Baikal Bar&Restaurant

Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Паста и ризотто
Пицца
Роллы
Салаты
Супы
Суши
Холодные закуски
Горячие блюда
Дальневосточный гребешок
Свежий гребешок, приготовленный на гриле
2540 ₽200 г
Запеченный омуль с рисом неро и кленовым сиропом
990 ₽200 г
Каре барашка
3560 ₽400 г
Кебаб из баранины с соусом из садовых трав
Люля-кебаб из баранины с соусом из садовых трав, соус терияки. Подаётся с лепешкой на подкопчённых листьев салата
890 ₽180 г
Лосось на гриле под соусом терияки
1780 ₽200 г
Осьминог на гриле
Щупальца осьминога, приготовленные на гриле
2700 ₽200 г
Стейк Рибай
4500 ₽300 г
Тендерлоин из печи с соусом демиглас и трюфельным маслом
1490 ₽230 г
Филе миньон
2760 ₽300 г
Форель из печи, разделанная особым способом с кремом из цветной капусты
Форель из адлерского хозяйства разделанная особым способом, подается с кремом из цветной капусты и двумя видами зелени : щавель и кислица
1180 ₽320 г
Цыпленок с чесночной корочкой
960 ₽250 г
Бифштекс с печеным картофелем и малосольными огурцами
990 ₽470 г
Говяжье ребро в соусе барбекю с печеным картофелем
1490 ₽350 г
Томленые говяжьи щечки с белой фасолью
950 ₽300 г
Горячие закуски
Голубцы из мидий в соусе биск
620 ₽150 г
Жареный адыгейский сыр с запеченной грушей и кремом из свеклы
890 ₽300 г
Запеченные рапаны и овощи с ароматом душицы
890 ₽180 г
Креветки в чесночном соусе
1520 ₽230 г
Рыбные шарики с брюссельской капустой
680 ₽240 г
Фаланга краба с голландским соусом
1950 ₽150 г
Цветная капуста в дровяной печи с соусом пармезан и кешью
790 ₽300 г
Черноморская барабуля
2250 ₽300 г
Черноморские мидии в белом вине
1300 ₽450 г
Черноморские мидии в сливочном соусе
1300 ₽450 г
Черноморские мидии в соусе горгонзола
1300 ₽450 г
Холодные закуски
Байкальский сугудай из охлажденного омуля с хвойным маслом и ялтинским луком
890 ₽150 г
Вителло тоннато из обожженной телятины
Вырезка говядины маринуется в соусе из томатов, тимьяна, чеснока, соуса ким чи, растительное масло. Подается с соусом вителло: тунец консервированный, желток, каперсы, анчоусы, горчица, фреш лимона, оливковое масло. Так же добавляют в блюдо каперсы с
1350 ₽210 г
Карпаччо из говядины в маринаде ким чи с рукколой и вялеными томатами
Маринад ким чи: ким чи, чеснок, вода. Слайсы охлажденной говяжьей вырезки, руккола бейби, домашние вяленые томаты, оливковое масло, тертый пармезан, украшаем золотом
990 ₽110 г
Лабне с томатами
750 ₽250 г
Пате из скумбрии с подпеченной чиабаттой
790 ₽300 г
Сет с артишоками, вялеными томатами, маслинами и оливками
750 ₽150 г
Сливочный паштет из куриных сердечек
750 ₽125 г
Страчателла с тремя видами томатов
Розовые томаты, томаты черри, вяленные томаты (собственного изготовления), руккола, страчателла, песто, лепешка из дровяной печи
1280 ₽270 г
Тартар из говядины
Вырезка говядины, каперсы, лук-шалот, огурец маринованный, горчица дижонская, горчица зернистая, тобаско, ворчестер, масло оливковое. Подается со ржаным подсушеным хлебом. Сверху желток перепелиный
840 ₽90 г
Гарниры
Батат фри
470 ₽150 г
Картофель фри
400 ₽150 г
Картофель черри
400 ₽200 г
Картофельное пюре
400 ₽150 г
Овощи на гриле
Ассорти овощей приготовленных на гриле. Баклажан, томат, шампиньоны, цукини
450 ₽200 г
Спаржа
Спаржа на гриле
590 ₽150 г
Японский рис
Рис, японский уксус
400 ₽150 г
Десерты
Домашний Наполеон с миндальным пралине и свежими ягодами
790 ₽240 г
Домашний медовик
Коржи: мука, яйцо, мед, сахар, молоко коровье. Крем: сметана (20%), сахарная пудра. Посыпается высушенным коржом. Доставляется без мороженого
590 ₽100 г
Заварное кольцо Париж-Брест
590 ₽125 г
Меренговый рулет с фисташковым кремом
Меренговый рулет, крем из фисташек, свежая малина
760 ₽140 г
Тарталетка с воздушной меренгой и кремом манго-маракуйя
590 ₽110 г
Черемуховый торт
690 ₽220 г
Чизкейк с ягодным конфитюром
590 ₽250 г
Роллы
Ролл Байкал
970 ₽255 г
Ролл Два моря с лососем и угрем
1150 ₽245 г
Ролл Калифорния с крабом
Японский рис, нори, японский майонез, авокадо, мясо краба, тобико красная
1120 ₽215 г
Ролл Калифорния с лососем
860 ₽215 г
Ролл Канада с угрем
980 ₽235 г
Ролл Темпура
950 ₽300 г
Ролл Филадельфия
960 ₽255 г
Паста и ризотто
Ризотто с грибами в соусе демиглас
1490 ₽210 г
Ризотто с морепродуктами
1090 ₽230 г
Сливочная паста с черным трюфелем готовится в головке пармезана
2600 ₽300 г
Таглиателле с лососем
Домашняя паста, лосось, сливочный соус
1160 ₽340 г
Тальятелле с фермерским цыпленком в соусе песто
790 ₽230 г
Пицца
Пицца Маргарита
790 ₽340 г
Пицца Пармская ветчина с рукколой
1250 ₽385 г
Пицца Пеперони
990 ₽340 г
Пицца Четыре сыра
Сыр моцарелла, пармезан, дорблю, горгонзола, оливковое масло (25 см)
890 ₽460 г
С грибами и страчателлой
25 см
990 ₽410 г
Салаты
Салат Нисуаз со свежим тунцом
970 ₽250 г
Салат из свежих овощей и зелени
680 ₽300 г
Салат с говяжьей вырезкой и овощами
980 ₽250 г
Салат с лангустином в подпеченном авокадо с азиатским соусом
1290 ₽200 г
Теплый салат с морепродуктами
1090 ₽250 г
Супы
Суп из бычьих хвостов
890 ₽430 г
Том-Ям с морепродуктами
1150 ₽400 г
Традиционный борщ с говядиной
690 ₽420 г
Уха по-царски из осетрины
1490 ₽400 г
Выпечка
Фокачча с пармезаном
430 ₽150 г
Фокачча с песто
430 ₽150 г
Фокачча с розмарином
430 ₽150 г
Суши
Сет Спайси-суши
Японский рис, нори, соус спайси. Лосось, угорь, креветка, тунец
990 ₽160 г
Суши с лососем
Японский рис, лосось
260 ₽35 г
Суши с угрем
320 ₽35 г
Обновлено 26 января. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.