Дель Мар

Без категории
Устрица
Без категории
Анадара
Разделанную Анадару заправляем соевым соусом, лимонным соком, маслом оливы и специями
1200 ₽1 шт.
Спизула
Перед употреблением моллюска разделываем. Заправляем соевым соусом, черным перцем, лимонным соком, маслом оливы, специями. По желанию моллюска запекаем со сливочным маслом и сыром
950 ₽1 шт.
Гребешок под моцареллой
Филе гребешка Приморского запекаем со сливочным маслом, помидорками, немного сливок, сыр
950 ₽220 г
Креветка Аргентинская
Сладкая Аргентинская креветка запеченная в соусе
1190 ₽200 г
Том Ям из 8 моллюсков
Вонголе, мидия, кальмар, каракатица, осьминог, креветка, треска, форель
1190 ₽450 мл
Устрица Дибба Бэй (ОАЭ)
Устрица обладает сладкой мякотью и приятным послевкусием. Устрицы специально поставляются "одетыми" в плотные резинки, чтобы при транспортировке внутри каждой ракушки сохранить драгоценную воду Индийского океана.
590 ₽1 шт.
Устрица Императорская (Дальний Восток, Приморский край)
Устрица дикая, имеет нежный сливочный, сладковатый вкус.
420 ₽1 шт.
Эскарго
Виноградные улитки с зеленым маслом. Подаем с пшеничной булочкой. В порции 6 шт. улиток.
950 ₽1 шт.
Вонголе
Вонголе готовим в белом вине с овощами и зеленью.
780 ₽250 г
Устрица дикая (Дальний Восток, Приморский край) под сыром.
Живую дальневосточную дикую устрицу запекаем под сыром со сливочным маслом.
520 ₽1 шт.
Эскарго Grana Padano
Виноградные улитки в соусе с твердым сыром.
950 ₽6 шт.
Гребешок Приморский
Разделываем живого гребешка (филе гребешка, мантия, икра). Подаем с лимоном и, по желанию, с другими соусами.
790 ₽1 шт.
Устрица
Устрица дикая Хасанская (Дальний Восток, Приморский край)
Имеет яркий морской вкус. Раскрываем живую устрицу, подаем на льду с лимоном
470 ₽1 шт.
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации