Балкан гриль

Бифштекс из перемолотого мяса

Сербские биточки из перемолотого мяса со специями, картофель по-домашнему (отваренный, а затем обжаренный), микс-салат, маринованный лук

Сербские кебабы из перемолотого мяса со специями, картофель по-домашнему (отваренный, а затем обжаренный), микс-салат, маринованный лук

Маринованная свиная шея, обжаренная на гриле, картофель по-домашнему (отваренный, а затем обжаренный), микс-салат, маринованный лук

Панированная свиная вырезка, фаршированная домашним каймаком, с микс-салатом, соусом тартар и лимоном

Фирменное плато Балкан гриль из сербских мясных специалитетов: чевапчичи, лесковачки уштипци, бела вешалица, домашняя колбаска, куриное филе, куриная печень в беконе. Подается с овощами гриль (помидоры, болгарский перец, кабачки, шампиньоны, репчатый

Фирменное плато Белград из сербских мясных специалитетов: гурманская плескавица, пуньени чевап, чулбастия, бела вешалица, медальоны из говядины, домашняя колбаска, пилече рольнице. Подается с гарниром: картофельные дольки, овощи гриль (на 6 персон)

Ассорти сербских мясных специалитетов: уштипцы, бела вешалица, копченый бекон, домашняя колбаса, куриная грудка, куриная печень в беконе. Подается с овощами гриль (помидоры, болгарский перец, кабачки, шампиньоны, репчатый лук), картофельными дольками

Куриные рулетики в венгерском беконе, фаршированные копченым карбонатом и сыром гауда в грибном соусе, картофель по-домашнему (отваренный, а затем обжаренный), микс-салат

Салат из четырех видов рыбы: слабосоленый лосось, кета холодного копчения, масляная рыба холодного копчения и форель холодного копчения в сочетании со свежим шпинатом, луком фри и молодым картофелем, обжаренным на гриле. Подается под соусом айоли

Традиционный балканский салат из овощей с сербской брынзой

Жаренные на открытом огне свежие овощи: спаржа, цукини, томаты черри, кукуруза в початке, лук-порей и шампиньоны. Овощи с фирменной заправкой подаются в сочетании с кунжутом, тыквенными семечками, руколой и зеленью

Салат с нежной рикоттой под бальзамическим кремом

Солянка сборная мясная: телятина, говяжий язык, полукопченая колбаса, ветчина, карбонад, маринованные корнишоны, маслины, репчатый лук, лимон, зелень. Заправляется сметаной

Пикантный суп с тигровыми креветками

Легкая похлебка из белой рыбы

Традиционный сербский густой суп-чорба из телятины с овощами заправляется сметаной

Сербская вода, с газом

Клюква, вода, сахар (500 мл)

Нежная добрая пара котлет из щуки с добавлением лосося, готовится На углях, подаются с кабачком-гриль в сочетании с красной икрой Тобико и соусом Тартар

Сербские куриные кебабчики-гриль на шпажках; гарнир: молодой картофель, приготовленный на углях, маринованный белый лук с травами, сербский Айвар из запеченного сладкого перца

Горячая лепёшка с бифштексом и каймаком + картофель фри

Сомун с гурманской плескавицей и каймаком, картофель фри и напиток Cockta (коктейль из одиннадцати трав с добавлением карамели). В отличие от многих аналогичных напитков, Cockta не содержит кофеина и ортофосфорной кислоты