Филе нерки, картофель, сыр моцарелла, лук репчатый, сливочный соус
900 ₽250 г
Мясо по капитански
950 ₽300 г
Палтус с мини-картофелем и папоротником
1500 ₽300 г
Пельмени из говядины
Домашние пельмени ручной лепки с начинкой из говядины, вешенок и лука
600 ₽180 г
Пельмени из говядины с бульоном
Домашние пельмени ручной лепки с начинкой из говядины, вешенок и лука
600 ₽180 г
Пельмени с трубачом
Пельмени с трубачом, креветкой, пекинская капуста, соус чили и соевый, масло сливочное
1100 ₽220 г
Ребро Rakusa
4800 ₽700 г
Свиные ребрышки из печи
1000 ₽400 г
Стейк из кеты
Кета в панировке из пшеничной и кукурузной муки обжаривается в сливочном масле, подаётся с соусом тартар, рукколой и эмульсией из оливкового масла и винного уксуса
850 ₽240 г
Телячий язык с картофелем
Огурец, луковое масло, мусс
950 ₽210 г
Телячьи щечки с пюре
1050 ₽240 г
Утиная ножка с тушёной квашеной капустой и овощным кремом
1100 ₽240 г
Шашлык из свинины
Свинина, зелень, лук
700 ₽250 г
Шницель из свинины
700 ₽350 г
Щучьи тефтели в томатном соусе
Тефтели из нежного филе щуки, томлённые в томатном соусе, подаются с картофельным пюре
550 ₽300 г
Закуски
Драник с аухой и малосольным огурцом
Драник, сверху него кладём маринованную ауху, яйцо пашот, слабосоленый огурец, копченую сметану
650 ₽250 г
Магаданский трубач
Магаданский трубач, обжаренный с луком
950 ₽85 г
Паштет из куриной печени
Печень куриная, булочка бриошь, варенье из черной смородины, лук маринованный
500 ₽180 г
Рийет из копчёной нерки с чиабаттой
650 ₽160 г
Русская закуска
Это настоящее наслаждение для любителей традиционной русской кухни. Нежная сельдь, ароматный бочковой огурец, хрустящие гренки, квашеная капуста и картофель — всё это составит незабываемый вкус
1100 ₽850 г
Сельдь с бородинским хлебом и картофелем
400 ₽320 г
Сырная тарелка
Пармезан, моцарелла, маасдам, монт брю, бри
1500 ₽350 г
Фермерская говядина с битыми огурцами и трюфельным понзу