AurA Kitchen&Bar

Каша на альтернативном молоке /овсяная/ рисовая/ пшенная/

Суксунский йогурт с семенами чиа, гранолой и ягодным рагу

Суксунский творог с сметаной и ягодным рагу

Яичница с сальсой из томатов и ветчиной с хрустящей чиабаттой

Омлет с сальсой из томатов и хрустящей чиабаттой

Круассан с лососем слабой соли и листьями салата

Глазунья с ростбифом и хрустящей чиабаттой

Скрэмбл с тимьяновыми креветками на чиабатте

Блины с красной икрой

Тартар из лосося с авокадо и яйцом пашот на чиабатте с сливочным кремом

Гречневая каша с разварной телятиной

Шакшука с хрустящей чиабаттой

Блины

Блины с мясом и сметаной

Блины с творогом и ягодным рагу

Сырники из суксунского творога

Круассан классический

Скоблянка по-пермски

Разварная грудинка из печи с птитимом и релишем из огурцов и горчицы

Филей телятины на подушке из картофельного пюре с щавелем

Куриная грудка в сливочно-коньячном соусе с белыми грибами и спагетти из цукини

Паста с телятиной, соусом из лесных грибов и папоротником орляк

Бефстроганов от графа Строганова

Свиная корейка на кости с гриля

Котлета купеческая с релишем и овощной закуской

Гуляш по-чернушенски

Салат с чердынскими груздями, свеклой и сыром

Зеленый салат с лососем слабой соли и яйцом пашот

Зеленый салат с креветками и манговым соусом

Салат с сладкими томатами и молодым сыром

Стейк-салат с телятиной

Цезарь по-Пермски с креветками

Цезарь по-Пермски с куриной грудкой

Оливье с ростбифом

Доппио

Американо

Капучино

Капучино на растительном молоке

Латте

Латте на растительном молоке

Флэт уайт

Травяной с медом

Ягодный с мятой

Облепиха-апельсин

Таежный с бальзамом

Черноплодная рябина-яблоко

Какао классическое

Посикунчики с капустой

Пельмени мясные

Пельмени с судаком и щукой

Пельмени с квашенной капустой

Кундюмы с грибами в сметанном соусе

Черинянь (традиционный праздничный пирог с речной рыбой и икрой)

Судак запеченный с крокетами и жареным романо

Морские гребешки с стейком молодой капусты

Креветки на гриле с соусом из спелого манго, с печеной свеклой, мягким сыром и базиликовым соусом

Щучья котлета с печеной свеклой и икрой

Риет из осетра на подушке из корнеплодов

Грибовница из лесных грибов

Крем-суп из печеной тыквы

Ушица из трех видов рыб с томатами и сливками

Уральские щи с квашенной капустой и разварной телятиной

Куриный бульон с домашней лапшой, курицей и яйцом

Картофельное пюре с щавелем

Полба с белыми грибами

Овощи гриль

Земля Строганова

Штрудель яблочный с мороженым

Десерт дня

Лимонад (Классический/Ягодный/Мохито)

Эспрессо тоник

Морс ягодный

Ремесленный хлеб с сырным муссом и подкапченным хариусом

Чердынские грузди с картофелем и сметаной

Брускетта на солодовом хлебе с вяленым карпаччо из свинины и релишем из огурцов

Крем из рассольного сыра

Паштет из цыпленка с карамелизированным луком

Зеленый (Сенча/Молочный улун/Жасмин/Грюн матине)

Красный (Фруктово-ягодный)