Doris Fragments
300 отзывов
29 ноября 2024
Уютное местечко недалеко от Московского вокзала. Несколько зон для удобной работы и комфортного отдыха.
Людей здесь, как и в основном Doris, много всегда. Но мне досталось местечко возле кухни, где видно процесс готовки за стеклом.
Пробовала капуч 210.-
В это посещение попробовала только кофе, мне оно показалось самым обычным, даже ниже среднего. Но у ребят очень большой выбор выпечки и завтраков, поэтому обязательно попробую зайти еще разок.
18 марта
Не прониклась атмосферой. Интерьер уютный, места для подсадки удобные. Цены +- как везде, я брала гречку и кофе, было вкусно. Но персонал правда совсем не приветливый, хочется сказать ребят моргните, если вас там удерживают.
Плюс наблюдала как молодой человек выходил за пределы кофейни в тапках, и в них же зашел на кухню… зачем тогда иметь сменную обувь?
Вход в кофейню это вообще кошмар, приходится заходить в разбитую парадную где валяются перья, пачки от сигарет и бутылки
3
1
25 января
Очень хорошо. Кофе, завтрак - приличного качества при обычной цене для кофеен Питера, плюс доброжелательный персонал и приятная атмосфера, рекомендую к посещению. Немного расстраивает - завтраки и десерты, как под копирку, один и тот же набор в большинстве кофеен Питера.
1 января
Отличное, спокойное место, где вкусный кофе и еда. Мятный флэт уайт порадовал, приятный ментоловый вкус. Французские гренки на любителя, но так как я любитель они меня очень обрадовали. Атмосфера приятная, самое то встретиться с подругой и поболтать за чашечкой вкусного кофе или чая✨
25 февраля
Атмосферное место для неспешного завтрака, всегда можно найти свободное место. Хорошее кофе, вкусные чаи и вкусный авокадо тост с форелью. Рыбы не пожалели положить и она безумно вкусная. Соус голландайнз идеальной текстуры для меня.
Сервис очень приятный, девочки доброжелательные
27 декабря 2024
С тяжелым сердцем ставлю Fragments эту оценку, потому что их вторая кофейня на Невском очень понравилась.
Начнем с того, что Тележная улица вообще не самая приятная, и тут писали, что вход в кофейню через убитую парадную. Внутри всё напоминает чью-то квартиру, интересная задумка, чтобы люди себя почувствовали как дома.
Фильтр ягодный с лимоном абсолютно не зашел, хотя именно он покорил в Locals. Было очень много специй (чересчур) и был полуостывшей. Раф с базиликом был ужасно сладкий, при этом хорошей температуры, но из-за сладости просила переделать. В итоге, после такого вообще никогда раф не хочется брать. Мне не зашло.
С едой тоже мы не подружились, в зеленой гречке нашли волос, тосты с форелью просто были окей, без изысков.
Касательно сервиса (обслуживания), тут очень смешанные впечатления: с одной стороны, спасибо, что переделали Раф (хотя я и переделанный не допила), переделали зеленую гречку, предложили в качестве извинения какие-то кексы с сахарной пудрой. С другой стороны, в их второй кофейне и обслужили нас быстрее, и спрашивали про аллергии на мед, который есть в их фильтре.
Возможно, наши ожидания — наши проблемы, поэтому пойду формировать ожидания уже к другому месту.
1
21 апреля
Безумно вкусно, уютно, приятно поработать за компьютером, персонал отличный, добрые, открытые и общительные! Мне здесь понравилось и я с радостью вернусь ещё
17 февраля
такое уютное место, чизкейк потрясающий, всегда беру с собой, чтобы угостить близких, ребята приветливые, кофе(всегда беру фильтр) вкусный, насыщенный, ароматный❤️
5 апреля
Кофейня doris и правда невероятное вкусное место, если Вы еще не пробовали их чизкейк, то очень советую, нигде такого вкусного не пробовала!!! НО обслуживание…..я попросила поменять мне десерт, который я хотела взять с собой, но девушка, которую я попросила отреагировала очень странно, так же странно и грубо она отреагировала на мой вопрос «сколько еще по времени будет делаться мое блюдо?», дело в том, что гречку делали 35 минут, но окей… Дальше я открыла свой чизкейк который девушка сложила мне с собой….на фотке ниже Вы увидите как она мне его кинула(
Пожалуйста, дорогая девушка, если ты работаешь в сфере обслуживания, будь более приветливой хотя бы, складывается впечатление, что человек жестко под какими-то транквилизаторами и очень злой, не хочется оставаться с таким неприятным осадком после посещения такой прекрасной кофейни!
2
7 апреля
Если вы хотите поесть лучший чизкей в спб, то вам точно сюда. Уютная маленькая кофейня недалеко от станции метро Александра Невского, с вкусным кофе, кухня тоже приятная, а чизкей лучший, что я вообще пробовала.
20 января
сходили позавтракать 20 января. очень красивое место, гирлянды, звезды, все так же, как и на фотографиях.
приятный кофе и шакшука, вкусный лимонный тирамису.
но очень расстроило, что здесь видимо не принято здороваться, прощаться и в принципе разговаривать (кроме моментов, когда делаешь заказ).
хорошее место, но обслуживание сильно подкачало.
3
14 октября 2024
Очень милый интерьер, приятные работники. В кофейне есть своя атмосфера и это цепляет. Команда молодцы. Воронка была не плохая, интересно получилось, пробовал Боливию сварщицы. А вот с едой есть пару замечаний. Вкусно да, не плохо. Но не хватило текстуры в сырниках и чизкейке - сырники хотелось бы получить более кремовые, а чизкейк чуть плотнее. В целом впечатления положительные.
2
16 марта
Неплохая кофейня с пошарпанным интерьером и не очень приветливым персоналом. Кофе безусловно хорош, чего не скажешь о вишневом пироге, который показался уж очень сладким. Возможно, мои ожидания были завышены, не уверена, что прийду еще.
25 февраля
Отличное кафе, вкусный кофе, кухня, десерты. Прикольный вход: из разбитой парадной попадаешь в стильно по-питерски кафе. НО персонал как на похоронах. Сколько раз заходила - ноль приветливости и даже тени улыбки
31 октября 2024
Атмосферное место!Каждый раз как нахожусь в данном кафе с интересом рассматриваю детали интерьера! Музыка подобрана со вкусом! Ароматный, вкусный кофе, свежая выпечка-мои фавориты капучино на кокосовом молоке и вишнёвый пирог-ммм! Рекомендую!
15 мая
Поздние завтраки,из десертов практически всегда домашний чизкейк и вишнёвый пирог,топ Дорис)Любимая кофейня и ближайшая к м.Александра Невского!
11 февраля
Уютное кафе, располагающееся в атмосферном месте. Из плюсов: вкусный кофе, и столь же вкусная еда.
Не самый приветливый персонал, но и без негатива по отношению к клиентам.
20 января
Одна из любимых кофеен города - атмосферно, всегда тихо, уютно и по-домашнему ! Крайне рекомендую чизкейк и вишневый пирог
10 февраля
К сожалению, мой опыт посещения этого заведения был крайне негативным. С точки зрения санитарии, здесь царит полная антисанитария. Персонал работает в той же одежде, в которой пришёл с улицы, без фартуков, смены одежды и перчаток. Открытая кухня, которую здесь демонстрируют, явно не вызывает доверия: за стеклом царит беспорядок — грязные тряпки, посуда и даже телефоны на рабочих столах поваров.
Сотрудники, которые приносят продукты на кухню (доставка продуктов), заходят в уличной одежде, что еще больше подрывает уверенность в чистоте. Я сильно сомневаюсь, что здесь есть посудомоечная машина для качественной обработки посуды.
Работающие здесь девушки не имеют даже комнаты для отдыха, прячутся под стойкой или выходят в зал, чтобы поесть свою еду. Я также заметила, как повара регулярно берут свои телефоны, а затем без промывания рук берутся за еду. Никакие меры по соблюдению гигиены здесь не наблюдаются, работники кухни ходят без головных уборов, что также вызывает серьёзные сомнения в гигиене. Особым удовольствием было наблюдать, как повар голыми руками выкладывает лосось в моё блюдо и кладёт творожный сыр. Мммм, пальчики оближешь)))))
Если вы решили посетить это заведение, будьте готовы к тому, что ваша еда, скорее всего, будет приготовлена в антисанитарных условиях. Уверена, что данное заведение требует полной реновации, чтобы получить те самые 4.9 звёзд. Ну а пока, 1))))
Не рекомендую!
4
2
6 августа 2024
Вкусный кофе на Сварщице, чудесная музыка и уютная атмосфера, светло, в меру шумно и оживлённо во время ланча, спокойнее и свободнее после обеда. Очень понравился тост с красной рыбой. Были небольшие проблемы с вайфаем, с которым не работал корректно рабочий впн (видимо, специфические настройки роутера), но в остальном место великолепное.
10 марта
Очень уютное местечко, безумно вкусный кофе и ооочень приятный персонал) Все как мы любим!
Вернемся обязательно еще не раз!
8 марта
Вкусная матча, красивый, классный интерьер, но персонал испортил настроение. У меня приняли заказ с таким лицом, будто я должна сама встать за стойку и приготовить себе напиток, и не отвлекать ребят. Понимаю, восьмого марта работать не хочется, но я сама на работе, и можно было хотя бы поприветствовать, и быть чуть пободрее. Больше сюда не зайду, хотя место красивое, если бы не персонал, побывала бы здесь снова.
1
17 февраля
Иногда забегаю к вам с друзьями или мужем, моя любовь - вишнёвый пирог ❤ качество напитков тоже на высоте, само место приятное, атмосферное)
23 ноября 2024
Вход через убитую парадную, если честно, отпугивает. Уличная вывеска есть, но она неприметная. Много времени ходил мимо и только потом узнал, что тут что-то есть. Помещение внутри приятное, исторический паркет и лепнина. Есть полка с книгами, столики маленькие, но есть и большой на большую компанию или общий. Понравились десерты и кофе, а вот еда, к сожалению, нет. Мое блюдо было слишком сладким,
у жены - слишком соленым.
Что очень сильно расстроило - работа персонала. Грязные тарелки не убираются, пока не попросишь, стол перед нами не протерли. Готовится все ощутимое количество времени. Не то, чтобы очень долго, но даже чай пришлось ждать. На весь зал работает только один человек и большУю часть времени она стояла, глядя в телефон. Учитывая, что столики
1
10 мая 2024
Из плюсов-приветливый персонал, чистое уютное помещение, в котором можно посидеть и поработать, или встретиться с подружкой. Из минусов-сама кухня. Брала банановый кекс, пирог с вишней и даниш. Из всего перечисленного понравился только даниш, и то, показалось, что он как будто маловат по размеру. Остальные булочки, к сожалению, показались пресноваты по вкусу, тем более для заявленных на них цен:(
3
2
6 мая
была 4 мая здесь. безумно классное место, очень полюбила, буду ходить сюда! сырники кайф, сытные, сочные!
вайбовые девчонки-бариста, очень уютно, не шумно, здесь можно посидеть поболтать с подружкой, не напрягая голоса! чисто, вкусно, красиво. спасибо вам!
1
4 апреля
очень нравится здесь бывать, атмосфера, напитки, еда🫰🏻. однако, смущает полное отсутствие коммуникации с персоналом, я всегда здороваюсь, но не слышу ничего в ответ, а уж тем более не слышу чтобы со мной поздоровались первыми. это странно :(
1
10 января
Кофейня очень милая, но чтобы заказ с обычным кофе сделали, надо либо прождать 15 минут, либо поторопить бариста. Три человека подряд подходили с вопросами о своем заказе. Мне лично надо было убегать, я зашла за чаем с собой, его начали готовить, только, когда я спросила(
23 ноября 2024
Кофейня Doris Local — уютное место с отличной атмосферой. Здесь всегда можно насладиться вкусным кофе и свежей выпечкой. Интерьер приятный, а обслуживание дружелюбное и быстрое. Отличное место для того, чтобы перекусить, поработать.Кофе подают на любой вкус, и каждый найдет себе что-то по душе. Рекомендуется для любителей хорошего кофе и комфортной обстановки.
4 мая 2024
Очень уютное и спокойное место с приятной музыкой. Вкусный капуч на миндальном и зеленая гречка с авокадо, пармезаном и рикоттой. Меню небольшое, но достаточно разнообразное: от каши до сырников—каждый точно найдет что-то себе по душе
5
22 марта
Не могу порекомендовать место из-за сервиса. Кофе неплохой. На этом все. Попросил сделать кофе с собой. Девушка приняла заказ, а пооом оказалось что баристы нет на месте и он скоро подойдет. Отмечу, что стоял я с чемоданом, немного намекая своим видом что тороплюсь.
2
2
1 января
Любим это место, все отлично, но приготовили какао откровенно никакой, на овсянке просто вода, когда есть поток это хорошо, но следите за качеством прошу
22 января 2024
Очень приятное место с необычным и красивым интерьером, музыкой и необычайно вкусным кофе и чизкейком! За стойки работали очень приятные девушки!
Единственный момент, который мне не понравился, это то, что я сидела во втором маленьком зале и слышала все разговоры работников, которые готовили и параллельно обсуждали своё начальство и ругались отборным матом. Мне было неприятно всё это слушать на протяжении часа.
8
4
12 июля 2024
Кофе отличный, если не образцовый. Пробовала флэт уайт.
Чизкейк видно делают сами, но мне не понравился, показал я жирным, но это моя вкусовщина. Приятно, однако не понравился туалет. Туалетная бумага лежит почти на полу и надо до нее тянуться, а где раковина грязное какое-то бело-серое полотенце? Для персонала, видимо.
Не снимаю за это звезду, ведь кофе правда очень хорош и вывозит
29 июня 2024
прекрасное уютное кафе. просторно. вкусные и очень красивые завтраки. недорого. можно посидеть с ноутбуком. есть wifi. очень дружелюбная и милая администратор
21 сентября 2024
Кофейня выглядит внутри очень атмосферно, большое пространство, много посетителей, но почему-то нет ощущения уюта. Бариста очень молчаливая, не поздоровалась и не попыталась даже объяснить мне приготовление напитка, про который я спросила. Но я довольно лояльный гость, возможно человек просто устал на смене. Кофе принесли к столику, само качество продукта очень понравилось, поэтому точно приду еще, так как нигде не пробовала Бамбл на фреше грейпфрута.
2
17 сентября 2024
Супер вайбовое место, всё что есть - безумно вкусно, интерьер топ, вывески правда нет, и я целый месяц, живя в одном доме с этим местом зашёл туда только недавно. Всем рекомендую!)
17 мая
Ожидание долгое сегодня почему-то, мясо в большом завтраке не как на фото! За приборами сам ходил, салфеточку на двоих одну положили. Цены симпатичные, чизкейк вкусный, наверное мы зашли просто не в тот день не в то время
19 декабря 2023
Отличное, вкусное и уютное место!
Интерьер одновременно простой, уютный и детальный. Персонал приветливый и абсолютно ненавязчивый. Кофе - восторг! Пирог с вишней (вишня с пирогом), просто любовь с первого кусочка. Рыба просто офигенная у вас! Процветания вам и добра ❤️
5
29 апреля
Отличный кофе! Одна из самых любимых кофеен для завтраков! Очень классное помещение.
28 июля 2024
Здесь самый вкусный фильтр, что я пробовала за последние несколько лет в спешелти кофейнях. Порции десертов очень радуют. И их вкус тоже). А еще очень уютно и в целом классная локация.
20 декабря 2024
Приятная кафешка, только прохладно в морозы. Есть интернет и можно поработать и перекусить.
Вкуснейший вишневый пирог!! Лучший в городе.
Хороший фильтр и кофе в целом.
29 ноября 2024
Чудесное место. Приятные люди там работают. Меню разнообразное, еда всегда вкусная 😍
8 июня 2024
Отличная кофейня с приятной атмосферой. Несмотря на то, что кофеен сейчас очень много, эта кофейня заметно выделяется среди них невообразимо вкусным кофе(на альтернативном молоке) и классным интерьером.
3
10 августа 2024
Нравилось это место, всегда брала тут сырники. Последний раз забыли положить в в них сахар, всякое бывает, но реакция персонала на мой вопрос просто отвратительна. Молодой человек в кепке, к сожалению, не увидела имени просто скорчил недовольную физиономию, отвернулся и пошел курить с коллегой, сказав, что так и должно быть.))
Настроение от такого отношения испорчено на весь день. Очень неприятно. Больше никогда сюда не вернусь.
Руководству рекомендую тщательнее выбирать персонал.
5
6 января
Вкусный кофе, хорошая еда, завтраки до 18. Пирог вишневый и сырники очень понравились
22 ноября 2024
жаль, что сервис сильно просел.
бариста совсем не вовлечено общаются с гостями, сидят за баром в наушниках и могут тебя даже не услышать.
посуду со столов забирают без вопроса/разрешения.
редко подобное встречаю в кофейнях такого уровня, из-за чего было непривычно и некомфортно.
интерьер хороший, в залах чисто. спасибо за это!
раньше приходила, как к «друзьям», сейчас такого же желания «возвращаться» уже нет.
( отдельное спасибо повару, который весь вечер на кухне создавал хоть какую-то живую атмосферу ).
3
14 сентября 2024
Я давала шанс этому месту раз 6 или 7, но после того как мое утро субботы испорчено больше не пойду никогда
Обслуживание медленно, ждать чашку кофе 25 минут, сидя в шумном зале - это не то, как я хочу начинать свой день
Была много раз, несут ВСЕГДА долго
Когда никого не было в зале - персонал мило неспеша щебечет о своем, иногда прерываясь на приготовление моего напитка; если бы хоть раз мне кто-то улыбнулся, я возможно бы не так реагировала, но у них лица такие, что ощущение будто я им мешаю
Хотя я приветливый, толерантный и вежливый человек. Я все могу понять, запара, закончился какойто ингредиент, сломалась техника. Но я ни разу не увидела причины такого долгого обслуживания здесь
Я каждый раз выходила из помещения злая, хотя я ценитель кофейной-кафешной культуры, и бывала в миллиарде разных заведений, тут ни разу удовольствия получить не удалось. Ходить и терпеть это ради интерьера и кофе точно не буду, есть полно мест где тоже вкусно, но обслуживают мгновенно, максимум 5 минут.
8
1
23 октября 2024
Уютная кофейня, хороший кофе, классный чизкейк, кухня закрывается довольно рано поэтому вечером рассчитывайте в основном на десерты
20 марта 2024
Что ж, на обратную связь через сайт мне так никто и не ответил, так что пишу отзыв тут.
ДФ открыла для себя не так давно, но очень его любила и заглядывала каждые выходные. Очень нравилась атмосфера, кофе, еда. Девушки за стойкой были не всегда приветливы, но ничего из ряда вон выходящего.
И вот 8 марта, в праздничный выходной мы с парнем решили позавтракать здесь. Посадка была близка к полной, но людей в другие дни бывало и больше. Это я к тому, что ожидание двух тостов, вишневого пирога, фильтра и воронки растянулось на 40мин+. Причем сначала принесли один (!) тост минут через 20, вишневый пирог, еще через 10 маленький фильтр (когда заказан был большой, но исправились), еще через какое-то время второй тост (то есть один из нас ел, а второй ждал около получаса) и более, чем через 40 минут принесли воронку. Считаю недопустимым такой разброс во времени и подачу блюд.
И честно, ладно бы это! Но добил длинный волос в одном из тостов, который мы так долго прождали. Это уже совсем отвратительно.
Ругаться с девочками тем более в праздник не стали. На сайте я оставила обращение через форму обратной связи, но до сих пор со мной так никто и не связался.
Вот так легко может испортиться впечатление о заведении. Больше сюда возвращаться желания нет, хотя кухня и кофе действительно очень вкусные (особенно когда без чужих волос))
5
1