Бьёрн
Награды
2025
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
2680 отзывов
24 октября 2024
Являемся постоянными посетителями этого ресторана. Очень уютная обстановка, отличное обслуживание официантов - быстро, иногда в четыре руки)), подробно расскажут состав блюд, посоветуют лучшее. Невероятно интересные блюда. Где еще можно попробовать хвост бобра, мясо нутрии в еловом дыму, угольную рыбу в морской траве, ребра лося, черные лисички и еще много чего). Коктейли необыкновенные, особенно еловый. Успехов и процветания всей команде! Респект шеф-повару! Очень атмосферное место! Любителям северной кухни - вам сюда! Рекомендуем к посещению! 👍👍👍
7
13 марта
Очень хорошее место, подойдет, если хочется посидеть в совершенно уютной атмосфере, попробовать необычную еду, проникнувшись северным вайбом. Все колоритно и вкусно, обязательно попробовать рыбу в банке и оленину! Коктельчики местные тоже стоит попробовать: и вкус, и подача очень даже норм. Единственное, что может отпугнуть - совсем не демократично по ценам, но для романтического ужина или особенного события - прям то, что надо.
4 февраля
Хорошее, атмосферное место с уютной обстановкой. При подаче некоторых блюд ощущается приятный запах леса от поджигаемых веточек — интересная деталь, создающая особую атмосферу. Подача действительно оригинальная, как и сами блюда, которые сложно назвать банальными.
Персонал вежливый и внимательный, меню компактное, без лишнего. По вкусу: заказывала бобра и картофель — достойно, на 4 из 5. Не сказать, что это «отвал башки», но вполне неплохо.
Из минусов — неудобные стулья. Жёсткие, без намёка на комфорт. Да, скандинавский стиль, но при таком ценнике можно было бы сделать их хотя бы чуть мягче.
В целом, место достойное, но до твёрдой пятёрки лично для меня не дотягивает. А вот на уверенную 4+ — вполне!
2
1
16 января
Я новичок в скадинавской кухне, но люблю пробовать новое и всем советую) Слышала много хороших отзывов, они себя оправдали! Очень вкусная кухня, ассортимент необычный, во всяком случае для нас, кто привык к европейской кухне! Блюда и подача на высшем уровне. Персонал классный и вежливый. Всё очень чисто. Было бы замечательно, если бы добавили блюда на органических продуктах больше, для детей и взрослых. За границей в каждом ресторане можно найти, у нас к сожалению трудности с этим. Только в ecomarket можно найти по Москве! Вам большое спасибо за заботу о клиентах, придем снова)
2
16 марта
Для любителей скандинавского стиля/кухни. Сервис хороший, интересные блюда, необычная подача. Были компанией - заказывали все разное, все было вкусно. Очень тонкий и гармоничный вкус еды. 4 звезды потому что есть меню, в котором хочется заказать все, а есть (как здесь), когда почти ничего тебе не подходит. В общем хорошо, но никто из нас был не восторге. В целом сходить можно для эксперимента
1
22 февраля
Были в ресторане по рекомендации друзей - все понравилось!
Уютная обстановка, интересный дизайн помещения со своими изюминками, вежливые официанты.
Кухня необычная, но вкусная.
Надо понимать, что еда в заведении «на любителя». Кто консервативен в еде - тому, скорее всего, кухня не понравится. А кто готов к экспериментам - это прекрасное место попробовать что-то новое))
3
6 февраля
Ресторан северной кухни Бьерн находится на улице Пятницкая недалеко от метро Новокузнецкая.Внутри достаточно уютно,при входе в ресторан расположен 1 зал,далее с левой строны за барной стойкой можно пройти в зал меньшего размера.Обслуживание хорошее,по рекомендации официанта и предварительно изучив меню ресторана,выбор блюд-смореброд с диким кабаном и медвежьим луком,бульон из дичи с лесными грибами.Подача блюд,посуда,вкус самих блюд понравился.Кухня скандинавская,специфическая не всем может понравится вкус дичи.Но в целом интересное место.
23 декабря 2024
Нет слов одни эмоции. Попали в это место случайно, и кажется влюбились. Очень антуражная атмосфера, потрясающие официанты и шикарная подача. Сами пекут хлеб и приносят перед ожиданием блюд, даже хлеб мне показался особенным. В итоге настолько тут понравилось, что пришла отмечать сюда свой день рождения. Попробовали кажется все возможные позиции из меню и все вкусно! Очень рекомендую к посещению. И сами еще будем приходим и друзей приводить.
2
20 декабря 2024
Каждое блюдо - не только внешняя эстетика, а ещё и очень вкусно. Практически попробовали все меню. Шедевр за шедевром. Красивая подача, грамотные официанты, располагающие к себе и являющиеся эксперта и каждого блюда, приятная атмосфера. Полная посадка, поэтому планируйте заранее. Избалованному ресторанам человеку тоже очень понравится - не сомневаетесь!
1
29 января
Посмотрела рейтинг в интернете и решила заказать столик. Концепция еды интересная. Хочу отметить приятный интерьер, выдержанный в одном стиле. Официанты быстро обслуживают. Заказывали сморреброд с диким кабаном, тар-тар из оленя, тотлету из лося, рулет из нутрии с бобром и корнеплоды. Хороший тако заказ))
Сморреброд - это вкус бородинского хлеба с пюре и луком (никакого вкуса кабана нет). Котлета из лося неплоха, но бывает и вкуснее. Тар-тар из оленя - порция очень маленькая. Вот рулет из нутрии с бобром и мясным соусом вкусный. Корнеплоды были очень альденто.
А вообще всем этим блюдам не хватало специй, какие-то пресные.
Когда официант поинтересовался, как нам блюда и услышал средненько, то его реакция была выпученные глаза, хотя мог и спросить, что не понравилось.
Как итог, не самое удачное место для такого рода выбора еды
31 октября 2024
Прекрасно всё: аутентичный интерьер, потрясающе гостеприимное обслуживание, уникальная и вкусная северная кухня, разнообразное меню, про которое внимательные официанты подробно рассказывают и акцентируют внимание на интересных сочетаниях, исходя из вкуса гостей
Всё на 11/10✨
19 марта
Ресторан северной кухни с нарочито суровым, но красивым интерьером, который сразу же создаёт нужную атмосферу. Необычная подача блюд усиливает это ощущение, а вкусовые сочетания поражают воображение. Нутрия в еловом дыму, каша с оленем, жжённая на можжевельнике утка, угольная рыба в морской траве - всё это не только небанально подаётся, но и очень вкусно. Официанты внимательны и вежливы, со значением дела помогут с выбором, посоветуют и быстро всё подадут. Очень рекомендую любителям северной кухни и тем, кто готов к экспериментам
27 октября 2024
Тут я впервые познакомилась с малекулярный кухней, это что-то с чем-то. Очень уютно, очень вкусно, о каждом блюде рассказывают, очень понравился сет с историей кулинарии. 2,5 часа пролетели незаметно
UPD прошел один, я понимаю, что обычную еду уже не смогу есть
2
9 декабря 2024
Можно было б поставить больше пяти звёзд – непременно поставил бы! Место удивительное – как своим необычным очень стильным антуражем, великолепным обслуживанием, так и замечательной кухней, где (по Жванецкому) «еда как трапеза». В общем, чрезвычайно эстетское во всех отношениях место; и хоть бываю здесь нечасто – но просто обожаю «Бьёрн»!
4
8 марта
Очень приятное место, вкусные блюда и вежливый персонал. Очень порадовал интерьер и быстрая подача, несмотря на достаточно плотную посадку. Все очень понравилось, рекомендую к посещению. Вкуснотища!
2 ноября 2024
"Дикие ужины" и Датские принцы официанты. Место изысканное, в стиле Северного хюгге. Каждое блюдо и напиток это искусство! Очень необычное меню, после каждого блюда остаётся вкус надолго, публика приличная, атмосферно! Сервис на высоте! Для бизнес встреч место концентрирует твой разум на правильных мыслях, для дружеских расслабляет и теплеет на душе, для романтичного свидания обязательно сформирует серьёзные намерения. Так как все здесь чётко, камерно и эстетично!
1
27 октября 2024
Открыла для себя новое место и теперь хочу рекомендовать его всем!
Искали где бы перекусить чего-нибудь ✨эдакого✨, долго листала интернеты в поисках и наткнулась на него
Я обычно выбираю все на свете по отзывам😅 прочитав отклики на Яндекс.картах об этом заведении, решила, что затея сомнительная. То обслуживание ужасное, то еда прям невкусная(( Начала искать другое место..
Но больно уж нам понравилось меню и мы решили все-таки рискнуть
Я НЕ ПОНИМАЮ, ОТКУДА СТОЛЬКО НЕГАТИВНЫХ ОТЗЫВОВ?!
покушать мы любим, и были много где, и могу сказать, что это был один из лучших ужинов в моей жизни! Обслуживание на высоте - оперативно, грамотно, ненавязчиво.
Что попробовать:
💕Тартар из оленя. Совершенно не похож на классический тартар - чисто мяско без каких-либо добавок (кроме клюквы) и маринадов. Навероятно нежный, слегка подкопченый. Реально тает во рту - так и не скажешь, что это дичь.
💕Ребра лося. Сфоткать не удалось, ибо как-то слишком оперативно их уничтожили😂 понравились намного больше, чем стейк оленя: думали, что понесут прям ребра(кости) и кушоц будет нечего, но нет - это было мяско, отделенное от кости. За этим блюдом однозначно вернемся! (P.s единственное, что пюре из ревеня на любителя)
💕Нутрия и бобер в еловом дыму. Вы когда-нибудь ели сало бобра. САЛО БОБРА, КАРЛ! Ты все еще думаешь, заказывать это блюдо или нет?! Подача огонь🔥 (в прямом смысле) По вкусу - отпад! Сочный мягкий рулетик из нутрии, это шедеврально!
💕Прошу сорян, название не помню, но коктейль с морошкой обязателен к употреблению! Свежий, сбалансированный, отражает концепцию заведения
Брали еще филе оленя - особо не впечатлило, на вкус как обычный стейк с ярко выраженным печеночным послевкусием. Вкусно, да, но гастрономического оргазма не произошло.
Гравлакс из северных рыб. Повелись на прикольное название 😂 прочитали, что это какой-то древний способ выдержки рыбы - в земле. Интересно, попробовали. На вкус обычная соленная рыба, подача интересная - горшочек с «землей» (мелькает на фото) По мне сочетание воздушного крема и рыбки сомнительно, второй раз бы не взяла
1
24 февраля
Очень интересный ресторан с восхитительной нордической кухней! Меню небольшое, но точно произведет впечатление. Вкусно, необычно и уникально.
Прослеживается любовь к природе и zero waste во всем: от сервировки до интерьера!
4
20 октября 2024
Шикарный ресторан северной кухни. Изысканные авторские блюда. Все необычно и вкусно. Дорого, но оно того стоит. Запомнила жареный ягель и что-то из оленины. Официантов подбирают по внешности - выглядят как скандинавские мужчины.
22 октября 2024
Выбрали во время велопрогулки из-за террасы в виде столиков обрамленных живыми соснами. Погода была прекрасная, настроение великолепное. Ресторан полностью этому соответствовал. Отличный официант с глубоком знанием и пониманием меню и кухни. Всё, что заказали, понравилось и своей оригинальностью, и подачей, и вкусом. Вино тоже на 5 баллов подобрали.
2 марта
Очаровательное место! Все было очень душевно, красиво и вкусно! Профессионализм официантов выше всяких похвал! Взрыв вкусов от сморебродов чуть не довел до слез счастья. Придем еще и не один раз.
2 февраля
Это было очень вкусно. Попробовали оленя, нерку, косулю, кабана, утку, нутрию, бобра. Все потрясающее, мясо нежнейшее и очень яркое на вкус. Была полная посадка, но готовили очень быстро , подача эффектная. В зале стоит запах можжевельника. Мы очень довольны визитом. Понравилось вообще все. Спасибо! То
30 ноября 2024
Необычно,интересно,есть, что попробовать в первый раз, найти своё.
Блюда, напитки - оригинальные сочетания, интересная подача. Порции небольшие.
"Некрасивый шоколадный пирог" - обязательно!
Хорошая коктейльная карта.
Интерьер-скандинавский минимализм,ничего лишнего.
15 февраля
Узнала об этом месте из подборки Еды.ру и стало интересно отведать загадочных сморребродов. И я не осталась разочарована.
Внутри очень уютно, пахнет еловыми ветками и таким тёплым древесным запахом, как в бане. Довольно просторно, хотя снаружи так сразу и не скажешь.
После заказа нам принесли домашнего хлеба с невероятно нежным мягким маслом. Дальше - как говорится больше.
Я решила взять финский рыбный суп, мои спутники взяли по сморреброду и суп с сыром и фрикадельками. Подача действительно необычная - официант приносит тарелки с наполнением для супа и отдельно бульон в небольших кувшинах и при нас наливает его уже в тарелку, при этом рассказывая состав блюда.
Супы нажористые, сытные. Но гвоздь программы это конечно сморреброды - по факту бутерброды на ржаном хлебе с разнообразными начинками. Мы попробовали с черными лисичками и с розовой форелью. И то и другое - изумительно вкусно.
В качестве напитка я взяла грог с черникой - самое то в холодное время года, согревающее изнутри до кончиков пальцев.
Непременно посетим снова)
1
19 марта
Прекрасное заведение с широким меню с нестандартными позициями 👍
Внутри сдержанно и красиво, приветливая команда и быстрая подача ✨
При заказе рассказали об основных позициях, дали рекомендации и учли информацию про аллергию на отдельные продукты ✨
Хорошее место для встречи с семьёй, друзьями или свидания 🙂
4
16 сентября 2024
В основном лишь плюсы: вкусная еда, интересная подача, необычное меню, персонал вежлив и обходителен, негромкая и ненавязчивая музыка, красивый зал. Но в этой бочке мёда, к сожалению, нашлась лодка дёгтя. Администратор при подтверждении бронирования посчитал не очень важной информацию о дне рождения, указанной в онлайн форме бронирования, что было неприятно на фоне того, как поздравляли других именинников в зале.
2
3
18 сентября 2024
Это моё любимое заведение в Москве! Удобное расположение, в самом сердце Москвы.
Своеобразный образ ресторана в Loft-стиле вдохновляет. Гармонично смотрится древесина, уютная летняя веранда с соснами.
Обслуживание на высшем уровне. Вежливые официанты, всегда сориентируют в выборе блюд. Интересные и необычные вкусы у конфет.
Хорошая подача блюд. Всё всегда очень вкусное и свежее.
Всегда приятно провести вечер на летней веранде ресторана.
1
2 февраля
место испортилось: кроме впечатляющих подач коктейлей, хорошего хлеба и сервиса тут больше ничего нет. Атмосфера слабая: музыки почти не слышно, сиденья деревянные, вода в вазе на столе не менялась минимум неделю.
гравлаксом в меню они называют три кусочка безвкусной рыбы, залитые пеной из хрена. напоминает тирамису со странным вкусом, но никак не гравлакс.
финский суп не похож даже на жалкую похлебку. бульон недостаточно жирный, соли и специй нет от слова совсем. морковь натерли на самой тонкой тёрке, наверное шеф-повар так решил сократить трудоемкий процесс ее нарезки.
венцом творения повара сегодня стало муксун с жухлой зеленью, которую поленились перебрать. про вкус писать нет никакого смысла, ему в этом ресторане не место.
гоните вашего шефа на рынок труда, глядишь научиться готовить или управлять поставит процессами на собственной кухне.
отдельно хотелось бы поблагодарить Официанта Игоря, который моментально отреагировал и сгладил ошибки коллег.
21 декабря 2024
Из плюсов интересные блюда и необычная их подача, ну и все было вкусно )) Приятное обслуживание. Из минусов, бронирование делала через форму на сайте. В итоге менеджер перезвонил и сначала перепутал дату, в день посещения выяснилось, что указали не то время. Благо были места и в итоге пустили. При оплате не поинтересовались, есть ли бонусная карта. Я сама забыла, а это было на следующий день после дня рождения… Немного обидно
1
5 ноября 2024
Была в 2023 году в этом ресторане. Мне понравился и концепт и кухня. Комфортная расстановка столов в зале, очень приятные официанты, хорошо знают то что предлагается гостям, подробно при необходимости рассказывают о блюде к заказу. Красивая и своевременная подача ! Фотографий не сохранилось, но однозначно рекомендуется к посещению!
11 апреля 2024
Невероятное место, очень атмосферное) Еда безумно вкусная) Очень крутой персонал, все рассказывают максимально подробно. Советую всем взять еловый лимонад - это что-то на божественном🤩 А так же, смореброд и грибами - поверьте, это явно делал сам бог! Брали ещё тартар из оленя, филе оленя, и утку.. Мясо безумно нежное, это фантастика) Так же взяли некрасивый шоколадный пирог и белая скала, десерты интересные, но идёшь ты туда не ради них) Выбор меню не большой, что радует, но читая все позиции, хочется попробовать просто все, что там есть, поэтому, может имеет место быть, попробовать сеты блюд и напитков. В общем. Место какие-то космическое! Впечатлений масса и все хорошие💞 Обязательно вернёмся!
7
1
14 июля 2024
Помпезно!))
Чисто,уютно.
Официанты приветливы м с чувством юмора всё в порядке.
Цены,конечно,не маленькие)Блюда с чудными названиями,подача интересная,но на вкус...самые обычные,ничего особенного,уж да простят меня организаторы)
Ресторан на любителя(акцент на северный ассортимент:лось,олень,медведь и тд)
Не очень понимаю,конечно,откуда мясо таежных и лесных парнокопытных,но это уже не мой вопрос))
В целом-всё приятно,один посетить для разнообразия можно)
3
31 августа 2024
Вчера вечером заглянули и остались в восторге 😍 Атмосфера🤌🏻 будто в поход сходили, по всему залу стелется классный аромат костра, очень ненавязчивый и приятный. Дизайн в скандинавском стиле, ничего лишнего и все натуральное, впечатлили окна с растениями (аквариумами?😅) на подоконниках.
Еда необычная, для любителей данной концепции, мне понравилось.
Хлеб выпекают сами, напитки хороши 😊 подача блюд отдельный вид искусства. Тартар из оленины очень нежный.
3
24 марта
Любимое заведение, которое посещаю с открытия на протяжении 10 лет.
Всегда вкусно, интересно, необычно.
Увы, есть изменения за эти годы, которые не радуют, однако однозначно заведение номер один в городе.
10 февраля
Прекрасный интерьер, душевное, очень приятное дружеское обслуживание. Мне, как не любителю ресторанов с белыми скатертями и фраками это по душе. Я временно не ем мясо, но рыбные блюда что я попробовал были пресные, скучноватые, впечатления не произвели. Предполагаю, что главный акцент ресторана - дичь и мясные блюда.
3
27 февраля
Был несколько раз и с разными спутниками. Всегда отмечали отличное знание официантами меню и безупречную вежливость. Каждый раз меню удавалось нас удивить. Очень вкусно и необычно.
5 января
Дороговато, но... вкусно было всё, что мы взяли! Во всём чувствовался привкус "костра", а это вкусно. Сморреброды с креветкой, с чёрными лисичками и с сельдью. Кто бы мог подумать, что такие простые вещи могут быть необычны и вкусны. Трубач – постоянно вспоминаю! Кажется, брали ещё утку, и была тоже вкусной. Десерт "некрасивый шоколадный пирог" впечатлил не так сильно, но был тоже вкусным (странно, но напомнил десерт брауни из ХардРока – не тот, что был в Москве, а, например, в Риме. И это комплимент). Оленина, говорят, была тоже неплоха. Единственное, возможно, отмечу, что угольная рыба хотя и была нежнейшая и вкусная, но всё же не могу сказать, что нужно выбирать её (лучше выбрать иное более интересное блюдо, как по мне, так как впечатлила она меньше).
Напитки были прекрасны, можно выбрать что-то необычное. Как можно заметить, выбирали "безопасные" варианты, но ещё вернёмся, чтобы попробовать что-то более необычное.
Персонал хороший! Без пафоса, ненавязчивый. Спасибо им за это, сразу хочется вернуться. Интерьер красивый. Всё супер.
20 июля 2024
Приходили на ужин.
Приятный интерьер, уютно, достаточное расстояние между столами, очень круто обслуживают официанты.
Наивкуснейший хлеб и хвойный лимонад. Интересные сочетания продуктов. Еда нормальная, но не вау. В некоторых блюдах (включая бутерброды) слишком много вкусов намешано, в итоге не понимаешь, что ешь.
В меню хотелось бы добавить более подробное описание блюд.
4
2 февраля
Много раз проезжали мимо и наконец то зашли.
Кроме приятного интерьера и довольно компетентного и приятного персонала похвалить, почти, нечего.
Закуски по типу брускетт простые и невзрачные, стружка кабана и косули еще проще и брать не советую.
Финский суп пустой и бульон не наваристый. Супруге понравилась утка на можжевельнике, только за это поставил 3.
В итоге 5400 в счете и мы идем за бургером в соседнее заведение, чтобы заесть и в целом поесть)
26 января
Очень красивое место - своей лаконичностью и продуманностью деталей от природного интерьера до изысканной подачи блюд и многогранного вкуса, мне с моими ограничениями в питании нашли две позиции - бульон с дичью и угольная рыба, которыми насладилась, а чай из трав - это что-то эльфийское однозначно💚
9 января 2024
Чудеснейшее заведение! Безумно вкусная еда, приятная атмосфера, понравится каждому истинному любителю севера и любителю скандинавской культуры. Персонал - высший класс, очень культурные сотрудники. Интерьер - Огонь, прекрасно дает погрузиться в особый мир, возвращающий к Старым Тавернам или Трактирам, где царили запахи свежевыпеченного хлеба (который подается каждому посетителю вместе с солью и маслом!!! Невероятно приятно и вкусно!), свежих жаренных (и не только) мяса и птицы, хорошей выпивки, а также - Леса! Да-да, Вам не послышалось - утка с брусникой подается вместе с можжевельником, который прямо у Вас на глазах поджигают, что даёт божественный запах во всём помещении и новые нотки блюду. Также похвалю замечательный суп с олениной, грибами и свёклой - это вкусно, ароматно и сытно! Всем советую.
Пусть покровительствует Вам Фригг, хранительница очага и вкусной еды мастер, да и все остальные Боги) Спасибо.
17
1 марта 2024
С удовольствием провел несколько долгих зимних вечером в уютном Бьёрне. Концептуальный, атмосферный, с северным настроением ресторан в Замоскворечье.
Плюсы:
- Интересное, совершенно небанальное и нераздутое меню.
- Вкусно. Некоторые блюда вошли в персональный ТОП (ребра лося , некрасивый шоколадный пирог и елово-мандариновый лимонад - фавориты). То, что не совсем пришлось по вкусу было как минимум интересно попробовать - опять же - небанально.
- Обслуживание. Официанты исключительно мужчины - расскажут о блюдах, их нюансах и истории. Подача внимательная - без задержек и без форсирования - вот это очень ценное качество.
- Симпатичный интерьер - без вычурности, но на деле весьма продуманный и уютный
- Приятный приветственный комплимент - вкусный хлеб с маслом
Минусы:
Не обнаружил
Итог: отличное место как для неспешного ужина, так и знакомства с северной кухней. Рекомендую бронировать столик заранее.
18
2
13 декабря 2024
Кафе Бьёрн на Пятницкой ул. просто супер! Атмосфера уютная, а кофе здесь на высшем уровне. Пробовал их выпечку — тает во рту! Обслуживание быстрое и дружелюбное, всегда рады помочь с выбором. Рекомендую всем, кто хочет насладиться вкусом и комфортом!
1
3 января
Добрый день, вчера были у вас. Блюда очень интересные (кто любит сочетания вкусов и фактур обязательно оценят), нам понравилось. Понравились настойки особенно хвойная, если вдруг сможете подсказать рецепт такой настойки буду очень признателен тк сам увлекаюсь и готовлю их. Спасибо.
12 декабря 2024
Неподалеку должны были пойти в спа и выбрали этот ресторан, чтобы скоротать время за ужином. Из безусловных плюсов ресторана - обслуживание, наверное, у нас был один из самых приятных официантов, Павел. Рассказывал про все блюда, был мега приятным. На втором месте подача блюд, что-то в сухом льде, что-то мега красиво уложенное и украшенное, кому-то поджигали газовой горелкой. На третьем месте уютный интерьер и интересные сочетания блюд. Из минусов высокий ценник, на двоих потратили 12 к.
16 августа 2024
восхитительно! это полнейший восторг!
выражаю благодарность всей команде, посещение ресторана оставило наипрекраснейшие эмоции!
официанты, подача, скорость, блюда, вкус, интерьер, вежливость, обслуживание, ну прям все на высоте!
классная фишка, что у каждого официанта своя зона ответственности, очень необычно и интересно!
комплимент тоже очень порадовал! в общем благодарю за прием !
желаю процветания вашему замечательному уголку💛💛💛💛💛
3
1
17 декабря 2024
Антураж прост - минимализм и демократизм скандинавской рабочей столовки. Но кухня впечатляет! Как и квалификация персонала. Она на высоте - молодцы.
Из блюд особенно зашли: стружка кабана и косули с брусникой, жжённая на можжевельнике утка, филе оленя со свеклой и десерт под названием "Дикие конфеты".
Настойки тоже достойные :)
1
15 марта
Тут мог бы быть хороший отзыв о ресторане Бьёрн, но его, к сожалению, не будет. Хотя бы потому что в хороших ресторанах не подсовывают зазевавшимся клиентам более дорогое вино вместо запрошенного ими, а менеджеры выполняют свои обещания.
Были в Бьёрне уже второй раз, потому что в первый раз все прошло отлично. Понравилась оригинальная подача блюд, достаточно богатая винная карта, хороший, как нам показалось тогда, сервис. И да, было вкусно.
Решили повторить визит вечером в пятницу накануне 8 марта, отметить с коллегой праздник. Из вина утвердили для отмечания Pinot Noir. Выбрали еду, рассказали официанту, какой Pinot Noir у них уже пробовали, и спросили, какими альтернативными вариантами он сможет нас порадовать - хотелось попробовать что-то новое. Спойлер: порадовал он нас не на шутку.
Сначала он предложил нам американца за 22 к, но мы сразу обозначили, что нам это дорого. Повторили, что до этого пробовали у них немецкий и венгерский пино нуар. Ценовая категория ~ 6 к за немца (750 мл) и ~900 руб. за бокал венгерского. Сказали, что смотреть нужно в этом диапазоне. Ну, говорит, тогда сорян, больше особо и нет ничего. Я показываю на раздел «Россия» и тыкаю пальцем в Пино нуар (Сикоры) за 4,6к. Рассказываю, что мы, мол, никогда отечественный пино нуар не употребляли, ибо были сомнения, но теперь мы избавляемся от заскорузлых предрассудков и открыты всему новому. Пусть только он подтвердит, что это можно пить и все есть в наличии.
Да, говорит, нормальное вино, сгодится для пробы. На том и порешили.
Дальше нас унес водоворот предпраздничных разговоров, и к винной карте мы больше не возвращались (а зря). Официант принес бутылку вина Пино Нуар (Павел Швец), показал его нам, разлил и удалился.
Павел Швец оказался, на наш вкус, весьма посредственным, но мы подумали, что за столь небольшие деньги и так сойдет.
Настоящий восьмимартовский сюрприз случился, когда мы увидели счет и осознали, что то ли у нас нет вкуса, то ли мы просто не распробовали Павла как следует. Стоимость бутылки была 13,5к.
Что тут скажешь, незнание отечественных производителей сыграло с нами злую шутку. Ну и, конечно, тот факт, что мы не выверяли с моноклем соответствие принесенного вина той строчке в меню, в которую я ткнула пальцем. Другой вопрос - а должна ли я это делать в ресторане, который был отмечен в гиде Мишлен да и в целом позиционирует себя как приличное заведение. Ведь диалог с официантом был, и мы сказали, что нам дорого, а что нормально.
Ну и последнее. Мы, разумеется, все оплатили, но попросили пригласить менеджера, и это наше желание в отличие от выбранной бутылки вина было исполнено. Менеджер сделал вид, что проникся нашим рассказом, записал мой номер и обещал в ближайшие несколько дней выйти с предложением, которое бы сгладило неприятные впечатления. С 7 марта никто к нам так и не вышел…
1
8 августа 2024
Были небольшой компанией в этом заведении.
Нам понравились. Вкусные блюда, вкусные напитки, вежливый официант. Подача блюд огонь.
Особенно понравились холодный чай, брускетта с диким кабаном, тар-тар из оленя и котлеты из лося. В целом, все что попробовала, а попробовала много блюд, все было хорошо.
Минусы - нас изначально посадили в маленький зал, где рядом была компания из человек 7, которые были настолько громкие, что неслышно было человека, который сидел около меня, приходилось аж наклоняться. Но потом освободились места в основном зале и нас пересадили туда, спасибо внимательному официанту. Ну и еще небольшой минус, что пришлось подождать где-то минуту, когда ко мне подойдут, когда я только зашла в ресторан, и никто не попрощался когда мы вышли. Я уже настолько привыкла к другому, что этот нюанс заметила.
Но это небольшие минусы и они ни в коем случае не перечеркивают достоинств ресторана.
3
27 февраля
Хороший ресторан. Приятный, необычный интерьер, отзывчивый персонал. Вкусные блюда с необычной подачей. Вечером и в выходные лучше забронировать столик, место пользуется популярностью.