Etc

Бранчи (с 12:00 до 17:00)
Десерты
Закуски
Мясо и птица
Паста
Равиоли
Ризотто
Рыба и гады
Салаты
Специальное меню
Супы
Бранчи (с 12:00 до 17:00)
Френч тост с семгой и авокадо
Сливочный шампанский соус и мятый авокадо
720 ₽290 г
Шакшука с муссом фета
2 яйца, пряный томатный дип и халапеньо
420 ₽300 г
Бифштекс с глазуньей на фермерском хлебе
Бекон, сырный мусс и свежие овощи
630 ₽290 г
Картофельный гратен с пастрами из индейки
Печеная паприка, яйцо пашот и соус голландез
620 ₽360 г
Хашбрауны с семгой слабой соли
Сырный мусс с укропом
690 ₽210 г
Большой завтрак №1
Хашбрауны, индейка, скрембл, бекон, фасоль, шпинат, томат на гриле, тосты
690 ₽420 г
Сырники с малиновой рикоттой
Соленая карамель и малина
390 ₽180 г
Большой завтрак №3
Шпинат, яйцо, авокадо
730 ₽300 г
Классические сырники с соусом «Сюзетт»
соус на основе сока и цедры апельсина, а также с добавлением егермейстера
390 ₽200 г
Большой завтрак #0
Романо, шпинат, авокадо, горошек, стручковая фасоль, яйцо
490 ₽240 г
Большой завтрак #2
Драники из цукини, форель, руккола, томаты черри, яйцо пашот, сырный мусс, хоккайдо
830 ₽320 г
Блины в сливочном соусе с тремя видами икры
Икра лосося, икра щуки, икра палтуса
430 ₽220 г
Сендвич с разварной телятиной и коул-слоу
Хлеб хокайдо, печёные овощи, жидкая моцарелла
640 ₽360 г
Булгур с сырным муссом и яйцом
450 ₽300 г
Закуски
Тартар из телятины
Телячья вырезка, пармезан, каперсы, вяленые томаты, красный лук
590 ₽190 г
Карпаччо из телятины
Тонко нарезанная, отбитая телячья вырезка с соусом мадена, вялеными томатами, кедровым орехом и пармезаном
590 ₽180 г
Креветки темпура с соусом васаби
Соус васаби с добавлением меда
640 ₽180 г
Тако с креветкой
Ананас, авокадо, перец чили, лайм, овощная сальса и кукурузные лепешки
540 ₽190 г
Тако с говядиной
Томленая 100 часов говядина, овощная сальса и кукурузные лепешки
540 ₽190 г
Начос с рубленой телятиной
Моцарелла и соус маринара
590 ₽300 г
Тартар слосось/тунец
590 ₽170 г
Мясо и птица
Томлёное свиное ребро с соусом из кваса
Гарнир: мятый картофель и стейк капусты
760 ₽400 г
Молодой картофель с телятиной и белыми грибами
Сливочный соус и лук-фри
840 ₽360 г
Говяжьи щёчки томлёные в портвейне
картофельный мусс, жемчужный лук и томаты черри
810 ₽320 г
Пиката из грудки цыпленка в цитрусовом соусе
Опаленный лимон и каперсы
670 ₽290 г
Утка кодзи с карамелизованной клубникой и грушей
Пряный ягодный соус и шпинатные чипсы
790 ₽270 г
Медальон из телятины с грибной икрой
пюре из мускатной тыквы, трюфельное масло, пармезан
1190 ₽270 г
Рыба и гады
Стейк из семги
спина сёмги, сливочный соус на основе шампанского, красная икра и свежие овощи
1290 ₽270 г
Креветки в жёлтом карри
Подаются с рисом жасмин
840 ₽280 г
Сахалинский гребешок с картофельным муссом
При подаче добавляется сливочный биск
760 ₽270 г
Креветки с сальсой и соусом чимичурри
Креветки обжаренные с тимьяном и чесноком
840 ₽280 г
Сливочная похлебка с морепродуктами
Лосось, мидии, креветки, осьминог, сливочный соус
740 ₽270 г
Азовский судак в красном карри
Жареный панир, стручковая фасоль, рис жасмин
740 ₽380 г
Десерты
Шоколадный фондан с мороженым из белых грибов
Нежный фондан из темного бельгийского шоколада с хрустящей вафлей, мороженое из белых грибов и мусс с легкой ноткой тимьяна
340 ₽150 г
Мамин торт на любой праздник
Нежный сметанный крем с шоколадным бисквитом, бананом, маракуйей и гибискусом
270 ₽210 г
Сельдереевый кекс с хересом и карамелью
Сырный крем, карамель, херес, фундук
340 ₽175 г
Испанский фисташковый чизкейк
Малиновый мусс и пудра гибискуса
320 ₽180 г
Трюфель, груша, макадамия
Шоколадный бисквит, вымоченная в кардамоне груша, взбитый ганаш, трюфельная карамель, макадамия
320 ₽155 г
Паста
Птитим с морским гребешком, камамбером
сливочный биск, чёрная икра палтуса, камамбер, морской гребешок
1190 ₽310 г
Ризо с креветками
Сливочный соус на основе шампанского , пармезан, вяленые томаты и тигровые креветки
860 ₽350 г
Чёрная паста с сёмгой
Мусс из мидий и бородинского хлеба, красная икра, козий сыр и сёмга
1190 ₽350 г
Паппарделле строганов с белыми грибами
Телятина, ароматные белые грибы, сливочный соус и трюфельное масло
860 ₽370 г
Спагетти маргарита
два вида сыра и томатов, пряности и базилик
600 ₽390 г
Салаты
Салат с тунцом
Опалённый тунец, творожный сыр, молодой картофель, перепелиные яйца, микс салата и томаты черри
650 ₽240 г
Салат с индейкой и грейпфрутом
авокадо, креветки, индейка, грейпфрут, тыквенные семечки, микс салата
650 ₽250 г
Стейк салат
Телятина, печеные баклажаны и паприка, томаты, брынза, микс салата, кедровые орехи
790 ₽300 г
Салат с баклажанами
Хрустящие баклажаны, брынза, томаты, молодой базилик, кинза, красный лук
540 ₽175 г
Салат с фалафелем
590 ₽
Специальное меню
Свиные ребрышки в медовой глазури с картофелем умами
680 ₽
Утиная ножка коджи с цветной капустой и пюре курага-морковь
980 ₽
Тако с уткой темпура
560 ₽
Фермерский салат с окороком
490 ₽
Супы
Суп гуляш с картофельными клёцками
телятина, квашеная капуста, сметана, лук себулет
590 ₽420 г
Чаудер
судак, бекон, креветки и 3 вида бульона
590 ₽390 г
Карри-суп с морепродуктами
Жёлтый карри, креветки, осьминог, мидии
690 ₽430 г
Крем суп из белых грибов
Чипсы из пармезана
590 ₽340 г
Равиоли
Равиоли с крабом и страчателлой в шампанском биске
590 ₽190 г
Равиоли с уткой кодзи, тыквой и шпинатом в сливочном демигляссе
470 ₽200 г
Равиоли с говяжьими щеками и луковым джемом в трюфельном бешамель
490 ₽190 г
Ризотто
Ризотто с морепродуктами
860 ₽460 г
Ризотто с белыми грибами
740 ₽400 г
Обновлено 4 января. Источник: Представитель организации