Готовим из мраморной говядины зернового откорма на хоспере, что позволяет мясу обволакиваться необходимой корочкой и продолжать оплавляться изнутри. Именно так идеально раскрывается вкус премиального стейка.
990 ₽100 г
ДЕНВЕР
Денвер — это внутренняя часть лопатки мраморного быка, отличающаяся повышенной мраморностью и невероятной сочностью. Прекрасное сочетание выраженного вкуса и удивительной нежности
510 ₽100 г
КОПЧЁНЫЕ ГОВЯЖЬИ ЩЁКИ
картофельное пюре | соус демиглас на основе стаута
790 ₽300 г
БУРГЕР С КОТЛЕТОЙ ИЗ ГОВЯДИНЫ | ТРЮФЕЛЬНЫЙ АЙОЛИ
ремесленная булочка | котлета из мраморной говядины | трюфельный айоли | копченая вешенка | помидор | сыр чеддер
550 ₽300 г
напитки
ассортимент от российского крафта до импортного драфта
250 ₽
Скерт
Мягкое мясо с зернистой текстурой, выраженным говяжьим послевкусием, с внушительного размера поперечными волокнами.
380 ₽100 г
Стриплойн
«премиальный» стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы.
700 ₽100 г
ВЫРЕЗКА
Говяжья вырезка, филе — лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши, находящаяся в заднем подреберье.
1080 ₽100 г
ПИКАНЬЯ
Мягкое мясо из верхней части заднего отруба с узнаваемой текстурой и приятной мраморностью. Он имеет треугольную форму и окружен толстым слоем жира, называемым жировой шапкой, которая тает и пропитывает стейк во время жарки
Бар находится рядом с отелем, где я остановился.
Важно: в баре уютно и тихо, есть летняя веранда. Музыка не долбит по ушам)
При входе официанты сразу встретили взглядом и поздоровались)
Заказал пиво по рекомендации, довольно необычно, по сути рассол. Из еды - тартар. Вкус супер, булочка буквально растаяла во рту.
Далее заказал 5 настоек. Тоже понравились.
Бармены очень приятные, рассказали про пиво, умеют пошутить.
Отличное заведение в Липецке
Это прекраснейшее место, где можно отведать стейки, мясо, брускетты и т.д. Обстановка и персонал выше всяких похвал. Видно, что команда очень старается. Встретили, буквально под руки, накормили и проводили. Очень рекомендую гурманам и не только. Обилие крафтовых напитков. А за ореховый стаут и его настойчивое предложение - отдельное спасибо. Обязательно к вам ещё вернёмся
Небольшое заведение с уютным залом. Рай для мясоедов. Меню небольшое, но отлично сбалансировано. Мясо очень вкусное. Рекомендации официантки грамотные, ненавязчивые и очень полезные. Обслуживание быстрое. Пиво хорошее. Брал пильзнер. Очень доволен. Вечер пятницы и выходные лучше бронировать заранее.