Добавки пищевые комплексные на основе цитратов. Различные сочетания цитратов для производства кусковых и рубленных полуфабрикатов как охлажденных, так и замороженных. Широкий ассортимент рассолов позволяет получить продукты с
заданными требованиям...
1 ₽
Молмикс
Добавки пищевые комплексные на основе молочных белков. Различное сочетание молочных белков и гидроколлоидов для улучшения органолептических показателей в
колбасных продуктах и полуфабрикатах рубленных.
1 ₽
Комплекс
Добавки пищевые комплексные на основе стабилизаторов, гидроколлоидов и белков.
Смеси с разнообразным сочетанием функциональных ингредиентов для приготовления рассолов при производстве продуктов из мяса кусковых варено-копченых, копчено-
вареных, з...
1 ₽
Миксаль
Добавки пищевые комплексные на основе альгинатов для приготовления
термостабильных эмульсий различной консистенции из различного сырья, а также для стабилизации консистенции готовой продукции, в том числе в продуктах вторичного разогрева и изготов...
1 ₽
Вкусаром
Добавки пищевые комплексные для производства мясных продуктов. Широкий спектр вкусов и ароматов с усилителями и экстрактами для улучшения, корректировки и
разнообразия готовой продукции.
1 ₽
Комбимикс
Добавки пищевые комплексные фосфатосодержащие для производства колбасных
изделий. Тщательно подобранные композиции натуральных специй и экстрактов в сочетании со стабилизаторами для вареных и копченых колбас.
1 ₽
Маринад
Добавки пищевые комплексные для производства полуфабрикатов кусковых.
Натуральные специи с экстрактами и добавлением функциональных ингредиентов для шашлыков, мяса в маринадах, продуктов гриль и для приготовления жидких соусов и
маринадов. Подходя...
1 ₽
Миксаром
Добавки пищевые комплексные на основе натуральных специй для производства широкого ассортимента мясных изделий. Подходят для колбасных изделий, включая
сырокопченые продукты, и для полуфабрикатов рубленных.
1 ₽
Цветаль
Добавки пищевые комплексные на основе красителей. Различные сочетания красителей для всех видов мясных продуктов.
1 ₽
Экостаб
Добавки пищевые комплексные на основе эмульгаторов и загустителей. Различные сочетания метилцеллюлозы с эмульгаторами и гидроколлоидами для производства жировых эмульсий и для улучшения консистенции колбасных изделий и рубленных
полуфабрикатов, вк...
1 ₽
Экофиб
Добавки пищевые комплексные на основе клетчаток и пищевых волокон. Различные сочетания клетчаток и гидроколлоидов для уплотнения и стабилизации консистенции
колбасных изделий и полуфабрикатов рубленных.
1 ₽
Экстракты
Добавки пищевые комплексные на основе экстрактов натуральных специй для производства широкого ассортимента мясных изделий.
1 ₽
Экопро
Добавки пищевые комплексные на основе белков животного и растительного происхождения. Различное сочетание белков и гидроколлоидов для улучшения
органолептических показателей в колбасных продуктах и полуфабрикатах рубленных.
1 ₽
Фрибак
Добавки пищевые комплексные для сохранения свежести. Консерванты с широким спектром применения.
1 ₽
Экофос
Добавки пищевые комплексные на основе фосфатов. Фосфатные смеси для производства всех видов колбасных изделий и продуктов из мяса варено-копченых, копчено-вареных, запечённых.
1 ₽
Миксгель
Добавки пищевые комплексные на основе каррагинанов и камедей. Сочетания гидроколлоидов для решения технологических задач по уплотнению консистенции,
увеличению выхода и стабильности эмульсий в колбасных изделиях.
1 ₽
Альбумикс
Добавки пищевые комплексные на основе желатинов, а также на основе желатинов в сочетании со вкусовыми добавками. Применяются для производства зельцев, холодцов,
студней, консервов и прочих продуктов в желе. Желе обладает хорошей плотностью, прозра...
1 ₽
Молочные добавки
М-ФОРМ 942
Творог.
Подходит для производства творога на автоматизированных линиях, применима в продуктах с «чистой этикеткой», обеспечивает увеличение выхода готового продукта, создает плотную и рассыпчатую структуру
1 ₽
М-ФОРМ 921, 966 и 959
Творожный продукт.
Добавки обеспечивают увеличение выхода готового продукта, снижая тем самым себестоимость, способствует формированию рассыпчатой или мажущей структуры в зависимости от запроса клиента, придаёт продукту чистый сливочный вкус, ниве...
1 ₽
М-ФОРМ 910, 914, 945 и 970
Продукты из творога, глазированные сырки, творожные массы.
Обеспечивают отличную влагоудерживающую способность, не изменяя структуру творога и вкус, облегчают технологический процесс формования творожного теста, улучшают прилипание глазури при нан...
1 ₽
М-ФОРМ 922 и 943
Молочные белки.
Обогащают продукты белком, способствуют нивелированию несов ершенства сырья, обладает эмульгирующими свойствами, образует гомогенную структуру. Могут применяться в протеиновых коктейлях, питьевых десертных высокобелковых йогуртах.
1 ₽
М-ФОРМ 927, 928, 929, 913 и 931
Йогурты.
Используются при производстве кисломолочных продуктов. Позволяют получить любой кисломолочный продукт с идеальной консистенцией и структурой. Предотвращают синерезис.
1 ₽
М-ФОРМ 980, 941 и 955
Творожный сыр и Cream cheese.
Комплексы позволяют защитить белок во время термообработки, придают продукту уникальную текстуру творожного сыра, широко применимы в сегменте HoReka для приготовления роллов и чизкейков. Обладают термостабильными свой...
1 ₽
М-ФОРМ 919, 991 и 968
Плавленые сыры, продукты с сыром.
Обладают высокой влагосвязывающей способностью, гарантируют упругую, плотную структуру для ломтевых и блочных плавленых сыров, плотную, в меру упругую структуру для пастообразных плавленых сыров.
1 ₽
М-ФОРМ 917 и 918
Соли-плавители для плавленого сыра.
Обладают высокой эмульгирующей способностью. Линейка солей-плавителей представлена для всех видов плавленного сыра.
1 ₽
М-ФОРМ 911, 990 и 991
Майонез, соусы, и кетчуп.
Крмплексы обладают отличной влагосвязывающей способностью, придают продукту идеально глянцевую поверхность, увеличивают вязкость готовому продукту при минимальной дозировке внесения, проявляют высокую стабильность, к пара...
1 ₽
М-ФОРМ 901 и 902
Мороженое.
Комплексы обеспечивают максимальную взбитость мороженого и нежную текстуру, препятствуют образованию кристаллов льда и лактозы в процессе хранения при «тепловом шоке», предотвращают усадку при хранении и придают стабильность воздушной ф...
1 ₽
М-ФОРМ 915, 968 и 958
Сгущенное молоко, вареное сгущенное молоко.
Обеспечиваю создание устойчивой молочно-жировой эмульсии и препятствуют её разрушению, способствуют получению продукта с безупречными структурно-механическими свойствами, позволяют их сохранить в течение...
1 ₽
М-ФОРМ 950 и 917
Молочные коктейли, сывороточные напитки, термоустойчивость молока.
Позволяют получить рекомбинированный продукт, качество которого аналогично ГОСТ. Отлично взаимодействуют с составными частями сыворотки, обладают эмульгирующими и влагоудерживающим...
1 ₽
Каррагинан арт.9800
Молочные коктейли, сывороточные напитки, термоустойчивость молока.
Позволяют получить рекомбинированный продукт, качество которого аналогично ГОСТ. Отлично взаимодействуют с составными частями сыворотки, обладают эмульгирующими и влагоудерживающим...
1 ₽
М-ФОРМ 916 и 950
Веганское направление, термизированные напитки, взбитые крема.
Используются при производстве напитков на основе растительного сырья (миндаль, кокос, рис). Обеспечивают создание устойчивой эмульсии и препятствуют её разрушению
1 ₽
Рыбные добавки
Маринады
Добавки пищевые комплексные для производства полуфабрикатов из рыбы. Натуральные специи с экстрактами и добавлением функциональных ингредиентов для шашлыков, рыбы в маринадах, продуктов гриль и для приготовления жидких соусов и
маринадов.
1 ₽
Вкусаром
Добавки пищевые комплексные для производства рыбных продуктов. Широкий спектр вкусов и ароматов с усилителями и экстрактами для улучшения, корректировки и
разнообразия готовой продукции.
1 ₽
Миксаром
Добавки пищевые комплексные на основе натуральных специй для производства
широкого ассортимента рыбных продуктов.
1 ₽
Цитрим
Добавки пищевые комплексные на основе цитратов. Различные сочетания цитратов для производства кусковых и рубленных полуфабрикатов из рыбы как охлажденных, так и замороженных. Широкий ассортимент рассолов позволяет получить продукты с
заданными тре...
1 ₽
Цветаль
Добавки пищевые комплексные на основе красителей. Различные сочетания красителей для рыбопереработки.
1 ₽
Фрибак
Добавки пищевые комплексные для сохранения свежести. Консерванты с широким спектром применения.
1 ₽
Экопро
Добавки пищевые комплексные на основе белков животного и растительного происхождения. Различное сочетание белков и гидроколлоидов для улучшения
органолептических показателей в рыбных продуктах и полуфабрикатах.
1 ₽
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации