Coban

Тонкая лепешка с фаршем и острым красным перцем, подается со свежей зеленью, томатами и долькой лимона, в данном блюде не возможно изменить степень остроты

Воздушная лепешка из тонкого теста

Суп, в составе которого чечевица, рис и булгур, обжаренный лук в томатной пасте, соус из острого перца и особой пикантности добавляют такие специи как: тимьян, тмин, красный молотый перец и мята

Картофель, нарезанный соломкой, обжаренный в большом количестве подсолнечного масла

Рис, отваренный на говяжьем бульоне с добавлением сливочного масла

Ароматный кебаб, приготовленный из нежного фарша адана, завёрнутого в лаваш

Куриное бедро без кости, маринованное в специях карри, тмин, красный молотый перец и соус из острого перца, готовится на мангале выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком

Урфа- кебаб с сыром, запеченный в тесте до хрустящей корочки. Подается с йогуртом, петрушкой и запеченными томатами. Обильно поливается топленым сливочным маслом