На троечку. Кофе неплохой, пирожные тоже. Но долго несут заказ, хотя загруженность не очень большая. Пойму, если блюда готовит повар, а так достать из холодильника пирожное и сделать кофе.. Ну такое.
Десерты вкусные. Но организация между пекарнями и кофейнями никакая. Заказала торт на мероприятие за сутки, и из-за сбоя работы пекарни не смогли организовать доставку. И даже не попытались войти в ситуацию. Мне кажется для такого высокого уровня этого заведения- это нонсенс.
Очень приятное местечко. Была удивлена тем, что заказанную еду подали очень красиво. Было ощущение, что приготовили только что и с любовью.
D
Denis M.
Знаток города 5 уровня
7 ноября 2023
Этот отзыв вынашивался полтора года, но дальше терпеть невозможно. Это заведение – настоящая загадка общепита. Ребята, милые-дорогие, откройте мне тайну: почему вы такие медленные? Серьезно. Я не понимаю. Почему вас за баром четверо, посадка в заведении от силы 50%, но при этом вы просите подождать 5-6 минут, чтобы просто заказать кофе навынос? Какую задачу вы выполняете, пока курсируете вокруг стойки в слоу-мо броуновском движении? Я к вам полтора года хожу, но так и не понял, для чего сотрудница может достать с витрины десерт, внимательно на него смотреть секунд 15 и поставить обратно. Зачем? Опасаетесь, что подменили?
Ещё одна загадка. Как так получается, что в любое – любое! – время и при любой посадке на какую-то еду можно рассчитывать в лучшем случае не ранее, чем через 20 минут? Вы же не ресторан. Вы кофейня. Кофейня! Ждать горячий бутер даже 20 минут – абсолютный оверкилл. Вы пшеницу дня него растите, что ли? Хорошо. Допустим, это очень сложный молекулярный бутер, и кухня не справляется. Но если она не справляется, так сделайте меню таким, чтобы справлялась. У вас же есть понимание устройства рабочей зоны, технологические карты. Вы можете реально оценить свои возможности.
Под конец – величайшая загадка. Как может кофейня открываться в 10 утра? Почему, зачем? Зачем вы начинаете варить кофе, когда все уже на работе? Ааа, господи, расскажите мне про свою бизнес-модель!
Ребят, при всём огромном уважении к сотрудниками ресторанно-кофейной сферы: так нельзя. С тем объёмом работы, который вы делаете медленно, в других заведениях справляется персонал численностью на треть меньше. И делает это быстрее. Волей судеб близко знаком с 5-6 заведениями здесь и в России, знаю, как устроены процессы на кухне. Глядя на то, как вы, подобно океанским лайнерам, неспешно маневрируете по залу, хозяин любого из них придал бы каждому целебный импульс кинетической энергии.
Такие вещи могут иметь место первые пару недель после открытия заведения, но чтобы вот так, спустя годы?
Может, в начале смены стоит всем коллективом употребить по двойному эспрессо?
1
3
Посмотреть ответ организации
М
Марго Т.
Знаток города 5 уровня
23 ноября 2023
Очень не нравится сервис в данной кофейне, бариста постоянно стоят в кучке, шушукаются, обсуждают посетителей, когда попросила добавить сахар сразу в молоко, перед подогревом, мне показали пальцем, что вот сахар и мешайте сами! Хотя я люблю не перемешивать слои молока и кофе. Очень неприятная атмосфера, как бы ни нравился мне вкус кофе здесь, не хочу возвращаться из-за поведения персонала. Надеюсь, что руководство заметит мой отзыв и решит данную ситуацию
Очень огорчена сервисом кофейни в ТЦ Замок
Была в заведении а 20:50, но когда подошла моя очередь было уже 21:00
Хотела заказать салат, на что мне сказали, что кухня уже не работает, ведь работает она до 21:00
Кассир Александра в грубой манере сказала мне, что заказ на салат ни в 21:00, ни уж тем более в 21:01 принят быть не может, так как повару надо идти в магазин…
Разочарована на все 100 голодных процентов
Так что поздний ужин в этом заведении идея плохая
Приятное местечко. К кофе сразу приносят воду, хоть оплата на кассе, потом официант всё принесет. Уютно.
На вкус сам кофе ничего выдающегося.
Очень нравится атмосфера, интерьер и вид из окон - это да!
Хоть и не стали побовать, но для завсегдатаев прикольная идея "десерт в мешке"
Уютно, вкусные десерты. Фильтрованную воду в графине и стаканы автоматически приносят всем клиентам - бесплатно. Особенность по обслуживанию: заказ делаешь и оплачиваешь на кассе при входе, а его приносит чуть позже официант уже туда, где ты расположишься.
Не стану оценивать это место как кафе или тем более ресторан. Это место реализации очень вкусных десертов и хорошей выпечки с возможностью выпить вкусный кофе или интересный чай. В такой категории это отличное место. Если получится занять удобное кресло (не на сквозняке), то провести "в телефоне" 30-40 минут попивая напиток можно очень даже с удовольствием. Десерт с пеканом, отменный!!!
А
Анонимный отзыв
27 апреля 2022
Хороший кофе, вкусный хлеб и десерты. Отличное решение по посадке и оригинальное решение - аналог макдональдсовских номерков. Был уже неоднократно, а это значит, что мне нравится. Атмосфера располагает к неспешной беседе.
Конечно кухня в Белоруссии огонь, но это кафе это просто прелесть. Всё свежее и действительно вкусное. Отдельно хочу заметить, что меню завтраков действует целый день ( мало ли в какое время на отдыхе или в командировке проснулся,удобно).
1
В
В.К.
Кофеман 3 уровня
3 ноября 2024
Все круто. Кроме одного - не дозваться до персонала. Вроде бы из много. Но, про этом ты абсолютно без внимания.
Уютная атмосфера. Собственный цех по приготовлению десертов. Свежая продукция. Быстрая доставка. Заметна заинтересованность персонала в своих клиентах и желание развиваться.
Хороший кофе, вкусные десерты, крутая акция с десертом в мешке. Приносят сразу воду, это здорово. И приятная обстановка!
Boris D.
Кофеман 5 уровня
5 января 2023
Побывали 05.01.2023. Волшебная кофейня! Изумительный, без преувеличения, флэт-уайт и душевнейший "фильтр". Уютно, атмосферно и при этом людно. Обязательно вернёмся.
Раньше был вкусный десерт морковный торт, теперь нету... взяла наполеон - вообще не вкусно коржи твёрдые непропитанные, на вкус как безвкусное твёрдое печенье с маслом.
Неплохое место. Но, могло быть и лучше. Не нравится, то что из-за специфики самого помещения, зал где стоят столики является проходным.
1
Darya
Знаток города 5 уровня
1 сентября 2022
Отличное место для завтрака, свидания и встреч)
Вкусно, красивый интерьер, негромкая музыка, обслуживание быстрое, приносят кувшин воды к заказу, в общем все понравилось 🙌🏻
Когда в Кофемании на Белорусском вокзале приходится ждать пуровер 10 минут (потому что его переделывают так как первая порция не соответствует стандартам Кофемании), тебе предлагают десерт в качестве компенсации.
Здесь же через 10 минут только начинают делать кемекс.
Всё равно ставлю пять звёзд, так как в Минске очень мало мест с вкусным альтернативным Кофе. И если вы такое любите — обязательно зайдите.
Отвратительное заведение.
Столы вытирают грязными вонючими тряпками!
Официантка посадила нас и ушла. Подождав минут 10 попросили к нам подойти, на что нам сказали - «у нас заказывают на барной стойке!» на вопрос почему вы не сказали раньше ответ поступил гениальный: «а вы не спрашивали!»
Скудное меню с одними завтраками, которое так и не попробовали. Встали и ушли.