Бенуар

RAW BAR
Блюда на компанию - Dish to share
Десерты
Закуски - Appetisers
Мясо и птица - Meat and Poultry
Паста, ризотто, равиоли - Pasta, risotto, ravioli
Рыба и морепродукты - Fish & Seafood
Салаты - Salads
Супы - Soups
RAW BAR
Устрицы дальневосточные - Far Eastern oysters
400 ₽1 шт.
Еж дальневосточный на льду с лимоном и перепелиным яйцом - Far Eastern sea urchin on the ice with lemon and quail egg
300 ₽1 шт.
Тартар лосось с черной икрой - Tar tar salmon with black caviar
2400 ₽
Тартар тунец в картофельной корзинке - Tuna tartare in potato basket
990 ₽
Тартар из тигровых креветок с манго и авокадо - Tartar of tiger prawns with mango and avocado
1100 ₽
Черная икра сибирского осетра, Роял - Royal black caviar of Siberian sturgeon
8900 ₽
Красная икра Атлантической форели - Atlantic trout' red caviar
1100 ₽
Трио устриц с дрессингом - Trio of oysters with dressing
1500 ₽
Креветка Ама Эби с дрессингом - Ama ebi shrimp with dressing
900 ₽
Севиче из лосося с кумкватом, слайсами сельдерея и цитрусовым соусом - Salmon ceviche with kumquat, celery slices and citrus sauce
1100 ₽
Живой гребешок на створке - A live scallop on a shell
400 ₽1 шт.
Севиче из гребешка с икрой из лайма и апельсиновым понзу - Scallop ceviche with lime caviar and orange ponzu
1300 ₽
Закуски - Appetisers
Рулет из тунца с камчатским крабом, авокадо и соусом терияки - Tuna roll with king crab, avocado and teriyaki sauce
1700 ₽1 шт.
Тартар из говядины - Beef tartare
1300 ₽1 шт.
Вителло Тоннато - Vitello Tonnato
1350 ₽1 шт.
Брускетта с креветкой и авокадо - Shrimp and avocado bruschetta
950 ₽
Брускетта с лососем и щучьей икрой - Salmon and pike caviar bruschetta
850 ₽1 шт.
Трио жемчужин на льду (шоу подача) - Trio of pearls on ice (SHOW serving)
900 ₽
Груша с козьим сыром под мантией из свеклы в винном соусе - Pear with goat cheese under a beetroot mantle in wine sauce
600 ₽
Брускетта с пармой и капсулой ягодного соуса - Bruschetta with parma and a capsule of berry sauce
900 ₽
Запеченный бри с клюквенным соусом - Baked brie with cranberry sauce
1200 ₽
Салаты - Salads
Нисуаз - Nicoise salad
1350 ₽
Салат с марокканским осьминогом и молодым картофелем - Moroccan octopus and baby potatoes salad
2100 ₽
Зеленый салат с авокадо и спаржей - Green salad with avocado and asparagus
1250 ₽
Теплый салат с морепродуктами - Warm seafood salad
1550 ₽
Салат с камчатским крабом и соусом salsa di avocado - King crab and salsa di avocado sauce salad
2100 ₽
Салат с брискетом на кочане ромейна - Brisket on a head of romaine salad
1300 ₽
Салат с копченой утиной грудкой, медовой грушей и клюквенным соусом - Smoked duck breast, honey pear and cranberry sauce salad
1250 ₽
Хрустящие баклажаны с томатами - Crispy eggplant with tomatoes
1050 ₽
Салат с ростбифом, папоротником и сыром Пармезан - Roast beef, fern and parmesan cheese salad
1500 ₽
Паста, ризотто, равиоли - Pasta, risotto, ravioli
Паста от шефа с трюфельным соусом (шоу-подача) Chef’s pasta with truffle sauce (SHOW serving)
2200 ₽
Черные спагетти с щупальцем марокканского осьминога с соусом ромеско - Black spaghetti with Moroccan octopus tentacle and romesco sauce
1800 ₽
Тальятелли с камчатским крабом в сливочном - King crab tagliatelle in creamy sauce
1600 ₽
Черные спагетти с щупальцем марокканского осьминога с соусом ромеско - Black spaghetti with Moroccan octopus tentacle and romesco sauce
1800 ₽
Папарделле с креветкой и белыми грибами - Pappardelle with shrimp and porcini mushrooms
1100 ₽
Равиоли с пряной грушей - Ravioli with spicy pear
1050 ₽
Ризотто с мидиями и копченым беконом - Risotto with mussels and smoked bacon
1100 ₽
Ризотто с креветкой и ежевикой - Risotto with shrimp and blackberries
1300 ₽
Блюда на компанию - Dish to share
Плато морепродуктов на гриле - Grilled scafood plateua
Фаланги краба, креветки тигровые, марокканский осьминог, кальмар, гребешок, мидии - Crab phalanges, tiger prawns, octopus, squid, scallop, mussels)
8500 ₽1 шт.
Плато RAW на льду - Raw plateua on the ice
ежи, устрицы, гребешок
4800 ₽1 шт.
Ребра ягненка (шоу-подача) - Lamb ribs (SHOW serving)
11500 ₽1 шт.
Сырное плато - Cheese plateau
2200 ₽1 шт.
Ягодное плато - Berry plateau
5500 ₽1 шт.
Плато экзотических фруктов - Plateau of exotic fruits
5500 ₽1 шт.
Сибас в соли (шоу-подача) - Sea bass in salt (SHOW serving)
14000 ₽1 шт.
Мясо и птица - Meat and Poultry
Утиная грудка с соусом жу и пюре из тапенамбура - Duck breast with jus sauce and topinambur puree
1800 ₽
Утиная ножка конфи, с картофельным пюре, шпинатом и яблочным муссом - Duck leg confit, with mashed potatoes, spinach and apple mousse
1300 ₽
Щечки теленка с картофельным пюре - Veal cheeks and mashed potatoes
1100 ₽
Брискет с угольным картофелем со сливочным демиглясом - Brisket with charcoal potatoes and creamy demi-glace
2400 ₽
Рибай с овощами гриль - Ribeye steak with grilled vegetables
3800 ₽
Миньон с бейби-картофелем, шпинатом и терияки - Filet mignon with baby potatoes, spinach and teriyaki
3800 ₽
Ребра с картофельным пюре и маслом белого трюфеля с соусом сацибели - Ribs with mashed potatoes and white truffle oil with satsebeli sauce
3800 ₽
Рыба и морепродукты - Fish & Seafood
Креветки в темпуре - Tempura shrimps
750 ₽
Фаланги краба в трюфельном соусе - Crab phalanges in truffle sauce
3200 ₽
Лосось конфи с соусом чили, шпинатом и картофельным пюре - Salmon confit with chili sauce, spinach and mashed potatoes
1600 ₽
Тунец на подушке из спаржи и цукини - Tuna on a pillow of asparagus and zucchini
1600 ₽
Палтус с песто и картофельными трубочками - Halibut with pesto and potato tubes
1900 ₽
Десерты
Медовик Honey cake
690 ₽
Наполеон Napoleon
950 ₽
Три шоколада Three chocolates
650 ₽
Супы - Soups
Луковый крем-суп с гребешком - Onion cream soup with scallop
700 ₽
Красный суп с уткой, яблоком и копченой сметаной - Red soup with duck, apple and smoked sour cream
650 ₽
Куриный консоме с яйцом и грудкой гриль - Chicken consomme with egg and grilled chicken breast
550 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации