Biwon
54 отзыва
26 февраля
Biwon приятно удивил своей атмосферой — современный и стильный интерьер с элементами корейской эстетики создаёт уютную обстановку. Здесь комфортно как для ужина вдвоём, так и для встреч с друзьями.
Меню предлагает широкий выбор традиционных корейских блюд: кимчи, бибимбап, булгоги и другие классические позиции. Мясо, приготовленное на гриле, особенно радует своей сочностью и аутентичностью. Подача аккуратная и аппетитная, порции достойные.
Обслуживание вежливое, официанты внимательные и готовы помочь с выбором, однако в часы пик может быть небольшая задержка в подаче блюд.
Плюсы:
— Аутентичная корейская кухня
— Стильный интерьер
— Вежливый персонал
Минусы:
— Иногда приходится ждать заказ дольше обычного
— Цены выше среднего
Оценка: 4,5 из 5.
Отличное место для знакомства с корейской кухней в комфортной обстановке.
19 октября 2024
Красивый и дорогой интерьер, но не смотря на это диваны не удобные. Зал не большой, есть отдельный ВИП зал, что удобно, если у вас своя компания и нужна приватность. Персонала достаточно много, гостей очень мало. Мы были на ужин в пятницу, кроме нас было еще 2 стола, по 2 человека.
Еда средняя на вкус и подачу, но с очень высокими ценами. За такие цены, хочется все таки получить гастрономическое удовольствие, но мимо. Роллы из не лучшего риса, спайси соус сметанно образный. Сибас из холодных закусок с достаточно острым соусом. Тартар лосось с авокадо слегка пересолили. Димсамы креветка, фарш как будто из блендера и нет текстуры креветок, плюс слегка переварили. Банановый мусс с привкусом растительных сливок и без вкуса банана.
Сервис с претензией, НО не дотягивает.
Плюс не понимаю, почему в ресторанах Москвы официанты сами наливают соевый соус, при том до краев соусника? В Японии соевый соус наливают на донышке, так как суши не нужно «купать» в соусе! Так как это дорогой ресторан с претензией, я озвучила, что мне не нужно много соуса, на что официант сказал «у вас в заказе Калифорния Ролл, а он поглощает много соуса и будет не так вкусно!». В общем то «занавес».
5
1
8 февраля
Переживали из-за низких оценок и отрицательных отзывов, но все очень достойно! Да, не дёшево 😅 Но вкусно и качественно! Персонал вышколен. Интерьер лаконичен. Обязательно вернёмся!
1
6 июня 2024
Хамовники-это модно, но тут есть довольно много интересных и достойных ресторанов , которые могут предложить гораздо больше с точки зрения блюд , цен и сервиса, чем здесь. Можете почитать другие мои отзывы, я хожу в рестораны почти каждый день и еще ни разу не ставила «тройку». А когда я вежливо сказала, что блюдо мне показалось острым, со мной еще и начали спорить, хотя я просто предложила поставить значок «остро» в меню .
Но я объективна и скажу , что интерьер красивый, остальное Вы уже прочли,
11
3
22 февраля 2024
Biwon”. Королевская корейская кухня с элементами паназии в Хамовниках.
“Hite”, «Белый Журавль», «Дом Куксу», «Кимчи», и вот теперь новое заведение от создателей дорогой Италии “Due Forni”, которая входит в ресторанную группу “Folio Group”.
Так что если вы житель премиального комплекса «Жизнь на Плющихе», “Savvin” или «Бродский» от “Vesper”, то вас не отпугнет достаточно большой ценник в обширном меню, которое развалилось у меня в руках (фото).
Настоящий московский гипер-премиум.
На затравку несколько цитат из меню:
- суши красная креветка 1 шт 1500 руб;
- татаки тунец 8100 руб, он еще и анекдоты за эти деньги весь вечер читать вам будет;
- утка пюре васаби 5600 руб.
👌Наше самое дорогое блюдо стоило 14 700 руб — это 700 г сибаса в просто в «космическом» исполнении от шеф-повара Мидо Мустафы (работал в “Ronin Гонгконг“ The World’s 50 Best / Discovery). У меня сложилось впечатление, что рыбу просто нашпиговали мощным усилителем вкуса и не зря. Давно со мной такого не было. Хрустяще, сочно, ярко, в меру остро и солено. Только восхищение и любовь.
На самом деле она готовится в японских специях фурикакэ, в состав которых входят измельчённая рыба, семена кунжута, мелко нарезанные морские водоросли, сахар, соли и, конечно, глутамат натрия. Вот он секрет.
Давайте поговорим, что мне не понравилось:
- достаточно простой, я бы даже сказал, что очень банальный интерьер от Натальи Белоноговой на 49 посадочных мест и небольшой гостевой комнатой для дней рождения на 10 человек. Для этой концепции мне не хватило скромного шика и обилия «погружающих» в атмосферу деталей, как в “IKURA”;
- убийственные цены на посредственный чай. Если ставите такой ценник — потрудитесь найти хорошего поставщика и подходящую посуду;
- есть позиции, которых уже нет в меню. Продолжается техзапуск?
- чтобы поменяли грязную тарелку, приходится звать растерянного официанта и вообще вся команда ведет себя очень странно, как будто боятся сильно накосячить;
- конечно, вам никто ничего не расскажет про концепт и миссию. Название “Biwon” отсылает нас к одноименному саду, который создал король Седжон в XV веке во дворце Чхандоккун в Сеуле. В чем связь — непонятно? Царский ценник. Тут в точку;
- большое разочарование — это десерты. Везде написано, что их придумал Кармине Ди Донна из Неаполя, четырежды лучший шеф-кондитер в гиде “Gambero Rosso”. Так ли это, ни один из официантов не дал ответ. Простота и разочарование.
Вы наверное спросите: «Василий, неужели только рыба за эти деньжища тебя зацепила?» Мой ответ: да! Ради ее одной я сюда еще вернусь с любимой супругой и друзьями. Я очень хочу узнать их мнение. Отгадают ли они вкус «Вегеты» из моего детства?
Моя оценка: 6/10. +1 балл за глутамат натрия :)
27
1
9 февраля
Приятное, стильное, тихое место. Здесь можно провести отличный разговор с партнером, или свидание и никто не нарушит вашу беседу.
А еще здесь просто вкусно
1
13 июля 2024
Красивый ресторан. Небольшой. Дорогой интерьер. Цены высокие . За такую цену хотелось бы получить соответствующий вкус. Но этого нет. Лапша , роллы , все очень среднее. Димсамы переваренные. Чай жасминовый 2100 р я такого в Москве не видела ни в одном ресторане. Все сделано для того что бы люди не ходили) вообщем был занят один стол. Обслуживание хорошее.
4
19 марта 2024
BIWON | Старайся быть богатым | 🔥 #наш_выбор
Я точно уже никогда не полечу в космос. Я вряд ли успею еще раз доехать в Noma ⭐️⭐️⭐️ - его закроют в конце года. А 99.99% посетителей ресторанов Москвы никогда не зайдут в новый BIWON 🇰🇷
Это - факты ‼️
И не потому, что сделать корейский файн дайнинг в Москве было не просто смело, а 🤬 как смело. А потому, что здесь настолько идеально, что 99% так и не надо.
И дорого - ровно настолько же, насколько смело❗️
Говядина - только вагью. Я не спрашивал сертификаты, но рибай будет стоить 100 рублей за грамм 🥩 Мы такое не заказывали.
А вот уже знаменитые татаки из тунца за 8 100 - да. 1 620 рублей стоит каждый укус блюфин аками и биография каждого конкретного тунца, написанная лауретатом Пулитцеровской премии прилагается (на самом деле нет).
Тартар из говядины по-корейски (2 900) идеален по специями с грушей. Карпаччо из лосося с ферментированной томатной водой (3 900) - черную икру сверху здесь даже не считают нужным упомянуть в составе. Суши (480 - 1900) сами посмотрите на фото - на вкус еще лучше 🍣
Да, здесь не только Корея - достаточно много и просто Азии.
И много острого - и по первой же капусте кимчи (650) понятно, что с остротой тоже здесь умеют работать.
Здесь вообще, похоже, все умеют.
Итог: в ресторане всего 49 мест - и по вечерам они уже заполнены. И это точно одни из лучших 49 мест в городе.
P.S. Другой проект ресторанной группы Folio это DUE FORNI - многое объясняет.
18
10
23 ноября 2024
Красивое место, с удачным расположнием. Но. После десерта в этом ресторане мне стало очень плохо. Он был с горчинкой, но я думала это специфика самого вкуса, окащалось нет. В итоге отравление.
31 марта 2024
Дорогой паназиатский ресторан, но стоит потраченных денег.
Из блюд рекомендую рыбу в японском стиле - делается без грамма муки в специях. Очень вкусно. Все кимчи. Особое внимание - суши с тунцом!
Гвоздем программы читаю лапшу кочудянь с курицей и грибами, а также лапшу с говядиной.
Трапезу идеально проводить под саке. Жалко, что выбор саке очень маленький
1
28 мая 2024
Посещал этот ресторан сразу после открыти и очень понравилась кухня, дорого но очень вкусно. Вновь решил забежать на ужин и был немного расстроен, кухня изменилась, а именно качество и вкус блюд стал другим, мене вкусным…
Уж на знаю чем это объяснить!?
1
13 декабря 2024
Роскошный интерьер, с крутым шефом. Свежайшие продукты!!!
Сервис на высшем уровне.
Всем рекомендую 👍
24 февраля 2024
Странные ощущения после посещения данного ресторана. Первое, что хотелось бы отметить, это обслуживание, которое точно не тянет на заявлений уровень и ценник (кроме милого мужчины, кто первый Вас встречает и помогает раздеться). Блюда обычные, вкусно, но очень остро! Именно я брала рис с уткой, специально обратила внимание, что в меню, не указано, что блюдо острое, однако это так. Кусочки красного перца и очень много, было сложно доесть из-за остроты, считаю, что о таком нужно предупреждать. Лапша с говядиной вроде бы нормально, закуски острые, роллы с лососем норм (их всего 4 штучки, тяжело есть аккуратно и палочками, ибо роллы довольно объемные, проминаются, лучше бы разделили на 6 штучек поменьше для комфорта), коктейли нормальные, но не вау, вино ок, медовик ужасен, даже не доели. И самое неприятно, это то, что спустя некоторое время после приема еды появился странный дискомфорт в животе абсолютно у всех)) Сушисты вообще не стесняясь что-то активно обсуждали, хихикали, посматривая на гостей. Нигде такого не видела ранее. Неудивительно, что людей в ресторане практически не было даже на праздник. В Москве много других хороших ресторанов с вкусной едой и качественным сервисом
4
23 января 2024
Biwon – одно из немногих мест столичного общепита, которое вызывает исключительно положительные эмоции, а они в свою очередь оседают в памяти и спустя какое-то время заставляют вернуться. Интерьер приятный, дорогой. Меню аппетитное. Продукты качественные. Уровень блюд и их исполнения высокий и даже оправдывает суровый ценник, который явно не для всех.
13
2
4 августа 2024
Еда на твердую 3 и совсем не соответствует ценнику. Меню странное, не корейское, выбор не большой. Интерьер красивый и уютный.
2
26 июля 2024
Да уж. Очередное доказательство, что у нас в Москве нельзя поесть вкусно. Приходится летать в другие регионы (и страны), где повара умеют и любят готовить, а не готовят однотипное варево.
3
19 февраля 2024
В этом месте прекрасно все.
От подачи блюд до качества самих продуктов.
Саке и Шампанское 🫶🏻
Камерно, дорого, вкусно.
2
30 декабря 2023
Очень стильное и недешёвое заведение. Кухня на уровне, интерьер дизайнерский. Но, если хочется спокойно посидеть вечером, без громкой музыки - это оно!)
4
31 марта 2024
Атмосфера комфортная, еда вкусная но дорогая
Сразу предупреждаю! Кимчи острое! В меню это не помечено но после него у меня около десяти минут жгло во рту
Но это не минус заведения я просто предупреждаю
(На фото лимонад с личи, он вкусный)
1
23 декабря 2024
Не настолько вкусно насколько дорого. Звезда плюсом за интерьер.
3 марта 2024
Весьма интересное место, красивый интерьер, приятная обстановка , чувствуется рука мастера и внутри и снаружи
2
14 января 2024
Вкусно, спокойно, приятный дизайн и атмосфера, но цены неоправданно высокие.
-1 звезда исключительно за цены.
2
1
7 апреля 2024
Шикарный вид входной группы в японском стиле. Ландшафтная яркая композиция, привлекает внимание.
2
6 августа 2024
Вроде корейское но на самом деле японское. Переоценено примерно раза в три. Не вкусно.
2
28 января 2024
Отличное место, уютный интерьер, бесподобная еда, вежливый, ненавязчивый персонал, приятная музыка. Спасибо! Придём ещё. Удачи и процветания!
4
25 декабря 2023
Еда вроде неплохая, но по совокупным ощущениям посещение настроение не поднимает. Даже если бы ценник был в 2 раза ниже, оценка бы не поменялась.
4
2
4 декабря 2024
Вкусно, но слишком эклективно
22 марта 2024
Прекрасное место! Просите фирменное поке и десерт с манго и кокосом. Это восторг.
27 марта 2024
Очень переоценное место
Простое меню
Сервис так себе
Нулевой выбор вина
Очень дорого
Нетусово
1
1
26 марта 2024
Много слышала о данном ресторане, но разочарована после посещения. У официантов дрожат руки, еда на 4-
1
19 февраля 2024
Прекрасная атмосфера, приятный персонал . Вкусные блюда
2
27 февраля 2024
Очень вкусно и красиво. И персонал замечательный.
2
17 мая 2024
Очень дорого!за 2 ролла, пиво и пару суш оставили 10к.больше не пойду)
4
1
2 февраля 2024
Место супер, интерьер, люди, меню, браво, просто шик!!!!
3
29 апреля 2024
Красивая уютная обстановка
Все вкусно
2
12 января 2024
Сервис,кухня и интерьер на самом высоком уровне. Рекомендую
4
6 февраля 2024
Идеальное место для романтических встреч.
3
7 марта 2024
Достойный ресторан с интересной кухней
2
7 января 2024
Шикарная кухня, моё почтение шеф-повару!
3
1
4 марта 2024
Отличный вариант для встречи
3
5 сентября 2024
Нарядная паназия
1
11 июля 2024
Шик,вкус,круто
1
12 марта 2024
Вкусно и достойно
1 августа 2024
«Место для своих» винный ценник заоблачный, порции для мышей. Ничего стоящего.
2
1
12 февраля 2024
Не обосновано дорого! Порции очень маленькие. Вообще нет сходство с корейской едой.
4
4
23 марта 2024
Не обосновано дорого.
1
25 декабря 2023
Мне очень нравится
4
1
2 сентября 2024
Вкусно
1
17 августа 2024
👍
1
1 января 2024
Учень вкусно.
4