черри, кинзой, кунжутом и пельмени с чернилами каракатицы с начинкой из куриного филе и креветок
790 ₽400 г
Том ям с морепродуктами
890 ₽350 г
Тыквенный суп на кокосовом молоке
450 ₽300 г
Чучвара шурпа
490 ₽410 г
Шурпа с бараниной
490 ₽350 г
Шурпа с говядиной
Наваристый восточный суп на основе говядины, овощей и специй
490 ₽350 г
Гарниры
Брокколи
Капуста брокколи, приготовленная на пару
290 ₽150 г
Картофель фри
Обжаренный во фритюре картофель
290 ₽150 г
Картофельное пюре
Картофельное пюре со сливками
190 ₽150 г
Овощи гриль
Приготовленные на гриле помидоры, баклажан, болгарский перец, лук, шампиньоны
490 ₽250 г
Рис паровой
Рис басмати, приготовленный на пару
170 ₽150 г
Стручковая фасоль
Стручковая фасоль, обжаренная с чесночком
290 ₽150 г
Томаты жареные
390 ₽150 г
Запеченный молодой картофель
Молодой картофель, запеченный в масле с травами
190 ₽150 г
Блюда из рыбы
Биточки с креветками и крабом
Подается со сливочным орзо и шафрановым соусом
820 ₽330 г
Палтус с овощами
1390 ₽160 г
Ризотто с морепродуктами
820 ₽300 г
Сазан с хрустящим гратеном и грибной сметаной
Обжаренный сазан с маринованным кабачком, подается с хрустящим картофельным гратеном и грибной сметаной
690 ₽280 г
Филе дорадо с узбекским лечо
1290 ₽300 г
Филе камского судака
820 ₽250 г
Филе лосося с булгуром в соусе Биск
1290 ₽200 г
Горячие закуски
Домашние перепелки табака
1190 ₽350 г
Запеченные мозговые кости
890 ₽530 г
Лангустины в угольных сливках
Закуска-деликатес из филе лангустинов в топленых сливках, томленых в дровяной печи
690 ₽150 г
Ребрышки ягненка в устричном соусе
890 ₽350 г
Северные креветки жареные в кунжуте
Обжаренные в сливочном масле креветки с добавлением кунжута и соевого соуса (20 г)
890 ₽220 г
Телячий язык с пряным соусом и хрустящим гратеном
720 ₽200 г
Чучвара-ковур
Узбекские пельмешки чучвара ручной лепки с говядиной и бараниной, обжаренные в большом количестве масла. Подаются с соусами тартар и острая сальса (100 г)
490 ₽150 г
Выпечка
Кутаб
Пирог из пресного теста
290 ₽150 г
Лаваш с сыром и зеленью
190 ₽100 г
Лепешка из тандыра
Лепешка оби-нон из особого теста, выпеченная в тандыре
100 ₽250 г
Осетинский пирог
Круглый пирог с начинкой, которую вы выберете и сочной сырной корочкой
620 ₽400 г
Хачапури по-аджарски классический
Открытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и яйца
580 ₽350 г
Чебурек
(1 шт.)
310 ₽150 г
Закуски
Балык ча
420 ₽250 г
Мясная гастрономия Фергана
1100 ₽250 г
Рулетики из запеченных овощей
590 ₽300 г
Рыбная гастрономия
990 ₽170 г
Свежая зелень
370 ₽140 г
Свежие овощи с домашним сыром
590 ₽450 г
Шашлык & Гриль
Люля-кебаб
Шашлык из рубленого мяса говядины и баранины. Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованным луком и соусом на выбор (60 г)
590 ₽200 г
Садж из шашлыков
Ассорти из шашлыков: говядина, баранина, курица, t-bone, люля-кебаб с овощами-гриль и картофелем, запеченным на мангале. Подается с маринованным луком, лавашом, зеленью и двумя соусами: шашлычный и тартар
4500 ₽1 650 г
Шашлык из баранины
Шашлык из мякоти барашка. Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованным луком
890 ₽180 г
Шашлык из говядины
Говяжий шашлык из фермерской телятины. Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованным луком и соусом на выбор (60 г)
720 ₽150 г
Шашлык из каре ягненка
Шашлык из каре молодого ягненка. Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованным луком, соусами
1390 ₽320 г
Шашлык из курицы
Шашлык из куриного филе. Подается на тонком лаваше со свежими овощами, маринованным луком и соусом на выбор (60 г)
590 ₽150 г
Десерты
Меренговый рулет с малиной и маракуей
Воздушный белковый бисквит в сочетании с сырным кремом, малиной и соусом из маракуйи
390 ₽180 г
Навруз
Трубочки с орехами, медом и шоколадным соусом
390 ₽160 г
Пахлава по-турецки
Слоёные трубочки с орехами и медом
230 ₽80 г
Пахлава по-узбекски
Грецкий орех, изюм, мед
190 ₽80 г
Сабрис
Трубочки с творогом и малиновым соусом
390 ₽160 г
Салаты
Ачик-чичук
Томаты, красный лук, перец чили, базилик
510 ₽210 г
Буррата с томатами
С нежным сыром собственного приготовления, кедровыми орехами и соусом Песто
690 ₽260 г
Ташкент
Классический узбекский салат из отварной говядины, говяжьего языка, жареного лука, зеленой редьки и яблока
590 ₽220 г
Хрустящий баклажан с томатами
Жареные баклажаны с томатами, сыром моцарелла, кинзой и устричным соусом