Брускетта С Ростбифом | Печёный Перец | Базиликовый Соус
1 шт.Брускетта на тосте, покрытый мухаммарой с ростбифом и заправляется соусом песто с фисташками. Украшается кедровыми орехами
650 ₽
Брускетта С Камчатским Крабом | Авокадо | Дайкон
1 шт.Брускетта на тосте с мятым авокадо, мякотью краба, украшается маринованным дайкон и икрой тобико.
850 ₽
Брускетта С Лососем | Сливочный Крем | Корнишоны
1 шт.Брускетта на тосте покрытым соусом тартар с лососем, подаётся с томатами черри.
750 ₽
Тартар Из Лосося | Цитрусовая Заправка | Чипс Креветка
1 шт.Классическое сочетание лосося, огурца и авокадо в форме тартара
850 ₽
Севиче Гребешок | Понзу | Макадамия
1 шт.Маринованный гребешок в цитрусовом соусе гарнируется соусом понзу и сверху натирается орех макадамия.
950 ₽
Тартар Из Говядины | Трюфельный Айоли | Пармезан
1 шт.Классический тартар из говядины подаётся с соусом "трюфельный айоли" и сыром пармезан.
850 ₽
Салат С Томлёным Ягнёнком | Хумус | Йогурт
1 шт.Салат по мотивам вкусов Ближнего Востока с томлёной бараниной на подушечку из хумуса.
850 ₽
Салат С Розовыми Томатами | Халуми | Терияки
1 шт.Салат из сладких розовых томатов гарнируется обжаренным сыром халуми и соусом на основе терияки.
850 ₽
Цветная Капуста | Сморчки | Трюфельный Соус
1 шт.Цветная капуста на гриле гарнируется сморчками и подаётся с соусом на основе сливок.
750 ₽
Картофель Фри | Пармезан | Трюфель
1 шт.Картофель фри подаётся с тёртым пармезаном и трюфельным маслом.
450 ₽
Хрустящие Баклажаны | Заправка Мисо-Кинза
1 шт.Обжаренные во фритюре баклажаны с миксом салатов
600 ₽
Фритто Мисто Ди Марэ | Цукини | Соус Ремулад
1 шт.Обжаренные в кляре морепродукты и цукини.
1000 ₽
01 Винный Аперитив
Оливки Трёх Видов
1 шт.Оливки Ночеллара дель Беличе | Оливки Каламата | Оливки Белла де Чериньола | Вяленые томаты | Каперсы на ветке
650 ₽
Артишоки | Вяленые Томаты | Винный Лучок
1 шт.Артишоки подаются с красным мини-лучком, маринованным в красном вине и винном уксусе и с вялеными томатами в смеси трав с оливковым маслом.
650 ₽
Мясные Деликатесы
1 шт.Брезаола | Коппа | Салями Милано | Прошутто
1350 ₽
Фермерские Сыры
1 шт.Камамбер | Грана Падано | Каприно | Го ргонзола
1000 ₽
Тарелка Закусок К Вину
1 шт.Сыр | Мясо | Соленья | Гриссини
1550 ₽
Крудо Из Утиной и Гусиной Грудки
1 шт.Сыровяленное и слегка копченое мясо фермерской птицы
750 ₽
Хлеб | Масло
1 шт.Пшеничная цельнозерновая и ржано-пшеничная булочки на закваске, а также гриссини с сыром пармезан. Подается с оливковым маслом Extra Virgin и взбитым маслом beurre noisette с шалфеем
300 ₽
Паштет | Ягоды | Фундук
1 шт.Паштет изготавливается из замаринованной в ма рсале печени кролика и подаётся c вареньем из смородины и вишневым гелем. Украшается пудрой из фундука.
550 ₽
Мухаммара | Взбитая Фета | Пита
1 шт.Блюдо из ближневосточного региона, намазка из запеченных сладких перцев. Гарнируется муссом на основе сыра фета и сливок, жареным кедровым орехом.
550 ₽
Гуакамоле | Батат Фри
1 шт.Намазка из авокадо со специями и подается с обжаренным во фритюре бататом фри.
650 ₽
Хумус | Дзадзики | Пита
1 шт.Традиционное израильское блюдо из нута подаётся с греческим соусом "дзадзики" на основе майонеза и пшеничной питой
550 ₽
03 Основные Блюда
Ризотто С Лесными Грибами
1 шт.Классическое ризотто с белыми грибами, сваренное на грибном бульоне.
700 ₽
Морской Гребешок | Цветная Капуста | Цитрусовое Масло
1 шт.Гребешок на гриле подаётся с цветной капустой
1000 ₽
Кальмар На Гриле | Томаты | Шпинат
1 шт.Кальмар на гриле подаётся с заправкой из томатов и шпината
850 ₽
Стейк Из Тунца | Крем Из Сельдерея | Трюфельный Соус
1 шт.Стейк из тунца на гриле подается с кремом из сельдерея и соусом терияки с трюфелем.
850 ₽
Телячья Щека | Спаржа | Сморчки
1 шт.Томленая телячья щека подается с гарниром из обжаренной зеленой спаржи и сморчков.
1050 ₽
Фланк Стейк | Брокколи | Сливочный Мисо
1 шт.Фланк стейк подаётся с брокколи и соусом сливочный мисо
1450 ₽
Утиная Грудка | Каштан | Ежевика
1 шт.Обжаренная утиная грудка подается с пюре из каштана и ежевичным соусом.
850 ₽
НАПИТКИ
Тоник Lockwood Tonic Ginger Ale 0.2 л
150 ₽
Тоник Lockwood Tonic Grapefruit 0.2 л
150 ₽
Тоник Lockwood Tonic Original 0.2 л
150 ₽
Тоник Lockwood Tonic Violet 0.2 л
150 ₽
04 На Десерт
Груша В Глинтвейне | Белый Шоколад | Смородина
1 шт.Томленая груша подается на подушке из шоколада и конфитюром из красной смородины.
550 ₽
Шоколадный Фондан | Арахис | Карамельный Ганаш
1 шт.Шоколад, арахис, карамель дополняется арахисовой пастой и карамельным ганашем.
550 ₽
Мороженое | Крембл С Грецким Орехом
1 шт.Мороженое ваниль | шоколад подается с хрустящим кремблом из грецкого ореха
200 ₽
Суп
Борщ
Почти классика, но с изюминкой. Бульон варится более 36 часов. Подается со взбитом салом, стрелками зеленого лука, бородинским хлебом, копченой сметаной
650 ₽
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации