Основа для пиццы с добавлением мортаделло (варенная колбаса из свиного фарша и сала с фисташками), шампиньонов, моцареллы и соуса сибулет (лук сибулет, яйцо, горчица, масло растительное, соль). Сверху посыпается сухим орегано. 557 г

1390 ₽

Пицца Пастрами

Основа для пиццы, моцарелла, карамелизованный лук, пастрами . Добавляется соус песто и руккола с сухим орегано.. 510 г

1390 ₽

Пицца Пепперони

Основа для пиццы с добавлением колбасы пепперони (острая разновидность салями), сыра моцареллы и сверху посыпается сухим орегано. 470 г

1250 ₽

Пицца 4 сыра

На основу для пиццы, добавляется томатный соус и сверху сыры монтеблун, пармезаном, маскарпоне и моцарелла. Посыпается сухим орегано.. 494 г

1200 ₽

Пицца с грушей и горгондзолой

Тесто для пиццы, соус сырный (домашний майонез, сыр креметте). С добавлением маринованной груши (сахарный сироп, тимьян, розмарин), сыра монтеблун, меда, соленых орехов (миндаль, фундук), рукколы.. 520 г

1290 ₽

Пицца с Прошутто и маскарпоне

Основа для пиццы с добавлением прошутто (итальянская ветчина, сделанная из окорока, натертого солью) и сыра маскарпоне (итальянский сливочный сыр из сливок с добавлением винной кислоты). Украшается салатом ромэн и сухим орегано.. 520 г

1400 ₽

Пицца Аль рагу

Основа для теста смазывается томатным соусом, запекается с моцареллой, красным луком, мясным рагу (мелко рубленная говядина). При подаче выкладывается перец халапеньо, маринованные огурцы с морковью и посыпается белым кунжутом и заатаром. 600 г

1150 ₽

Пицца с трюфелем и яйцом

Основа для теста смазывается трюфельной пастой, запекается с моцареллой. При подаче выкладывается яйцо, шампиньоны, трюфель, поливается оливковым маслом (30 см). 435 г

1290 ₽

Пицца Томатная со страчателлой

Основа для теста обильно смазывается томатным соусом, запекается, сверху выкладывается сыр страчателла, политый маслом базилика и посыпанный свежими листьями базилика.. 580 г

1390 ₽

Горячее

Лосось на гриле с салатом

Лосось, обжаренный на гриле подается с тертой морковью, фенхелем, бобами эдамаме и соусом цитронель (лимонный сок, оливковое масло и молотый черный перец). 150/85/26 г

1710 ₽

Брокколи на гриле с муссом из горгондзолы и соленым орехом

Брокколи обжаренные на гриле гарнируется чимичурри (на основе петрушки, кинзы, рубленного чеснока, оливкового масла и мисо паста), подаются с муссом на основе сыра горгонзола. Сверху посыпается лепестками соленого миндаля и фундука, соленым орехом...

930 ₽

Оладьи из цукини с сулугуни и маринованным сельдереем

Оладьи из цукини (цукини, соль, пармезан, соус на основе: желтка яйца, оливкового масла и горчицы, мука, яйцо, мука семола) подаются с муссом из сыра сулугуни, маслом петрушки и маринованным сельдереем (корень сельдерея, винный уксус, куркума, сол...

910 ₽

Паста Capito

Спагетти Карбонара

Спагетти варятся по таймеру. Обжаривается грудинка; картофельная эмульсия, замешивается с пастеризованным желтком и сыром грано подано,сверху паста посыпается черным молотым перцем.. 253 г

1000 ₽

Паста с мясными шариками

Спагетти варятся по таймеру, подаются с мясными шариками 4 шт (говядина, острый перец, сыр моцарелла, сыр крематте приготовленными в томатном соусе, при подаче посыпаются сыром пекорино.. 303 г

1070 ₽

Тальятелле с мясным рагу

Паста талиотелле приготовленная с мясным рагу с добавлением томатного соуса, посыпается сыром пекорино и мускатным орехом.. 285 г

1030 ₽

Салаты и закуски

Авокадо на гриле с орехами и страчателлой

Жареный авокадо в сочетании с сыром страчателла и апельсина. Поливают оливковым маслом, соком лайма, маслом петрушки и сверху все посыпается солеными орехами (миндаль, фундук). 220 г

950 ₽

Узбекские томаты с красным сладким луком

Узбекские томаты в сочетании с красным сладким луком, каперсами, оливками и зеленью, заправленный оливковым маслом с херес уксусом. 300 г

1310 ₽

Хрустящие баклажаны с орехами и моцареллой

1020 ₽

Гарниры

Жареный мини-картофель с соусом из лука сибулет

Обжаренный на растительном масле мини картофель с добавлением сыра пармезан, соуса сибулет (зеленый лук), перца и карамелизованного лука.. 193 г

660 ₽

Шпинат с эдамамэ

Шпинат с/м, бобы эдамаме, соль, перец.. 120/70 г

830 ₽

Десерты

Медовик

Воздушные коржи на основе муки, меда, сливочного масла, молока и сахара пропитанные сливочным кремом на основе сметаны, сгущенного молока и взбитых сливок. Все посыпается крошкой коржа сверху.. 150 г

650 ₽

Баскский Чизкейк

Чизкейк, приготовленный на максимальной температуре (запеченная корочка) страна басков – автономное сообщество на севере испании со старинными культурными традициями, знаменитой кухней и собственным – баскским – языков. 170 г

650 ₽

Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации