Готовим из мраморной говядины зернового откорма на хоспере, что позволяет мясу обволакиваться необходимой корочкой и продолжать оплавляться изнутри. Именно так идеально раскрывается вкус премиального стейка.
1050 ₽100 г
ДЕНВЕР
Денвер — это внутренняя часть лопатки мраморного быка, отличающаяся повышенной мраморностью и невероятной сочностью. Прекрасное сочетание выраженного вкуса и удивительной нежности
590 ₽100 г
ТОМЛЕНЫЕ ГОВЯЖЬИ ЩЁКИ
картофельное пюре / карамелезированная морковь / соус Black Pepper
920 ₽300 г
напитки
ассортимент от российского крафта до импортного драфта
250 ₽
КУКУРУЗА НА ГРИЛЕ
кукуруза на гриле / соус чеддер / томатная сальса
190 ₽200 г
Скерт
Мягкое мясо с зернистой текстурой, выраженным говяжьим послевкусием, с внушительного размера поперечными волокнами.
470 ₽100 г
Стриплойн
«премиальный» стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы.