На подушку из сливочного птитима выкладываются нежные говяжьи щёчки под мясным соусом. Идеальное горячее блюдо к любимому напитку
620 ₽
Филе судака с пюре из цветной капусты
Обжаренное до золотистой корочки филе псковского судака, подаётся с нежным пюре из цветной капусты, цитрусо вым соусом на основе лимонов и манящим винно-сливочным соусом "Шампань"
560 ₽
Основные блюда
Утиная ножка конфи
Запеченная в собственном соку (конфи) фермеркая утиная ножка с гратеном из корнеплодов и моченой брусникой
620 ₽
Свиная вырезка со стейком из капусты
Нежная свиная вырезка подаётся с маринованным, с добавлением китайских специй шичими, сочным стейком из белокочанной капусты. Дополняется подкопчённым луком, вешенками и грибным соусом.
560 ₽
Салаты
Большой зеленый салат с авокадо и песто
Сочетание свежей зелени, сочных овощей и по-настоящему яркого вкуса трёх видов заправки. Возможность выбрать идеальное дополнение к салату и настроению - креветки, кальмар, лосось, цыплёнок
Тапас с псковским угрем, устричным майонезом, унаги соусом и бейби картофелем. Отличное дополнение к вину!
320 ₽
Сало/ васаби-майонез/ икра щучья
На поджаренный тост бородинского хлеба с соусом васаби-майонез выкладываются тонкие слайсы нежного свиного сала, в дополнении с щучьей икрой. Улучшенная версия всеми любимой закуски!
240 ₽
Закуcки
Севиче из кильки
Тонко нарезанная килька в сочетании с обжаренным картофелем, соусом на основе лимонного сока и зернистой горчицей
290 ₽
Закуски
Карпаччо из говядины
Тонко нарезанные ломтики фермерской говядины с оригинальным соусом и сыром пармезан
520 ₽
Супы
Капучино из шампиньонов с белыми грибами и трюфелем
Под нежной молочной пенкой скрывается насыщенный грибной крем-суп
290 ₽
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации